Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, pan, plate para sa mga sangkap, malalim na paghahalo mangkok, palis, grater, brush para sa gasgas na langis sa isang kawali, kutsara, spatula sa kusina
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Gatas | 400 ml |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Asin | 0.5 tsp |
| Flour | 325 g |
| Hard cheese | 100 g |
| Suluguni keso | 100 g |
| Mantikilya | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 400 mililiter ng gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin, 2 itlog at ihalo nang maayos sa isang whisk.
- Magdagdag ng 325 gramo ng harina sa mga bahagi, at ihalo nang maayos ang lahat, ang kuwarta ay dapat na maging medium density.
- Grate 100 gramo ng regular at 100 gramo ng keso ng suluguni. Idagdag ang gadgad na keso sa masa at ihalo nang mabuti.
- Binubuksan namin ang gas o electric stove, naglalagay ng isang frying pan sa ito upang magpainit. Kapag ang pan ay nagpainit ng mabuti, grasa ito ng mantikilya.
- Inilalagay namin ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa kawali at maingat na ipamahagi ito sa kawali sa tulong ng isang kutsara.
- Ang Khachapuri ay dapat na pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
- Ang handa na khachapuri sa tuktok ay dapat na bahagyang greased na mantikilya. Sa ganitong paraan, iprito ang lahat ng iba pang mga khachapuri. Malas na khachapuri ay handa na! Bon gana!
Ano ang dapat maglingkod
Ang parehong pamilyar at tamad na khachapuri ay maaaring ihain sa stock ng manok, sariwang damo, mainit na sarsa ng Georgian at adjika. Para sa agahan, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng 300 gramo ng manok, alisin ang mga labi ng mga entrails at balahibo mula dito, banlawan ang karne ng mabuti sa malamig na tubig. Gayundin, huwag kalimutang alisin ang labis na taba sa manok.
Balatan at hugasan ang 1 sibuyas at 1 karot. Ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga piraso, o kaliwa, sundin ang iyong mga kagustuhan. Ibuhos ang 300 gramo ng manok na may tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Magdagdag ng 1 karot, 1 sibuyas, pampalasa, asin sa sabaw, dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init nang kaunti. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 40-50 minuto kasama ang takip ng ajar o wala ito sa lahat.
Pinakamahalaga, ang sabaw ay hindi dapat pakuluan nang labis. Iyon ang nakasalalay sa magandang kulay at transparency. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng ilang mga sprigs ng greenery. Opsyonal, ang sabaw ay maaaring mai-filter.
Mga Tip sa Pagluluto
- Maaari kang magdagdag ng well-tinadtad perehil, sibuyas o dill sa pinaghalong keso kung nais mo.
- Ang ilang mga maybahay ay naghalo ng keso at keso sa cottage sa pantay na sukat.
- Kung mayroon kang isang pan Teflon, pagkatapos ay magagawa mo nang walang langis, ngunit kasama nito ang khachapuri ay mas masarap.
- Maaari mong ilagay ang kuwarta sa kawali hindi sa anyo ng mga pancake, ngunit sa anyo ng mga pancake. Ito ay magiging kasing masarap.
- Kung hindi mo gusto ang sabaw, maghatid ng handa na khachapuri na may isang tasa ng gatas, tsaa o kape.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto at karagdagang mga komento ng may-akda ng video.
Naglo-load ...