Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- kudkuran;
- isang kawali;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- pindutin ang bawang;
- mga gunting sa pagluluto.
Ang mga sangkap
| Puso Puso | 1 kg |
| Maasim na cream | 200 g |
| Flour | 1 tbsp. l |
| Bawang | 2 cloves |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Parsley at dill | ½ beam |
| Mustasa ng mustasa | 2 tsp |
| Hard cheese | 100 g |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Pepper | sa panlasa |
| Asin | sa panlasa |
Mahalaga!Upang piliin ang mga tamang puso, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga puntos: dapat na pinalamig lamang sila, hindi nagyelo; sa istraktura - makinis, nababanat at siksik, at kulay - madilim na pula, halos burgundy. Hindi pinapayagan ang Bluish tint, dilaw na mga spot, puting plaka at friability.
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng sangkap
- Ihuhugas namin ang 1 kg ng mga puso ng manok at sa tulong ng isang kutsilyo o culinary gunting, tatanggalin namin ang mga pelikula, taba, puting daluyan at posibleng mga clots ng dugo.
- Peel ang sibuyas at bawang at i-chop: i-chop ang sibuyas sa manipis na mga singsing, at hayaang dumaan sa pindutin ang bawang.
- Hugasan ang perehil at dill at pinong pino gamit ang isang kutsilyo. Kuskusin namin ang 100 g ng anumang matapang na keso sa isang coarse grater.
Pagluluto ng ulam
- Ibuhos ang 3 tbsp sa isang malalim, mahusay na pinainit na kasanayan. l langis ng gulay at hayaang maiinit.
- Ibuhos ang mga puso ng manok at magprito, pagpapakilos paminsan-minsan. Nagprito kami para sa 15-20 minuto hanggang sa mapalabas ang juice mula sa mga puso.
- Matapos ang kinakailangang oras, magdagdag ng asin at paminta sa mga puso upang tikman, pati na rin ang tinadtad na sibuyas. Lutuin hanggang sa ito ay transparent.
- Upang 200 g ng kulay-gatas, magdagdag ng 2 tsp. Ang mga buto ng mustasa ng Dijon, kung hindi, maaari mong palitan ang 1 tsp. ordinaryong, at ihalo. Idagdag ang nagresultang sarsa sa mga puso, narito, nagpapadala kami ng bawang at 1 tbsp. l harina. Ikalat ang lahat nang pantay-pantay sa kawali.
- Bawasan ang init sa isang minimum at idagdag ang tubig na kumukulo sa kawali upang sakupin nito ang mga puso. Gumalaw ng nagresultang gravy at magdagdag ng asin at paminta, kung kinakailangan.
- Stew ang mga puso sa ilalim ng takip para sa mga 1 oras, sa panahon kung saan sila ay halos ganap na luto.
- Magdagdag ng gadgad na keso at tinadtad na gulay sa kawali. Gumalaw ng gravy at pakinisin ang ulam para sa isa pang 2-3 minuto hanggang matunaw ang keso.
- Naghahatid kami ng tapos na ulam na mainit, na may anumang sinigang, gulay, pasta o iba pang panig na ulam sa iyong panlasa.
Ang recipe ng video
Kung mayroon kang anumang mga pagdududa o mga katanungan tungkol sa proseso ng paggawa ng mga puso ng manok sa sarsa ng cream ng cream, subukang panoorin ang resipe na ito sa video; Tiyak na makakatanggap ka ng mga sagot at mahalagang payo.
Ngayon alam mo kung paano pag-iba-ibahin ang menu sa tulong ng mga puso na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas. Kung dati ay nag-alinlangan ka kung posible na magluto ng masalimuot na masarap at pampagana, kung gayon ngayon ay sigurado ka na oo. Maingat na pumili ng de-kalidad na mga puso at tangkilikin ang isang mahusay at murang ulam! Marahil ay nagluto ka na ng mga puso dati at ngayon nais mong ibahagi ang iyong resipe? Pagkatapos ay isulat ito sa mga komento!
Iba pang mga recipe ng manok
Ang mga rolyo ng manok na may keso
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...