Paano malaman kung paano magluto ng masarap na cake ng Uzbek sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• malalim na mangkok;
• pagsukat ng tasa;
• isang kutsarita;
• kutsara o spatula;
• plug;
• culinary brush;
• bilog na hugis o baking pan;
• foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ang lebadura sa kuwarta upang gumana nang maayos, ang tubig ay dapat na pinainit sa temperatura na 36 - 38 ° C. Sa isang malalim na mangkok, na angkop para sa pagmamasa ng masa, ibuhos ang maligamgam na tubig, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng lebadura. Paghaluin nang maayos ang lahat upang mawala ang asin at asukal, at mas mabilis na mas mabilis ang lebadura.
   
2. Sa mga maliliit na bahagi ay nagdaragdag ng harina sa likido, aktibong pinukaw ang masa na may isang kutsara upang ang mga bugal ay hindi mabuo. Ang pagiging pare-pareho ng kuwarta ay dapat na makapal, ngunit malambot at pliable.
   
3. Pagkatapos ng isang mangkok ng kuwarta, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga 40 hanggang 45 minuto.
   
4. Matapos ang tinukoy na oras, ang kuwarta ay dapat tumaas sa dami nang maraming beses at maging napakaganda.
   
5. Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa ibabaw na may dust na may harina at hatiin sa maraming bahagi, depende sa diameter ng form kung saan ang cake ay lutong. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta at igulong ito sa isang bilog na layer, 1.5 - 2 cm ang kapal.Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang bilog na hugis o kawali na walang hawakan, na maaaring magamit para sa pagluluto sa oven. Takpan ang napiling baking dish na may foil at iwisik ang isang maliit na halaga ng harina. Ilagay ang pinagsama cake sa foil at malumanay na pakinisin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang lubusan itong sumasakop sa ilalim ng amag sa mga gilid.
   
6. Ang gitna ng cake ay dapat na gawing payat kumpara sa mga panig. Upang gawin ito, kumuha ng isang plato ng maliit na diameter at sa ilalim na pindutin ang gitna ng cake, maaari mo ring dagdagan ang iyong sarili sa iyong mga kamay. Kaya, ang iyong mga panig ay dapat na 1-1.5 cm mas mataas kaysa sa gitna.
   
7. Pagkatapos ang gitna ay dapat na maayos na primple na may isang tinidor at grasa ang buong cake na may langis ng gulay.
   
8. Iwanan ang kuwarta upang magkasya para sa isa pang 20 minuto. Samantala, ang oven ay kailangang pinainit sa 200 °. Kapag angkop ang cake, kailangan mong takpan ito sa tuktok ng isang piraso ng foil o isang talukap ng mata at ipadala ito upang maghurno sa oven.
   
9. Ang oras ng paghurno ay humigit-kumulang 20 - 25 minuto. Ang handa na cake ay dapat na napaka masungit, malutong sa itaas at malambot sa loob. Matapos ang inihaw na cake, alisin ito mula sa oven, payagan itong lumamig nang kaunti, at maaaring i-cut sa mga bahagi na bahagi para sa paghahatid. Ihain ito nang mas mainit pa rin. Maaari ka ring mag-eksperimento at magluto ng Uzbek tortilla na pinalamanan ng keso, sibuyas o halamang gamot.
   

Alam mo ba Ang cake ay magiging mas malasa kung ito ay lubricated hindi sa gulay, ngunit may tinunaw na mantikilya.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano masahin ang masa para sa Uzbek flatbread, at kung ano ang pagkakapare-pareho na dapat itong i-out.

Iba pang mga recipe ng tortilla