Masarap na tamad na repolyo ng repolyo na may bigas ng repolyo at tinadtad na karne sa kulay-gatas 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, 2 lalagyan para sa paggawa ng tinadtad na karne at sarsa, isang kutsara, form na lumalaban sa init na may takip, kutsilyo, pagputol ng board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Naghuhugas kami ng bigas sa halagang 125 gramo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inilalagay namin ang bigas sa isang maliit na kawali, punan ito ng dalawang baso ng tubig, ilagay ito sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, lutuin hanggang malambot. Tumatanggal kami sa gilid, hayaan itong cool. Pagkatapos pinong tumaga 350 gramo ng sariwang repolyo, pisilin ito nang kaunti, itabi.
   
2. Sinilip namin ang isang sibuyas mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng gripo, pinong chop sa isang cutting board, alisin hanggang sa mga patagilid.
   
3. Ang pagdidikit ng baboy at karne ng baka ay inilalagay sa isang hiwalay na lalagyan. Kumuha ng 1 kg ng palaman na ito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at repolyo, ang bigas na pinalamig sa temperatura ng silid. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis.
   
4. Kami ay bubuo ng mga meatball mula sa tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang porma ng refractory.
   
5. Ngayon lumiliko kami sa paghahanda ng sarsa para sa mga tamad na repolyo ng repolyo. Sa isang hiwalay na lalagyan pinaghahalo namin ang isang baso ng sabaw, 100 gramo ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, 2-3 mga pakurot ng itim na paminta, isang kutsarita ng asukal, 1-2 mga pakurot ng matamis na paminta. Hugasan ko ang isang malaking sariwang kamatis sa ilalim ng gripo, pinong chop sa isang cutting board, idagdag sa lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo ang lahat.
   
6. Ang nagreresultang sarsa ay ibinuhos sa isang lalagyan na lumalaban sa init sa nabuo na tamad na mga rolyo ng repolyo, takpan ang form na may takip, ipinadala sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 40-50 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga rolyo ng repolyo: mas malaki ang laki ng mga rolyo ng repolyo, mas maraming oras na kinakailangan upang lutuin ang mga ito.
   
7. Pagkatapos ng 25 minuto, inilalabas namin ang baking tray na may mga rolyo ng repolyo mula sa oven, i-on ang mga ito sa kabilang panig, ilagay ito sa oven muli at patuloy na maghurno hanggang luto.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang isang baso ng sabaw para sa pagluluto ng sarsa ay maaaring mapalitan ng isang baso ng pinakuluang tubig, hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam.
• Kung hindi mo nakita ang sariwang kamatis para sa sarsa ng kulay-gatas, maaari mong palitan ito ng dalawang kutsara ng tomato paste.
• Ang ground black and sweet red ground pepper ay maaaring mapalitan ng isang espesyal na halo ng mga paminta.
• Upang maghanda ng ganoong produkto, maaari mong gamitin hindi lamang baboy at karne ng baka, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga tinadtad na karne.
• Gumamit ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman para sa sarsa, ngunit ang taba ng kulay-gatas ay magkakaroon ng mas mahusay na epekto sa panlasa ng tapos na ulam.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay naglalaman ng visual na impormasyon sa pagluluto ng tamad na mga repolyo ng repolyo na may repolyo, bigas at karne ng tinadtad. Tingnan nang detalyado ang buong proseso ng pagluluto sa bahay.

Iba pang mga recipe ng repolyo