Pasta Lasagna - kaserola na may tinadtad na karne, pasta at keso na may sarsa ng Bechamel 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: scale ng kusina, hob, pagsukat ng tasa, baking tray, grater.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng karne ng karne

1. Gupitin ang 4 na malalaking kamatis (400 gramo) sa maliit na piraso.
   
2. Gilingin ang dalawang malalaking ulo ng mga sibuyas sa maliit na cubes.
   
3. Naglalagay kami ng isang makapal na pader na kawali upang magpainit, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay dito at iprito ang tinadtad na sibuyas.
   
4. Forcemeat kumuha kami ng halo-halong (mula sa baboy at karne ng baka) sa halagang 1 kg. Mas mainam na ihanda ang iyong tinadtad na karne kaysa iyong bilhin nang handa sa supermarket. Kaya nakakakuha ka ng isang purong karne natural na produkto na maraming beses na mas masarap kaysa sa binili. Inihaw namin ang sibuyas ng ilang minuto, pagkatapos nito ay idinagdag namin ang inihandang tinadtad na karne (1 kg) dito at magprito ng 2 minuto hanggang sa kalahating handa na, lubusan na ihalo ang mga sangkap.
   
5. Matapos ang ilang minuto, idagdag ang tinadtad na mga sariwang kamatis, asin, paminta upang tikman, ihalo nang lubusan, iwanan upang magluto sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 15 minuto.
   

Paghahanda ng Pasta

1. Sa isang malalim na kasirola, dalhin sa isang pigsa ng dalawang litro ng tubig, asin at magdagdag ng 400 g ng pasta. Maaari mong gamitin ang pasta ng anumang hugis. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga produkto mula sa durum trigo. Hindi sila kumulo at hindi nawawalan ng hugis kapag lutong.
   
2. Cook pasta, tulad ng ipinahiwatig sa packaging, pagpapakilos paminsan-minsan.
   

Paghahanda ng Bechamel Sauce

1. Sa isang pinainit na makapal na pader na kawali, magprito ng 100 puting harina ng trigo sa loob ng ilang minuto, ihalo sa isang spatula.
   
2. Idagdag sa 100 g ng mantikilya. Pinainit namin ito sa isang kawali at ihalo ito upang ito ay bumubuo ng isang homogenous na masa na may harina.
   
3. Unti-unti, nagsisimula kaming magpakilala ng isang litro ng gatas, ibuhos ito sa mga bahagi sa kawali, at pagpapakilos ng isang spatula.
   
4. Pinagsasama namin ang mga sangkap upang pagsamahin nila hangga't maaari, at isang pare-pareho na pare-pareho nang walang mga bugal ng harina ay nabuo. Ginagawa namin ang prosesong ito sa mababang init.
   
5. Matapos makuha ang ninanais na pare-pareho, ang halo ay kailangang bahagyang maalat at magpatuloy sa pagluluto sa isang kawali hanggang sa makapal. Dapat itong maging kahawig ng likidong kulay-gatas.
   
6. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 300 gramo ng matapang na keso.
   

Dish pagtitipon

1. Lubricate ang baking tray na may isang kutsara ng langis ng gulay, maingat na ipinamamahagi ito sa ibabaw gamit ang isang pastry brush.
   
2. Ipinakalat namin ang lutong pasta sa greased baking sheet, na bumubuo ng unang layer ng lasagna. Bago ito, kinakailangan upang mapupuksa ang mga ito ng labis na likido na may isang colander.
   
3. Sa tuktok ng pasta ibuhos ang kalahati ng nagresultang sarsa ng Bechamel, pantay na ipamahagi ito.
   
4. Sa susunod na layer ikinakalat namin ang tinadtad na karne na pinirito ng mga gulay, ipinamahagi at pindutin nang matatag sa base.
   
5. Ibuhos ang ikalawang kalahati ng sarsa ng Bechamel sa tinadtad na karne, kumalat ng 300 gramo ng gadgad na keso.
   
6. Painitin ang oven sa 180 at ipadala ang lasagna upang maghurno ng 20 minuto. Ang keso ng keso ay magpapatotoo sa pagiging handa ng ulam.
   

Ang recipe ng video

Gamit ang video na ito, madali mong lutuin ang pasta lasagna na may sarsa ng Bechamel.

Iba pang mga recipe ng Lasagna