Mga recipe ng mga tamad na dumplings na may patatas, cottage cheese at keso: mabilis na pinggan

Sa hitsura, ang tamad na dumplings ng patatas, ang resipe na inaalok namin sa artikulong ito, ay kahawig lamang ng pinakuluang mga piraso ng masa. Walang pagpuno sa kanila, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa masa. Nag-iiwan ito ng silid para sa pagkamalikhain: maaari mong palaging idagdag sa patatas ang mga produktong gusto mo. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang prinsipyo ng pagluluto.

Pangunahing hakbang sa pamamagitan ng hakbang na recipe gamit ang patatas

Nag-aalok kami sa iyo ang pinakasimpleng, klasikong recipe para sa mga tamad na dumplings na may patatas na kna photo.

Kakailanganin mo:

• patatas - 5 daluyan ng tubers;
• itlog −1 piraso;
• harina - 150 g;
• kulay-gatas, gulay - tikman;
• asin - 10 g.

Pagluluto

1. Peel ang patatas at gupitin ang mga tubers sa quarters. Pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig.
2. Alisan ng tubig at mashed patatas.
3. Idagdag ang itlog at asin, ihalo na rin.
4. Magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos sa buong masa. Kumuha ng patatas na kuwarta.
5. Gupitin ang isang maliit na piraso mula sa masa, i-twist ito sa isang tourniquet. Gupitin ang tourniquet sa maliit (1.5-2 cm ang haba) piraso.
6. Pakuluan ang mga dumplings sa maraming tubig na may idinagdag na asin.
7. Paglilingkod sa kulay-gatas at mga halamang gamot.

Posible bang i-freeze ang mga dumplings? Maaari mong! Maaari mong bahagyang baguhin ang recipe at gumawa ng mga dumplings na may patatas at kabute. Upang gawin ito, i-chop lamang at iprito ang iyong mga paboritong kabute at masahin ang mga ito ng patatas sa masa. Kung iniwan mo ang mga pritong kabute, halimbawa, pagkatapos ng hapunan kahapon, maaari mong laktawan ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ang patatas tamad dumplings lalo na masarap at masarap na may pinirito na sibuyas. Gupitin ang dalawa o tatlong malalaking sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, magprito sa isang preheated pan hanggang malutong. Huwag alisan ng tubig ang langis - ito ay sa kanila na, kasama ang malutong na mga sibuyas, ibuhos ang bawat paghahatid.

Mga Recipe ng Pagawaan ng gatas

Sa cheese cheese

Ang isang mahusay na paraan upang magamit ang mga labi ng mashed patatas ay upang gumawa ng mga sloth na may patatas at cheese cheese. Ang mga dumplings ay magiging mas pandiyeta at malusog, at ang mga bata ay hindi tatanggi sa cottage cheese sa form na ito.

Kakailanganin mo:

• niligis na patatas - 200 g;
• cottage cheese - 200 g;
• harina - 100 g;
• itlog - 2 piraso;
• almirol ng patatas - 50 g;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• asin sa panlasa.

Pagluluto

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.
2. Paghaluin ang tinadtad na patatas na may mga yolks, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese, flour, starch at asin.
3. Talunin ang mga puti sa isang panghalo hanggang bula at idagdag ang mga ito sa masa ng patatas-curd. Masahin ang masa, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan.
4. Gumawa ng maraming mga hila mula sa masa, gupitin ito at iwiwisik ng harina.
5. Pakuluan sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 5-6 minuto.

Minsan makatuwiran na gumawa ng maraming kuwarta nang sabay-sabay, dahil maaari kang magluto ng mga tamad na dumplings na may patatas para sa hinaharap. Tulad ng anumang iba pang mga dumplings, nakakaramdam sila ng mahusay sa freezer. Ang pangunahing bagay ay hindi sila magkadikit kapag nagyelo. Maaari mong i-freeze ang mga ito nang bahagya - iyon ay, isang board nang paisa-isa, at pagkatapos ay isalansan ang na-well-frozen na mga semi-tapos na mga produkto sa isang bag. Maaari mo ring ilalagay ang mga ito sa mga layer sa mga lalagyan, na overlay ang bawat layer na may pergamino. Para sa matagumpay na pagyeyelo, ang mga dumplings ay dapat na maayos na dinidilig ng harina!

Sa keso

Ang de-kalidad na keso ay hindi sasamsam ng isang solong ulam, at ang "mga sloth" ay walang pagbubukod. Para sa resipe na inilarawan sa ibaba, kailangan mo ng matapang na keso tulad ng parmesan o pecorino. Sa mga istante ng mga supermarket maaari kang makahanap ng higit pa o mas kaunting angkop na mga analog analog ng mga produktong ito.

Kakailanganin mo:

• matapang na keso - 300 g;
• itlog −2 piraso;
• harina - 100 g;
• dill - isang maliit na buwig;
• asin - 5 g.

Pagluluto

1. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, gupitin ang dill nang maayos hangga't maaari.
2. Paghaluin ang keso, damo, harina at itlog, asin at masahin sa masa. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
3. Bumuo ng mga harnesses, gupitin ang mga ito nang mga 2.5 cm ang haba.
4. Pakuluan sa inasnan na tubig.

Bilang isang banayad na karagdagan sa mga dumpling ng keso, maaari mong lutuin ang pagprito mula sa pag-tinapay. Upang gawin ito, makinis na durugin ang ilang mga piraso ng puting tinapay gamit ang iyong mga kamay (ang mga mumo ay maaari ding gawin sa isang blender) at iprito ang "iwiwisik" sa langis ng gulay.

Malikhaing mga ideya

Ang ilang mga ideya para sa mga maybahay na natagpuan ang nakakain ng ulam.

• Eksperimento sa form! Ang sausage cut sa mga piraso ay, siyempre, ang pinakamadali at pinakamabilis na pagpipilian. Gayunpaman, kung nais mo, magagawa mo ito: igulong ang kuwarta sa isang medyo makapal na layer, mga 5 mm, gupitin sa mga bilog na may isang baso. Ang mga dumplings ay magiging hitsura ng mga barya. Ang isang cookie cutter ay maaari ring dumating dito.
• Eksperimento na may kulay! Malas dumplings, maaaring may kulay. Pagdaragdag ng beet, kamatis o juice ng karot sa masa, tinadtad na spinach sa isang blender, maaari kang makakuha ng mga tamad na dumplings na may pula, orange o berdeng patatas. Pinahahalagahan ng mga bata at gulay!
• Eksperimento sa komposisyon! Gumalaw sa mantika kung gusto mo. Tatangkilikin ng mga kalakal ang suplemento sa anyo ng tinadtad at pritong bacon. Ilagay sa mga bastos na piraso ng sausage. Itapon ang isang pakurot ng tinadtad na damo o iyong paboritong mga pampalasa nang direkta sa masa.

Ang lahat ng ito ay magbibigay ng mga tamad na dumplings ng isang bagong "tunog", bagaman, siyempre, sa pamamaraang ito ang ideya mismo ay nawala upang lutuin ang ulam nang mabilis at madali. Ngunit kahit na pinili mo pa rin ang simpleng mga "sloths", ang iyong hapunan o agahan ay hindi magkakamali!

Iba pang mga recipe para sa mga dumplings