Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang maliit na mangkok;
- cling film;
- malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng masa;
- hob o kalan;
- isang kawali;
- board at kutsilyo para sa pagputol ng mga sibuyas;
- silicone mat (opsyonal);
- umiikot na pin;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Premium na harina ng trigo | 450 g |
| Patuyong lebadura | 5 g |
| Gatas | 250 ML |
| Asukal | 2 tsp |
| Asin | 0.25 tsp |
| Mantikilya (o margarin) | 60 g |
| Mga sibuyas | 250 g |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Turmerik (opsyonal) | 0.25 tsp |
Hakbang pagluluto
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang 5 g ng dry yeast na may 2 tsp. asukal. Idagdag ang parehong ilang mga kutsarang pampainit na gatas mula sa kabuuang 250 ML.
- Gumalaw nang mabuti, takpan ang mangkok na may cling film at itabi sa loob ng 10 - 15 minuto. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 0.25 tsp. asin, natitirang mainit na gatas at tinunaw na mantikilya sa halagang 60 g.
- Idagdag ang pinaghalong lebadura, na nauna nating itinabi sa loob ng 10 minuto, at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay unti-unti naming idagdag ang harina sa lalagyan (maaaring tumagal mula 400 hanggang 450 g, depende sa kung gaano karaming harina ang "kuha") at masahin ang masa hanggang sa maging homogenous at itigil ang pagdikit.
- Ilagay ang kuwarta sa isang lalagyan, takpan na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Habang ito ay "umaangkop", malinis, hugasan at gupitin sa mga maliliit na piraso ng sibuyas.
- Pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali para sa 2 tbsp. l langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi (sa panahon ng pagprito, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa sibuyas at ihalo).
- Kapag handa na ang sibuyas, ang 0.25 tsp ay maaaring maidagdag dito, kung ninanais. turmerik at ihalo muli.
- Inalis namin ang angkop na kuwarta mula sa lalagyan, bahagyang kumalat ito sa isang mesa o sa isang silicone mat, ilagay ang pritong sibuyas dito, at pagkatapos ay maingat na mamagitan hanggang sa pantay na ipinamamahagi. Dahil sa ang sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay, ang kuwarta ay maaaring magsimulang mag-stick nang kaunti. Sa kasong ito, magdagdag ng isang karagdagang maliit na halaga ng harina.
- Pagkatapos ay muling inilalagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan, takpan ng isang pelikula at hayaan itong magpahinga para sa isa pang 20 minuto. Matapos ang 20 minuto, nakuha namin ang nagresultang masa at hinati ito sa 12 magkaparehong mga bahagi, mula sa kung saan bumubuo kami ng maliit na "koloboks". Pagkatapos, mula sa bawat bun, gamit ang isang rolling pin, direkta kaming bumubuo ng isang cake na may kapal na halos 5-10 mm. Ikinakalat namin ang mga cake sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan.
- Sa bawat cake gumawa kami ng madalas na mga pagbutas na may isang tinidor o isang palito, at hayaang tumayo sila para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang kawali gamit ang mga cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 15 hanggang 20 minuto.
- Kapag maayos silang browned, kumuha kami ng isang baking sheet at ligtas na maligaya ang nagreresultang yummy.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang mga cake sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng isang maliit na halaga ng linga, mga caraway buto o tinadtad na sariwang dill (opsyonal lamang). Maaari kang kumain ng gayong masarap na pagkain na may: anumang sopas, tsaa, salad, atbp.
Ang recipe ng video
Maaari mong makita nang mas detalyado kung paano ang mga kahanga-hangang cake na ito ay inihanda sa recipe ng video na ito.
Sa gayon, ang kuwarta para sa mga tortillas ay napaka malago at malambot, at ang pagpuno ng sibuyas ay nagbibigay sa kanila ng aroma ng pagtutubig sa bibig at isang maanghang na gintong hue. Gusto mo ba ang resipe na ito? Siguraduhing sumulat tungkol dito sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng tortilla
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...