Mga pansit na may hipon, gulay at itlog - mabango, malasa at malusog 🍤

Mga gamit sa kusina at kagamitan: cutting board, kutsilyo, mangkok, malalim na mangkok, makapal na may dingding na pan, spatula, wok pan, pan, tongs, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inilalagay namin ang frozen na pinakuluang hipon sa isang lalagyan ng angkop na sukat, punan ito ng malamig na tubig at iwanan ito upang mag-defrost. Mangyaring tandaan na ang hipon, tulad ng iba pang mga pagkaing-dagat, ay hindi dapat na ma-defrost sa mainit na tubig.
   
2. Habang ang hipon ay lasaw, inihahanda namin ang natitirang sangkap. Gupitin ang tangkay ng matamis na paminta sa kampanilya at maingat na alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-chop ang paminta sa manipis na mga piraso.
   
3. Susunod, alisan ng balat ang mga karot mula sa balat at unang gupitin sa isang anggulo sa mga pahaba na mga plato, at pagkatapos ay i-chop sa mga guhitan.
   
4. Ang beam ay peeled at pinutol sa kalahating singsing.
   
5. Gupitin ang chilli stalk at chop ito ng napaka pino. Ang dami ng paminta ay maaaring mag-iba depende sa iyong nais.
   
6. Maingat na hugasan ang mga halaman ng sibuyas at sibuyas, matuyo at makinis.
   
7. Kapag ang hipon ay nalusaw, pinatuyo namin ang labis na likido mula sa kanila. Pagkatapos ay dapat silang malinis. Kung ninanais, maaari kang bumili ng na-peeled na hipon.
   
8. Susunod, kailangan nating i-marinate ang hipon nang kaunti. Magdagdag ng toyo at kaunting langis ng linga sa mangkok ng hipon. Paghaluin nang lubusan at umalis sa loob ng 10-15 minuto.
   
9. Habang ang hipon ay marinated, igisa ang mga linga ng linga. Upang gawin ito, painitin ang isang makapal na pader na kawali na walang langis na rin, ibuhos ang mga buto ng linga dito at gaanong kayumanggi ito, hindi nakakalimutan na pukawin. Narito kailangan mong maging maingat, dahil ang mga linga ng linga ay pinirito nang napakabilis at madaling masunog. Ibuhos ang pinirito na linga ng buto sa isang hiwalay na mangkok.
   
10. Naglalagay kami ng isang kawali sa kalan, ibuhos ang 1-1.5 litro ng tubig dito at dalhin sa isang pigsa.
    
11. Magdagdag ng asin sa tubig na kumukulo at ikalat ang mga pansit. Paghaluin nang lubusan at lutuin hanggang malambot.
    
12. Habang nagluluto ang mga pansit, maglagay ng cast-iron wok pan sa kalan, ibuhos ito ng langis ng gulay at painitin ito nang mabuti.
    
13. Itapon ang natapos na noodles sa isang colander, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
    
14. Ilagay ang tinadtad na gulay sa preheated wok at magprito ng 1-2 minuto, patuloy na pinapakilos.
    
15. Pagkatapos nito, itabi ang hipon para sa mga gulay at mainit-init para sa isa pang 1 minuto, patuloy na pagpapakilos.
    
16. Pagkatapos ibuhos ang lutong pansit sa wok, muling ihalo nang lubusan sa loob ng 1-2 minuto at ibuhos ang toyo, langis ng linga at iwisik ang pinirito na linga.
    
17. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na cilantro sa itaas, ihalo nang lubusan ang lahat at tanggalin mula sa kalan, dahil ang toyo ay mabilis ding masusunog.
    
18. Ngayon ay nananatili lamang ito upang magprito ng pritong itlog. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Pinaghihiwa namin ang mga itlog ayon sa bilang ng mga servings, asin at paminta upang tikman, at pagkatapos ay gaanong magprito sa isang panig upang luto ang protina at ang yolk ay nananatiling likido.
    
19. Inilatag namin ang mga natapos na noodles sa mga nakabahaging mga plato at inilalagay sa itaas ang pinirito na mga itlog. Pagkatapos nito, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na sibuyas na sibuyas at maglingkod. Bon gana.
    

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano mabilis at madaling magluto ng mga hipon na hipon. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung anong mga produkto ang kinakailangan para dito. Ipinapakita rin nito kung paano magprito ng mga gulay sa isang wok at maghatid ng isang tapos na ulam.

Iba pang mga recipe ng pasta