Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na tinapay na pita para sa shawarma 🌯

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• takure;
• isang kutsara at isang kutsarita;
• malalim na mangkok;
• isang salaan;
• cling film;
• scraper para sa masa;
• umiikot na pin;
• takip;
• isang kawali;
• kutsilyo sa kusina;
• isang kawali;
• hob;
• flat plate;
• scapula;
• kamay sprayer;
• kahoy na board;
• tela ng linen.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa isang malalim na mangkok inilalagay namin ang 350 g ng harina ng trigo. Hindi na kailangang i-salamin ito, ngunit kung nais mo, maaari mo itong mai-opt.
   
2. Sa harina, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna, kung saan inilalagay namin ang tungkol sa 1/2 tsp. asin at ibuhos 2 tbsp. l langis ng gulay. Maaari mong
   gumamit ng anumang langis ng gulay na pinakagusto mo, ngunit dapat kang pumili ng isang produkto nang walang amoy na nakakaakit.
   
3. Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa takure, at sa sandaling kumulo ito, unti-unting ibuhos ito sa harina. Kapag na-infuse, dahan-dahang ihalo ang harina sa likido. Una maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Huwag agad na masahin ang iyong mga kamay, dahil maaari mo itong sunugin ng tubig na kumukulo. Ang masa pagkatapos ng 7-10 minuto pagkatapos ng paghahalo ay plastic at hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
   
4. Inilagay namin ang kuwarta pabalik sa mangkok at tinakpan ng kumapit na pelikula. Bigyan ang masa upang magpahinga para sa 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang 20-30 minuto, tanggalin ang cling film mula sa ulam at bahagyang durugin ang kuwarta sa talahanayan, na gaanong dinidilig ng harina.
   
5. Mula sa masa ay bumubuo kami ng isang sausage, na pinutol namin ng isang espesyal na scraper sa halos 6-7 magkaparehong mga bahagi.
   
6. Mula sa bawat piraso ng masa ay bumubuo kami ng isang bilog na cake. Kung kinakailangan, iwisik ang kuwarta nang basta-basta sa harina. Ginulong namin ang cake na may isang pin na pinilit upang ang kapal nito ay hindi hihigit sa 2 mm. Ang kuwarta ay dapat na manipis. Maaari mong gamitin ang talukap ng mata upang magbigay ng isang bilog na hugis sa tinapay na pita. Inilapat namin ito sa pinagsama na kuwarta at gupitin ang isang bilog na may kutsilyo. Katulad nito, gumawa kami ng mga blangko mula sa natitirang mga piraso ng masa at inilalagay ito sa isang flat plate sa tuktok ng bawat isa. Upang maiwasan ang mga ito na magkadikit, iwisik ang mga ito sa tuktok ng harina.
   
7. Sa kalan, i-on ang medium heat at painitin ang kawali para sa 7-8 minuto. Dapat itong pinainit ng maayos. Sa isang dry preheated pan, maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita. Ilang segundo pagkatapos ng hitsura ng mga bula sa pita, ibinabalik namin ito gamit ang talim ng balikat sa kabilang panig. Magprito sa reverse side nang hindi hihigit sa kalahating minuto at alisin ang tinapay na pita. Katulad nito, ihanda ang natitirang mga workpieces.
   
8. Inilapag namin ang natapos na tinapay na pita pagkatapos ng pagprito sa isang kahoy na board at spray ito ng isang maliit na halaga ng tubig mula sa isang hand-held sprayer. Takpan ang tela ng pita na may isang tuwalyang tuwalya.
   
9. Ang Shawarma ay maaaring ihanda mula sa handa na tinapay na pita ng Armenian. Ang tinapay na Pita ay medyo manipis at may kaaya-ayang lasa.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, maaari kang magluto ng totoong tinapay ng Armenian sa pan sa isang pan sa bahay. Tapos na ang mga ito nang simple at mabilis, habang ang bawat yugto ay ipinaliwanag nang detalyado. Maaari mong mahanap ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo para sa ulam sa simula ng video. Mayroong ilang mga produkto na kinakailangan, habang maaari mong nakapag-iisa na ayusin ang kanilang dami depende sa kung gaano karaming mga pita ng pita na kailangan mo.

Iba pang mga recipe sa pagluluto