Paprika na may tomato paste para sa taglamig - napaka-simple at masarap 🌶

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, funnel para sa mga lata, ladle, lata.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng paminta

1. Ang mga sili ng bell (humigit-kumulang na 2.5 kg) ay dapat na hugasan nang lubusan ng tubig na tumatakbo. Kinakailangan na kumuha ng ganoong dami ng mga gulay upang sa hiwa na form ang kanilang timbang ay hindi bababa sa dalawang kilo.
   
2. Ang mga hugasan ng kampanilya na kampanilya ay pinilipit mula sa buntot at pangunahing may mga pits. Ito ay madali at simple hangga't maaari upang gawin ito tulad ng mga sumusunod: gupitin ang paminta nang pahaba sa dalawang bahagi at alisin ang core.
   
3. Gupitin ang buong kampanilya na paminta sa mga halves. Matapos naming maglagay ng ilang mga halves sa tuktok ng bawat isa at gupitin ang mga piraso na 1.5-2 cm mula sa kanila, at pagkatapos ay i-cut, na bumubuo ng mga maliit at malinis na piraso. Kaya maaari naming gumiling ang sili nang mas mabilis.
   

Paghahanda ng marino

1. Ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig sa isang malalim at malaking palayok. Doon kami nagdaragdag ng 50 ML ng suka ng apple cider, 1 tasa ng asukal na asukal, isang kutsara ng salt salt, 100 ml ng langis na pino ng gulay, 200 gramo ng tomato paste.
   
2. Sa parehong kawali ay nagtatapon kami ng mga pampalasa para sa isang maanghang na aroma: 3 piraso ng dahon ng bay, 7-10 mga gisantes ng allspice. Ilagay ang kawali sa lahat ng kinakailangang sangkap para sa pag-atsara sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
   

Pagtitipon at pagluluto ng lecho

1. Sa panahon ng pagluluto ng atsara, pukawin ito nang lubusan upang ang mga sangkap ay bumubuo ng isang pare-pareho na pare-pareho. Kapag ang likido na kumukulo, magdagdag ng 2 kilograms ng tinadtad na paminta sa kampanilya, ihalo at iwanan hanggang sa susunod na pigsa.
   
2. Paminsan-minsan ay pinaghahalo namin ang paminta, ibabad ito sa likido. Pagkatapos pigsa ang buong masa, dapat itong pinakuluan sa mababang init para sa isa pang 15 minuto. Ang paminta ay dapat maging malambot at magbabad sa pag-atsara.
   
3. Samantala, isterilisado namin ang mga garapon ng anumang ninanais na lakas ng tunog. Para sa mas maginhawang pagbubuhos ng lecho sa mga bangko, dapat mong gamitin ang isang espesyal na funnel, na isinusuot sa leeg. Gamit ang isang malalim na ladle, inilalagay namin ang lutong lecho sa isterilisadong garapon.
   
4. Isara ang napuno na garapon na may takip at payagan na palamig sa temperatura ng silid. Maaari mong maiimbak ang tapos na produkto sa temperatura ng silid nang walang ref. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon; perpektong iniimbak ito ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga katangian ng panlasa nito.
   

Tip:ang tinukoy na halaga ng atsara ay 2 kg ng mga peeled at tinadtad na gulay. Sa pamamagitan ng pagdodoble ng halaga ng mga sangkap, maaari kang magluto ng mas malaking halaga ng lecho, mula sa 5 o higit pang mga kilo ng kampanilya.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makakahanap ka ng isang simpleng recipe para sa paghahanda ng lecho ng bell pepper para sa taglamig.