Obra maestra Lasagna - isang detalyadong recipe para sa isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na pinggan ng Italya 🥩

Sa artikulong ito malalaman mo ang isang simple at kagiliw-giliw na recipe para sa lasagna. Alamin kung aling espesyal na sangkap ang gumagawa ng sarsa ng bolognese at kung ano ang iba pang mga produkto na kinakailangan upang gawin ang ulam na ito. Inilalarawan ng artikulo ang buong proseso ng paghahanda ng lasagna at inilista ang lahat ng mga kinakailangang kagamitan sa kusina. Malalaman mo kung gaano karaming mga kaloriya ang nakapaloob sa naturang pag-akyat at kung gaano katagal magagawa upang muling likhain ang masarap na culinary obra maestra sa iyong kusina.

3 oras
120 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Obra maestra Lasagna - isang detalyadong recipe para sa isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na pinggan ng Italya 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga lalagyan para sa mga sangkap;
  • scapula;
  • isang kutsilyo;
  • isang kutsara;
  • plug;
  • baking dish;
  • isang kawali;
  • isang oven;
  • nagluluto;
  • isang palayok na may makapal na ilalim;
  • isang panghalo;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mga karne ng mumo 500 g
Tinadtad na kamatis 400 g
Mga Lasets Sheet 8 mga PC
Gatas 400 ml
Mantikilya 60 g
Flour 2 tbsp. l
Keso 150 g
Bow 1 pc
Mga karot 1 pc
Kalabasa 1 pc
Nutmeg ½ tsp
Asin 1 tsp
Patuyong red wine 70 ml
Langis ng gulay sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at pinainit ito. Magdagdag ng langis ng gulay, hayaang painitin at ikalat ang tinadtad na karne.
    Una, ilagay ang tinadtad na karne sa kawali.
  2. Fry ang tinadtad na karne, pagpapakilos na patuloy na may isang spatula. Ang karne ng mumo ay pinirito hanggang sa kalahati na luto sa mataas na init.
    Fry ang tinadtad na karne.
  3. Itabi ang tinadtad na karne. Nagsisimula kami upang maghanda ng mga gulay. Hugasan namin at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes.
    Gupitin ang karot sa isang maliit na kubo.
  4. Gawin namin ang parehong sa zucchini. Mahalagang alisin ang balat mula sa zucchini!
    Dice cut na peeled zucchini.
  5. Ang sibuyas ay pinutol din sa maliit na piraso.
    I-chop din ang sibuyas.
  6. Kumuha ng kawali kung saan tinadtad nila ang karne o isang kawali, halimbawa. Init ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at idagdag ang sibuyas. Iprito ito hanggang sa transparent sa loob ng mga 1 minuto. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin.
    Pinatuyo namin ang mga sibuyas sa isang sinigang.
  7. Magdagdag ng isa pang zucchini at karot, magprito rin ng mga sibuyas para sa mga 3-4 na minuto, patuloy na pagpapakilos ng isang spatula.
    Magdagdag ng mga karot, zucchini at simmer gulay nang magkasama.
  8. Ibuhos ang alak sa isang kasirola at hayaan itong magbabad at ibabad nang kaunti sa mga gulay. Gumalaw ng mga gulay na may alak para sa mga 5 minuto sa paglipas ng mababang init nang walang takip, gumalaw palagi.
    Magdagdag ng dry red wine at hayaan itong sumingaw.
  9. Idagdag ang pinirito na tinadtad na karne sa mga gulay, ihalo nang maayos ang lahat at iprito ang lahat para sa isa pang 2-3 minuto.
    Susunod, magdagdag ng tinadtad na karne sa sinigang.
  10. Magdagdag ng mga kamatis, ibuhos ang 100-150 mililitro ng tubig at ihalo nang maayos ang lahat.
    Magdagdag ng tomato paste at tubig.
  11. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, bawasan ang init at pakinisin ang sarsa nang hindi bababa sa isang oras. Sinasaklaw namin ang pan na may takip at pana-panahong tumingin dito. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
    Igulo ang sarsa.
  12. 10 minuto bago handa ang sarsa, asin ito at paminta sa panlasa. Isantabi ang sarsa ng karne na may mga gulay sa gilid at magsimulang lutuin ang sarsa ng bechamel.
    Sa pagtatapos ng pagluluto, paminta at asin ang sarsa ng Bolognese.
  13. Para sa isang pangalawang sarsa, ipinapayong gumamit ng isang nilagang, pan o pan na may makapal na ilalim. Inilalagay namin ang kawali sa medium heat at natunaw ang butter.
    Sa isang stewpan nalunod ang mantikilya.
  14. Magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti. Fry ang pinaghalong para sa 1.5-2 minuto.
    Magdagdag ng harina sa langis at ihalo.
  15. Ibuhos ang gatas at pukawin ang halo nang aktibo sa isang panghalo o whisk.
    Magdagdag ng gatas at ihalo ang sarsa sa isang whisk o panghalo.
  16. Pag-init ng sarsa at pukawin ito palagi. Kapag ang sarsa ay nagpapalapot, magdagdag ng kaunting asin, nutmeg at isang maliit na paminta sa panlasa.
    Ang Nutmeg ay tiyak na idinagdag sa sarsa ng bechamel.
  17. Ngayon ihanda ang ulam sa baking lasagna. Ang mga sheet ng Lasagna ay hindi kailangang pinakuluan nang maaga. Ang mga ito ay perpektong luto sa oven sa pagitan ng dalawang basa na mga sarsa. Ipinakalat namin ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: una, sarsa ng bechamel.
    Grasa ang ilalim ng baking dish na may sarsa ng bechamel.
  18. Pagkatapos mga sheet ng lasagna.
    Susunod, ilatag ang mga sheet ng lasagna.
  19. Pagkatapos ang sarsa ng Bolognese (tinadtad na karne na may mga gulay) at keso.
    Ang susunod na layer ay gumagawa ng sarsa ng Bolognese at iwisik lahat ng ito sa gadgad na keso.
  20. Inuulit namin ang pagkalkula ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ito hangga't pinapayagan ng iyong form. Karaniwan tungkol sa mga 3-4 na layer ay nakuha. Ang huling layer ay keso at sarsa ng bechamel.
    Ang mga alternatibong layer, pagkolekta ng ulam, ang huli ay dapat na keso at bechamel.
  21. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang form na may lasagna sa loob nito at lutuin ang ulam nang mga 30-40 minuto.
    Ipinapadala namin ang aming lasagna upang maghurno sa oven.
  22. Nakukuha namin ang lasagna pagkatapos ng oras at hayaan itong cool sa halos 20-30 minuto. Ilagay ang lasagna sa isang plato at tapos ka na! Bon gana!
    Tulad ng nakikita mo, sa katunayan, ang recipe para sa lasagna ay hindi kumplikado.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari kang hakbang-hakbang sundin ang proseso ng paggawa ng lasagna ayon sa isang espesyal na recipe. Ang may-akda ng video ay magbabahagi sa iyo hindi lamang isang madaling paraan upang maghurno ng masarap na lasagna, ngunit ibabahagi din niya ang kanyang mabuting kalooban. Magkaroon ng isang magandang view!

Ngayon alam mo kung gaano kadali ang pagluluto ng lasagna ng Italya na may isang lihim na sangkap sa loob, na nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ang sarsa bilang basa-basa at makatas hangga't maaari. Nagluto ka na ba ng lasagna? Ano ang resipe? Ibahagi ang iyong mga impression ng recipe na ito sa mga komento sa ibaba at sabihin sa amin kung nais mo bang ihanda nang eksakto ang parehong lasagna?

Iba pang mga recipe ng Lasagna

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga korte ng Italya at ang pinakamahusay na sarsa ng Georgia - tkemali - 🥗 lady.bigbadmole.com/tl/

Mga pinalamanan na squid: na may mga kabute, bigas, keso at karne

Ang honey cake sa isang pan ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na recipe ng kari ng manok na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta