Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagpuputol ng board;
- maraming mga mangkok;
- isang kutsilyo;
- mga kaliskis sa kusina;
- processor ng pagkain o gilingan ng karne;
- kaldero o kawali na may makapal na ilalim;
- 7 lata ng 0.5 l, 7 lids;
- susi ng sealing;
- ang kumot.
Ang mga sangkap
- kampanilya ng paminta - 2 kg
- kamatis - 1 kg
- mga sibuyas - 500 g
- beans (raw) - 500 g
- bawang - 1 ulo
- asukal - 100 g
- asin - 50 g
- sitriko acid - 1 tsp.
- langis ng gulay - 250 ML
Hakbang pagluluto
- Agad na kailangan mong maghanda ng 500 g ng beans. Kung mayroon kang Little Red Riding Hood beans, dapat hugasan at babad sa magdamag sa malamig na tubig, at pagkatapos ay pinakuluang hanggang kalahati na luto, pag-draining ng labis na tubig mula sa kawali. Kung gumagamit ka ng maliliit na beans ng asukal, hindi mo kailangang pakuluan ito, ngunit banlawan lamang at magbabad para sa 12-14 na oras.
- Kailangan mo ring ihanda ang lahat ng mga gulay. Gumiling 1 kg ng mga kamatis sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo sa pamamagitan ng paggawa ng tomato juice mula sa kanila. Maaari mong gawin ito sa isang espesyal na pagsamahin, blender, gilingan ng karne o ang pinaka-karaniwang grater. Peel 3 kg ng kampanilya paminta mula sa mga buto at buntot, at pagkatapos ay i-cut sa kalahating singsing o quarters na may sukat na 0.5 mm. Peel 500 g ng sibuyas, hugasan at gupitin sa isang maliit na kubo. Peel 1 malaking ulo ng bawang.
- Susunod, maglagay ng isang malaking kawali na may isang makapal na ilalim o isang kaldero sa apoy, pagkatapos ay ibuhos ang 250 ML ng walang amoy na langis ng gulay sa isang lalagyan at painitin ito ng mabuti. Kapag ang langis ay sapat na mainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa loob nito at iprito ito ng 7-10 minuto, palagiang pinapakilos.
- Kapag ang sibuyas ay naging bahagyang ginintuang, magdagdag ng gadgad na mga kamatis at tinadtad na paminta ng kampanilya sa kaldero, ihalo ang mga sangkap, dalhin ang masa sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto.
- Matapos ang 5 minuto, idagdag sa kaldero na may mga gulay na 500 g ng beans, na ibabad mo nang maaga, pati na rin ang 50 g ng asin at 100 g ng asukal na asukal. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Kapag ang lecho ay nagsisimulang kumulo nang pantay-pantay, alisin ang init sa isang minimum at lutuin para sa isa pang oras.
- 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 1 ulo ng durog na bawang at 1 tsp. (walang burol) ng sitriko acid, ihalo muli ang lahat at hintayin na matapos ang pagluluto.
- Habang ang mga gulay na may beans ay pinakuluang, ang mga lata na may mga lids ay maaaring isterilisado. Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan upang i-sterilize ang lata ay ang pagbuhos ng kaunting tubig sa ilalim at ipadala ito sa microwave nang ilang minuto nang buong lakas. Ang mga lids ay maaaring pinakuluan lamang.
- Kumuha ng isang isterilisadong garapon, ilagay ito sa isang plato at punan ito ng mainit hanggang sa itaas hanggang sa itaas, pagkatapos ay takpan at igulong ito ng isang espesyal na susi. Hindi mo kailangang i-on ang mga naturang lata, takpan lamang ang mga ito ng isang bagay na mainit at maghintay hanggang sa ganap silang cool.
Ang recipe ng video
Kung gusto mo ang mga matamis na sili, ngunit sa taglamig kailangan mong tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan na ito - hindi mahalaga. Salamat sa ipinakita na recipe ng video, masisiyahan ka sa isang masarap at kasiya-siyang lecho sa anumang oras ng taon. Sasabihin sa iyo ng may-akda ng video kung paano i-sterilize ang mga lata para sa seaming sa loob lamang ng ilang minuto, at malalaman mo rin kung anong mga produkto ang kakailanganin mong maghanda ng isang masarap na salad na may bell pepper at beans. Ang nasabing pagpapanatili ay hindi kapani-paniwalang masarap, at sa parehong oras, hindi ito gaanong oras sa pagluluto.
Naglo-load ...