Malas ang repolyo ng repolyo sa repolyo ng Beijing - lalo na masarap at pinong 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, oven, kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, pagputol ng board, mahabang kutsilyo, colander, magaspang na kudkuran, luya ng bawang, baking tray, kawali, kawali ng kahoy na spatula, maraming maluwang na mangkok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga produkto

1. Kumuha kami ng Intsik repolyo na tumitimbang ng mga 500 g, pagkatapos nito ay i-disassemble ito sa mga dahon. Sa bawat sheet ay pinutol namin ang matigas na bahagi, at pinong tumaga ang malambot na bahagi na may isang matalim na kutsilyo.
   
2. Hiwalay, gupitin ang matigas na bahagi ng repolyo sa maliit, manipis na mga cube.
   
3. Ibuhos ang ilang tubig sa isang maliit na palayok at magdagdag ng 100 g ng bigas.
   
4. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahati luto, at pagkatapos ay itapon namin ito sa isang colander upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Nililinis namin ang isang sibuyas, pagkatapos ay banlawan at pinong tumaga gamit ang isang kutsilyo.
   

Bumubuo kami ng mga rolyo ng repolyo

1. Sa isang maluwang na mangkok kumalat kami ng 500 g ng anumang tinadtad na karne.
   
2. Doon kami nagpapadala ng tinadtad na sibuyas at kanin na lutong hanggang sa handa na ang kalahati. Hatiin ang isang itlog ng manok sa itaas ng bigas, at pagkatapos ay maglagay ng halos kalahating kutsarita ng asin at ang nais na halaga ng lupa itim na paminta. Huling magdagdag ng tinadtad na malambot na bahagi ng repolyo ng Beijing. Ang malambot na bahagi ay dapat na humigit-kumulang 250 g.
   
3. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang makuha ang isang homogenous na forcemeat. Ang forcemeat ay mahusay na pinalo sa talahanayan, at pagkatapos ay bumubuo ng mga maayos na mga cut ng oval mula dito na tumitimbang ng mga 70-80 g.
   
4. Hiwalay, ibuhos ang 60-100 g ng harina, at pagkatapos ay maingat na igulong ang produkto dito.
   
5. Ipinakalat namin ang mga rolyo ng repolyo sa isang baking sheet, na dati nang greased na may 20-30 ml ng langis ng gulay.
   
6. Nagpapadala kami ng mga produkto sa oven na preheated sa 200 ° C, kung saan naghurno kami para sa 15-20 minuto.
   

Gawin ang sarsa

1. Ang mga sibuyas ng daluyan na sukat na pinong tinadtad ng isang matalim na kutsilyo.
   
2. Kuskusin namin ang isang karot sa isang kudkuran na may malalaking ngipin.
   
3. Ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng gulay sa kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na langis at iprito hanggang sa transparent. Nagpapadala kami ng mga karot doon, pagkatapos nito ay pinagsama namin ang mga gulay nang magkasama ng tungkol sa 1-2 minuto. Sa tuktok ng pritong gulay, ikalat ang tinadtad na mahirap na bahagi ng repolyo ng Beijing. Paghaluin ang mga sangkap, at pagkatapos ay iprito ang mga ito para sa isa pang 2-3 minuto.
   
4. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 20 g ng tomato paste, 150 g ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman.
   
5. Hinahalo namin ang masa, at pagkatapos punan ito ng 500 ML ng de-boteng tubig. Ang asin at paminta sa panlasa, at pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong mga halamang gamot, dahon ng bay. Gamit ang isang pindutin, pisilin ang 3 cloves ng bawang at ipadala ang mga ito sa sarsa ng pagluluto. Itusok ang sarsa para sa isa pang 3-5 minuto, pagkatapos ay alisin ito sa init.
   

Pangwakas na yugto

1. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang mga rolyo ng repolyo mula sa oven at ibuhos ang mga ito sa inihanda na sarsa.
   
2. Ibalik namin ang produkto pabalik sa incandescent hurno, kung saan inihurno namin ito para sa isa pang kalahating oras sa 200 ° C. Hinahain ang mainit na ulam.
   

Ang recipe ng video

Makakatulong ang video na ito na mabilis mong maunawaan ang simpleng pamamaraan ng paggawa ng mga tamad na repolyo ng repolyo sa repolyo ng Beijing.

Iba pang mga recipe ng repolyo