Ang sopas ng manok na may pansit at patatas - isang simple at masarap na resipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng mga accessories;
• kawali mula sa 3 litro;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• magaspang na kudkuran;
• isang kawali;
• kahoy na spatula;
• tela ng tela.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa mga bagay, hugasan ko ang 7-8 mga pakpak ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay hinati namin ang bawat pakpak sa dalawang bahagi.
   
2. Inilalagay namin ang inihandang manok sa isang kawali at punan ang karne ng isa at kalahating litro ng de-boteng tubig. Ipinapadala namin ang kawali na may mga nilalaman sa isang medium heat at dalhin ang likido sa isang pigsa.
   
3. Samantala, alisan ng balat ang isang sibuyas, isang karot at 2-3 patatas, at pagkatapos ay hugasan ang mga produkto.
   
4. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na mga cubes.
   
5. Mga sibuyas na pinong tinadtad.
   
6. Kuskusin ang mga karot sa isang coarse grater.
   
7. Inilalagay namin ang kawali sa isang maliit na apoy at ibuhos dito ang 20 ML ng langis ng gulay.
   
8. Kapag pinainit ang langis, ikalat ang tinadtad na sibuyas at iprito ito nang palagiang pagpapakilos sa loob ng 1-2 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong kulay ng hue.
   
9. Ilagay ang gadgad na karot sa itaas ng sibuyas at iprito ang pinaghalong para sa mga 2 minuto hanggang sa maging malambot.
   
10. Matapos ang halos kalahating oras, inilalabas namin ang mga pakpak mula sa sabaw.
    
11. Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang gasa na tela na nakatiklop sa ilang mga layer. Ibuhos ang na-filter na likido sa isang malinis na kawali at dalhin muli sa isang pigsa. Magdagdag ng tinadtad na patatas at lutong karot at sibuyas sa kumukulong sabaw.
    
12. Itinakda namin ang daluyan ng init at lutuin ang sopas hanggang malambot ang mga patatas. Tatlong minuto ay aabutin ito.
    
13. Ibalik ang mga pakpak ng manok sa kawali, at pagkatapos ay paminta at asin ang sabaw. Ang dami ng paminta at asin nang direkta ay nakasalalay sa iyong personal na kagustuhan.
    
14. Sa sandaling muling kumulo ang sopas, magdagdag ng 50-70 g ng vermicelli dito at pakuluan ito ng maximum na 5 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pana-panahong pukawin ang mga sangkap, kung hindi man ang vermicelli ay maaaring dumikit sa ilalim ng kawali.
    
15. Kumuha ng 1-2 sprigs ng sariwang perehil at dill at pinong tumaga ang mga ito. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa sopas, pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at patayin ang kalan.
    
16. Pinapayagan namin ang natapos na ulam na kumulo sa loob ng 5-10 minuto, at pagkatapos nito maaari naming simulan ang pagtikim.
    

Ang recipe ng video

Ang iminungkahing video ay makakatulong sa iyo na malaman kung paano magluto ng masarap at malusog na sopas ng manok na may mga pansit at patatas ayon sa klasikong recipe. Sa video na ito, ipinapakita ng isang propesyonal na chef ang buong proseso nang mahusay, at nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na mga tip.

Iba Pang Mga Recipe