Kahanga-hangang tamad na khachapuri, maaari kang magluto sa oven o sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang kutsara at isang kutsarita;
• pagsukat ng tasa;
• malalim na mangkok;
• plug;
• masarap na kudkuran;
• isang salaan;
• kahoy na board;
• kutsilyo sa kusina;
• hob;
• oven;
• pan na may takip;
• scapula;
• bilog na baking dish;
• takpan;
• magandang ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inilipat namin ang 250 g ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok at masahin ito sa isang tinidor upang mapupuksa ang mga malalaking bugal. Para sa mga layuning ito, maaari ka ring gumamit ng isang pusher.
   
2. Kuskusin sa isang pinong kudkuran 100 g ng matapang na keso. Maaari mong gamitin ang anumang produkto ayon sa gusto mo.
   
3. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang 150 g ng feta cheese sa isang magaspang kudkuran. Kung gusto mo ang khachapuri na magkaroon ng isang binibigkas na lasa ng feta keso at makita ang mga piraso, kung gayon maaari mo lamang itong i-chop sa maliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
   
4. Ibuhos ang 500 ML ng kefir ng anumang nilalaman ng taba sa isang malalim na mangkok. Ang lahat ng mga uri ng keso ay na-shredded at ground sa pan na may kefir. Paghaluin ang mga sangkap nang maayos sa isang tinidor.
   
5. Magdagdag ng 1 itlog ng manok sa nagresultang masa. Ilagay ang 1/3 tsp. soda at 1 tsp. baking powder. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan sa isang tinidor hanggang sa makinis.
   
6. Pag-ayos sa pamamagitan ng isang salaan 350-400 g ng harina ng trigo at idagdag ito sa masa ng keso. Ayusin ang dami ng harina sa iyong sarili, maaaring mangailangan ng kaunti pa o mas kaunti. Gumalaw ng lahat hanggang sa masa ay kahawig ng pagkakapare-pareho ng homemade sour cream.
   
7. Ang isang bungkos ng mga gulay ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tinadtad. Para sa khachapuri, maaari mong gamitin ang berdeng mga sibuyas, perehil, dill at anumang iba pang mga halamang gamot sa iyong panlasa. Kung hindi mo gusto ang mga gulay, pagkatapos ay hindi mo maaaring idagdag ito.
   
8. Pininturahan ang sibuyas ng bawang at idagdag ito kasama ang tinadtad na damo sa masa. Paghaluin ang lahat hanggang sa ang mga gulay ay pantay na ipinamamahagi sa buong pagsubok.
   
9. Maaari kang magluto ng khachapuri sa oven o magprito sa isang kawali. Kung pinili mo ang huling pagpipilian, pagkatapos ay ibuhos ang 1-2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at kaunting pag-init nito sa medium heat. Ipinakalat namin ang kalahati ng kuwarta sa pinainit na langis at pantay na ipinamamahagi ito sa buong lugar ng kawali.
   
10. Sa sandaling lumitaw ang isang crust sa isang tabi, i-on ang khachapuri na may spatula. Kinakailangan na magprito sa medium heat.
    
11. Pagkatapos ng ilang minuto, takpan ang pan na may takip at lutuin ang khachapuri hanggang maluto.
    
12. Kung nais mong maghurno ng khachapuri sa oven, pagkatapos ay unang grasa ang bilog na hugis na may isang piraso ng mantikilya at iwisik ang gaanong harina. Ipinakalat namin ang kuwarta na may isang kutsara at i-level ito sa ilalim.
    
13. Painitin ang oven sa 180 degrees at itakda ang khachapuri upang maghurno ng 20-30 minuto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa layer ng kuwarta. 5-10 minuto bago lutuin, iwiwisik ang khachapuri sa mga labi ng gadgad na keso na matapang na keso upang makabuo ng isang magandang crust.
    
14. Matapos ang kalahating oras, handa na ang khachapuri, ilipat ito sa isang magandang ulam at ihatid ito sa mga bisita. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang 2 mga paraan upang maaari kang magluto ng tamad na khachapuri.Ang bawat yugto ay inilarawan nang detalyado, kaya madali mong ulitin ang tulad ng isang ulam mula sa lutuing ng Georgia sa bahay. Sa simula ng video ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo.

Iba pang mga recipe ng Khachapuri