Sauteed talong pinalamanan ng karot at bawang ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

mga kaliskis sa kusina;
pagsukat ng tasa;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
isang kutsara;
isang kutsarita;
isang palito;
kudkuran;
isang kawali;
panukat ng fireproof;
pindutin ang bawang;
mga thread
isang plato;
bote ng tubig;
hob.

Ang mga sangkap

talong - 2.5 kg
ugat ng perehil - 180 g
karot - 1 kg
bawang - 235 g
mga sibuyas - 500 g
paminta ng kampanilya - 350 g
kintsay - bungkos
perehil - isang bungkos
langis ng gulay - 150 ml
tubig - 1 l
asin - 1.5 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Kumuha kami ng 2.5 kg ng talong, pinutol ang kanilang mga dulo at tinusok ang gulay na may isang palito sa maraming lugar.
Isawsaw ang talong sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.
Sa bawat talong gumawa kami ng isang maliit na paghiwa na may kutsilyo, na bumubuo ng isang "bulsa".
Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 180 g ng ugat ng perehil at 1 kg ng mga karot.
Gupitin sa maliit na piraso 350 g ng bell pepper.
Dice 500 g ng mga sibuyas.
Ibuhos ang 150 ML ng langis ng gulay sa isang pinainit na kawali at ipasa ang mga sibuyas dito.
Magdagdag ng ugat ng perehil at karot sa sibuyas.
Nilaga namin ang mga gulay hanggang sa handa na ang kalahati at sa dulo ay ipinapadala namin ang paminta sa kanila. 4 minuto pa rin ang pagluluto.
Pinong chop ng isang bungkos ng perehil at idagdag ito sa kawali.
Doon namin pinisil ang isang pindutin ng 200 g ng bawang.
Magdagdag ng 1 tsp sa mga sangkap. asin at ihalo nang mabuti.
Naghuhugas kami ng isang bungkos ng mga tangkay ng kintsay at inilalagay ang ilan sa mga ito sa ilalim ng isang malalim na panukat na refractory.
Magdagdag ng 30 g ng tinadtad na bawang sa kintsay.
Inilalagay namin ang pagpuno ng talong ng gulay, bihisan ang mga ito ng isang thread at inilagay sa isang kawali, na kahalili ng mga tangkay ng kintsay.
Ibuhos ang 1 litro ng maligamgam na tubig sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 tbsp. l asin at ihalo ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw.
Ibuhos ang natapos na atsara sa kawali na may talong.
Sinasaklaw namin ang talong na may isang plato, naglalagay ng isang bote ng tubig dito at iniwan ang mga gulay sa estado na ito sa loob ng 5-6 araw.

Alam mo ba Kung mayroon kang labis na pagpuno na hindi kasama sa talong, maaari mo lamang itong ilagay sa isang kasirola sa tuktok ng mga gulay.

Ang maasim na talong na pinalamanan ng karot ay isang masarap, mabangong at makatas na meryenda ng gulay. Ang nasabing ulam ay perpekto bilang isang side dish para sa patatas, karne o butil. Kahit na ang pagluluto ay tatagal ng ilang oras, ang resulta ay tiyak na matugunan ang lahat ng iyong mga inaasahan.

Ang recipe ng video

Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng sauerkraut, iminumungkahi namin na manood ka ng isang video na may detalyadong recipe para sa ulam na ito.

Sa taglagas, maraming mga eggplants na hindi alam ng ilang mga maybahay kung ano ang gagawin sa kanila. Ngayon ay maaari kang magluto ng isang hindi kapani-paniwalang ulam na nagbubuhos ng bibig mula sa gulay na ito at pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu kasama nito. Sabihin mo sa amin, gusto mo ba ang iminungkahing recipe para sa adobo na talong? Marahil ay dinagdagan mo ang pampagana na ito sa ilang mga panimpla at pampalasa? Huwag kalimutang ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.