Mga gamit sa kusina at kagamitan: pan, kutsilyo, pagputol ng board, kawali, tinidor, kutsara at kutsarita, spatula, rolling pin, salaan, mangkok, plate, tuwalya ng papel, pandurog ng patatas.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Katamtamang laki ng patatas | 8 mga PC |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Sariwang dill (tinadtad) | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Mantikilya | 50 g |
| Ang nilalaman ng taba ng Kefir na 2.5% | 250 ML |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Soda | ½ tsp |
| Asin | 2 tsp |
| Sariwang lupa itim na paminta | sa panlasa |
| Flour | 300 g |
| Gatas | 50 ML |
| Tubig | 1 litro |
Hakbang pagluluto
Pagluluto palaman
- Peel medium-sized na patatas (8 piraso), alisan ng balat, banlawan, punan ng tubig (1 litro) at lutuin hanggang luto. Asin sa panahon ng pagluluto (1 kutsarita ng asin). Alisan ng tubig ang tubig mula sa pinakuluang patatas hanggang luto, idagdag ang mantikilya (20 gramo), gatas (mga 50 ml) at mash. Ang patatas na patatas ay dapat maging masyadong makapal o masyadong manipis.
- Peel ang sibuyas (1 piraso), gupitin sa maliit na cubes at magprito sa langis ng gulay (2 kutsara) sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Ilipat ang mga sibuyas sa mashed patatas.
- Hugasan at tuyo ang sariwang dill. Sobrang tumaga (1 kutsara) at idagdag sa mashed patatas. Pepper na may sariwang lupa itim na paminta upang tikman. Haluin nang mabuti. Handa na ang pagpuno.
Masikip ang kuwarta
- Ibuhos ang kefir sa temperatura ng silid (250 ml) sa isang mangkok. Siguraduhing alisin ang kefir mula sa ref ng mga dalawang oras bago lutuin. Ibuhos ang mga tuyong sangkap na may kefir: asukal (1 kutsara), asin (1 kutsarita), soda (1/2 kutsarita). Paghaluin nang maayos hanggang sa asukal at asin ay ganap na matunaw. Ang masa ay dapat tumaas sa dami.
- Ibuhos ang sifted harina sa maliit na bahagi sa kefir at ihalo sa isang kutsara.
- Kapag ang kuwarta ay lumala, ilagay ito sa isang mesa na may alikabok na may harina at magpatuloy sa pagmamasa, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Kneading ng kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok na "pahinga" sa loob ng 10 minuto.
Bumuo at maghurno ng mga cake
- Pagulungin ang kuwarta sa isang flagellum at hatiin sa 5-6 na bahagi. Ang bawat piraso ay dapat na halos 100 gramo ang timbang.
- Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola. Kumuha ng isang bola, alikabok ito ng harina at igulong ito sa isang maliit na bilog. Sa gitna ng bilog, ilatag ang pagpuno mula sa mga pinalamig na patatas (mga 2 kutsara) at takpan ang kuwarta sa isang bilog habang ibinuhos ang khinkali.
- Pindutin ang kuwarta sa pagpuno sa pamamagitan ng kamay at iwisik ang harina. Gamit ang isang gumulong na pin, maingat upang ang masa ay hindi mapunit, igulong ang cake sa kahabaan ng diameter ng kawali.
- Ilipat ang cake sa isang tuyo, mahusay na pinainit na kawali, at magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig upang gawing brown ang kuwarta.
- Punasan ito ng isang tuwalya ng papel bago ilagay ang pangalawang tortilla sa isang mainit na kawali.
- Malawak na grasa ang isang mainit na cake na may mantikilya sa magkabilang panig. Pagulungin at iprito ang natitirang mga cake sa parehong paraan.
- Ihain ang mga cake ng kulay-gatas na may gatas o tsaa.
Ang recipe ng video
Kung mayroon kang anumang mga katanungan sa panahon ng pagsubok ng kneading at pagbuo ng lozenges, makakatanggap ka ng mga sagot sa pamamagitan ng panonood ng video.
Nalaman mo ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mga flat cake na may patatas sa isang kawali. Ang ulam ay hindi tumatagal. Maaari itong ihain para sa agahan o hapunan, dahil ito ay lubos na kasiya-siya. Maaari ka ring magdagdag ng pinirito na kabute, pritong tinadtad na karne o hiwa ng manok sa pagpuno. Magluto ng masarap na cake sa isang kawali at ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng tortilla
Mga tinapay na walang lebadura
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...