Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- gilingan ng karne;
- malaking lalagyan ng metal;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- kalan o hob;
- scapula;
- isang oven;
- lata at lids para sa pagpapanatili;
- malalim na lalagyan para sa isterilisasyon takip;
- isang palayok o takure;
- sopas na ladle.
Ang mga sangkap
| Pinta ng paminta | 3 kg |
| Mga kamatis | 2 kg |
| Asukal | 1 salansan |
| Langis ng gulay | 1 salansan |
| Asin (malaki) | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Ang mga kamatis (2 kg) ay lubusan na hugasan, gupitin sa daluyan na mga sukat, pag-alis ng gitna, at dumaan sa isang gilingan ng karne (maaari mong gawin ito nang direkta sa alisan ng balat).
- Ang mga malutong na kamatis ay inilalagay sa isang malaking lalagyan ng metal.
- Sa kanila magdagdag ng 1 tasa ng asukal, 1 tasa ng langis ng gulay at 2 tbsp. l asin. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang mabagal na apoy at pana-panahong pukawin ang mga nilalaman nito upang matunaw ang asin at asukal.
- Ang mga Peppers (3 kg) ay hugasan at nalinis ng mga buto. Pagkatapos ay i-cut ito sa medium sized na hiwa.
- Magdagdag ng tinadtad na paminta sa mga kamatis at malumanay ihalo ang lahat sa isang spatula.
- Sa oras na ito, naghahanda kami ng mga garapon: hugasan nang lubusan at ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven. Itinakda namin ang oven sa isang temperatura na 130 degree at pagkatapos na magpainit, panatilihin ang mga garapon sa loob ng 5 hanggang 7 minuto. Inilalagay din namin ang mga lids sa isang malalim na lalagyan at punan ng "cool" na tubig na kumukulo (pinananatili namin ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 7-10 minuto).
- Matapos pigsa ang aming pinaghalong gulay, itago ito sa loob ng halos 15 hanggang 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan (ang paminta ay dapat "maabot" kalahating luto at hindi pakuluan sa sinigang).
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, patayin ang apoy sa ilalim ng isang lalagyan ng mga gulay at ibuhos ang aming lecho sa isterilisadong garapon gamit ang isang ladle.
- Ang mga bangko na may lecho ay mahigpit na isara ang mga lids at i-baligtad.
- Takpan ang mga ito ng isang tuwalya at iwanan ng 2 hanggang 3 oras.
- Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga lata sa kanilang normal na posisyon (kasama ang takip), payagan silang ganap na palamig at ilagay ang mga ito para sa imbakan.
Sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap, makakakuha ka ng halos 5 litro ng lecho.
Dekorasyon at paglilingkod
Kapag naglilingkod, ang lecho ay maaaring palamutihan ng tinadtad na sariwang damo o sariwang lupa na itim na paminta. Dahil walang suka sa sarsa ng gulay na ito, hindi lamang ito maaaring ihain bilang isang meryenda, ngunit ginagamit din sa paghahanda ng mga sopas, nilaga, atbp.
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano maghanda ng lecho nang walang suka para sa taglamig sa recipe ng video na ito.
Ang isang resipe na inihanda ayon sa resipe na ito ay nakagagandang mabuti at napaka-simple upang maghanda. Siguraduhin na gumawa ng gayong mga paghahanda para sa taglamig!
Naglo-load ...