Ang recipe para sa isang masarap na lecho sa isang mabagal na kusinilya 🌶

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, gilingan ng karne (o blender), mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Ang mga kamatis ay tinanggal mula sa alisan ng balat (opsyonal) at tinadtad sa isang gilingan ng karne o blender upang makakuha ng isang pare-pareho na pasty. Kung ang kusina ay may isang juicer - ito ay isang malaking plus. Maaari mo ring iwanan ang mga ito sa kanilang mga balat at ipasa ang mga ito sa isang juicer. Kailangan lang namin ng makapal na kinatas na juice.
   
2. Kailangang malinis ang paminta sa mga buto mula sa mga buto. Mas mahusay na gawin ito sa pamamagitan ng pagputol ng bawat paminta sa kalahati at malumanay na alisin ang core na may mga buto gamit ang iyong mga daliri. Susunod, giling ang paminta. Ang bawat kalahati ay gupitin muli sa kalahating haba at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso (humigit-kumulang na 0.5-1 cm ang lapad, wala nang iba pa).
   
3. Binubuksan namin ang multicooker at piliin ang mode na "Pagprito". Pagkatapos ng lahat, kailangan namin ang pinakamataas na posibleng temperatura. Ibuhos ang 4 tbsp sa ilalim ng mangkok. l butil na asukal (walang slide), 2/3 Art. l asin (mas mainam na gumamit ng pag-aatsara, ngunit walang kaso na iodized) at ibuhos doon ½ tasa ng langis ng gulay.
   
4. Nagpapadala kami doon ng isang makapal na juice ng kamatis (o mga kamatis na tinadtad sa isang kudkuran). Paghaluin ang lahat at hayaang kumulo ang masa na ito. Pagkatapos ay naghihintay kami ng isa pang 5 minuto.
   
5. Habang kumukulo ang mga kamatis, kinakailangan na pukawin ang pana-panahon upang ang masa ay magpainit nang pantay-pantay. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang tinadtad na paminta sa mabagal na kusinilya. Itago ito para sa isa pang 10 minuto.
   
6. Habang ang paminta ay nilaga, pukawin din ito. At sa oras na ito posible na maghanda ng mga bangko, iyon ay, upang i-sterilize ang mga ito.
   
7. Idagdag sa lecho 7 tbsp. l suka at iwanan ito upang pakuluan para sa isa pang 2 minuto. Pinatay namin ang lecho at sa isang mainit na estado inilalagay namin ito sa mga bangko at igulong ito.
   

Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta sa lupa o mga sibuyas sa lecho. Sa kasong ito, dapat itong maging tungkol sa 750 gramo. Ang mga sibuyas ay dapat na tinadtad sa parehong paraan tulad ng mga kampanilya sa kampanilya at ilagay sa isang mabagal na kusinilya kasama ang mga kamatis. Bilang karagdagan, maaari mong pag-iba-ibahin ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong damo o iba pang pampalasa. Ngunit kahit wala sila, ang ulam na ito ay may isang hindi kapani-paniwalang mayaman na lasa at sa taglamig ay maaaring ganap na mapalitan ang pangangailangan para sa mga sariwang kampanilya at kamatis. At panigurado, mapapasasalamatan ito ng mga matatanda at mas batang miyembro ng pamilya.

Ang recipe ng video

Ang Marina Petrushenko na may mahusay na kasiyahan ay nakikibahagi sa madla ang kanyang orihinal na recipe para sa pagluluto ng lecho sa kanyang kusina. Sinasabi ng isang babae ang mga lihim ng pagluluto ng lahat ng iyong mga paboritong pinggan sa isang bagong paraan, gamit ang isang mabagal na kusinilya. At napabilis nito ang proseso ng pagluluto ng maraming pinggan, partikular at pag-iingat.