Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- oven;
- isang baking sheet;
- isang panghalo;
- masarap na kudkuran;
- kutsilyo sa kusina;
- salaan para sa harina;
- confectionery spatula;
- baking paper;
- cling film.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 340 g |
| Mantikilya, temperatura ng silid | 100 g |
| Granulated na asukal | 100 g |
| Ang asukal sa pulbos | 100 g |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Lemon Medium | 1 pc |
| Baking pulbos | 8 g |
| Karaniwang asin | 2 g |
Hakbang pagluluto
- Gupitin sa maliit na cubes ang langis sa temperatura ng silid (100 g), ilipat sa isang malalim na mangkok.
- Hugasan ang lemon (1 pc.), Patuyuin. Alisin ang zest mula dito gamit ang isang mahusay na kudkuran. Ang kalabasa ng juice mula sa prutas, uminom ng 40 ml.
- Magdagdag ng butil na asukal (100 g) sa langis.
- Paghaluin ang mantikilya at asukal sa isang panghalo. Gumalaw muna sa mababang, pagkatapos ay sa katamtamang bilis.
- Magdagdag ng isang itlog bawat isa (2 mga PC.) Sa mangkok. Talunin ang masa nang kaunti sa isang itlog muna, pagkatapos ay idagdag ang pangalawa.
- Pagpapatuloy ng latigo, ilagay ang limon zest (mula sa isang lemon) at asin (2 g) sa masa.
- Talunin hanggang sa makinis, ang asukal ay dapat kumalat.
- Magdagdag ng lemon juice (40 ml) sa mangkok, ihalo sa isang panghalo.
- Ibuhos ang sifted na harina ng trigo (340 g) sa isang mangkok, baking powder para sa masa (8 g).
- Knead ang kuwarta na may pastry spatula at mga kamay.
- Takpan ang mangkok gamit ang tapos na kuwarta na may cling film (upang ang ibabaw ng kuwarta ay hindi matuyo) at ilagay sa ref ng 1 oras.
- Painitin ang oven sa 180 ° C, habang ang gabinete ay nagpapainit, bumubuo ng mga cookies. Takpan ang baking sheet na may baking paper. Alisin ang masa mula sa ref. Kumuha ng isang kutsara ng masa, ihalo ang mga bola ng laki ng isang malaking walnut. Makapal na pagulungin ang mga bola ng kuwarta sa asukal sa asukal (100 g).
- Ikalat sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper mga 3-4 cm ang pagitan.
- Maghurno ng cookies sa isang preheated oven (180 ° C) sa loob ng 15-18 minuto.
- Alisin ang mga tapos na cookies mula sa oven, hayaan ang cool.
- Ang handa na mga cookies ng lemon ay may magandang crust sa mga bitak at pinong mabangong laman. Maglingkod ng mga pastry na may gatas, kakaw, tsaa o kape, kumain ng ganoon.
Mga pagpipilian sa dekorasyon
- Kung ninanais, ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa kuwarta: chocolate chips, candied prutas, pasas, pinatuyong mga aprikot, tinadtad na mani, pinatuyong mga cranberry at iba pang mga sangkap.
- Ang mga cookies ay hindi kailangang hubugin sa mga bola, dito pinapayagan ang iba't ibang mga pagpipilian: maaari kang gumamit ng mga espesyal na magagandang cutter ng cookie, gupitin ang mga cookies mula sa isang roller, gupitin ang mga ito gamit ang isang pinagsama na layer gamit ang isang bilog o tatsulok na amag.
- Upang masira ang (o iwiwisik) ng cookies, maaari mong gamitin ang durog na tsokolate, tinadtad na mani, crumb ng kendi, pastry topping, may kulay na asukal, glaze, niyog, linga, buto ng poppy at iba pang sangkap.
Ang recipe ng video
Sa video makikita mo ang buong proseso ng paggawa ng mabangong mga pastry ng lemon na may mga detalyadong paliwanag.
Ang pagkakaroon ng pamilyar sa iyong paglalarawan sa sunud-sunod na paglalarawan at mga tagubilin sa video, madali mong maghurno ng masarap na lasa ng cookies para sa isang party ng tsaa ng pamilya o isang maligaya na talahanayan. Himukin ang mga bata sa huling yugto ng pagluluto; gusto nila ang mga cookies na nakabalot sa asukal na asukal o asukal na may asukal. Kami ay magpapasalamat kung sa mga komento sa ibaba iwanan mo ang iyong mga tip at mga recipe para sa orihinal na cookies ng lemon mula sa iyong personal na kusinilya.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...