Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- non-stick na baking tray;
- kudkuran;
- isang mangkok;
- isang malalim na mangkok o supot ng zip para sa pag-aatsara;
- parchment;
- mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| pakpak ng manok | 1 kg |
| bawang | 4 -6 ngipin |
| luya | 40 - 50 g |
| walang amoy pinong langis | 2 tbsp. l |
| toyo | 5 tbsp. l para sa atsara + 2 tbsp. l para sa glaze |
| pulot | 1 tbsp. l |
| linga | 1 tbsp. l |
| Sarsa ng Tabasco | ilang patak |
Hakbang pagluluto
- Pumili ang mga pakpak ng manok tungkol sa parehong laki. Upang magsimula, kailangan nilang hugasan nang maayos at matuyo ng isang tuwalya ng papel. Kung nais, ang bawat pakpak ay maaaring i-cut sa dalawang bahagi.
- Peel ang bawang, alisin ang tuktok na alisan ng balat mula sa luya. Ang luya ng luya at bawang sa isang pinong kudkuran - ang kanilang mga dami ay dapat na humigit-kumulang pareho.
- Upang ihanda ang atsara sa isang maliit na lalagyan, pagsamahin ang bawang, luya, magdagdag ng 5 tbsp. kutsara ng toyo at 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Ang langis ng linga ay mahusay, ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang walang amoy na langis ng gulay. Paghaluin nang maayos ang mga nilalaman.
- Upang i-marinate ang mga pakpak, kumuha ng isang malalim na mangkok o supot ng zip. Sa isang package ng zip, ang pag-pick ay mas maginhawa. Sa inihandang lalagyan para sa atsara, ilagay ang lahat ng mga pakpak at ibuhos ang atsara. Paghaluin ang lahat nang maayos upang ang sarsa ay pantay na ipinamamahagi. Iwanan upang mag-marinate ng hindi bababa sa 40 minuto.
- Matapos alisin ang bawat pakpak ng natitirang sarsa na may isang kutsara at matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ito ay dapat gawin upang matapos ang pagluluto ay mayroon silang isang presko. Ikalat ang mga pakpak sa isang layer sa isang baking tray na walang patong na patong o sakop ng papel na sulatan. Maghurno sa 220 ° C sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
- Para sa glaze mix 2 tbsp. kutsara ng toyo at pulot. Kung ninanais, magdagdag ng ilang patak ng Tabasco o isang kurot ng mainit na paminta sa lupa. Ang pagkakapareho ng glaze na nakuha ay nakasalalay sa pare-pareho ng honey. Hindi ito dapat maging likido, at mabatak nang bahagya. Ang natapos na glaze ay hindi dapat ganap na alisan ng tubig mula sa pakpak. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng higit pang pulot. Haluin hanggang maayos.
- 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng hurno, grasa ang bawat pakpak na may tumpang at iwiwisik ng mga buto ng linga. Ilagay sa oven para sa isa pang 5 hanggang 10 minuto.
- Maaari kang maghatid ng tulad ng isang ulam na may anumang side dish sa iyong pagpapasya, pati na rin sa mga sariwang gulay o salad.
Alam mo ba Ang recipe na ito ay perpekto hindi lamang para sa paggawa ng mga pakpak ng manok. Maaari kang pumili ng mga shanks, hita o maghurno ng buong manok sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pinalawak na bahagi ng atsara at pre-marinating ang karne sa mas mahabang panahon.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng recipe ng video ang bawat hakbang sa pagluluto na may detalyadong tagubilin. Maaari ka ring makakita ng isang halimbawa ng paghahatid ng ulam na ito.
Ang mga pakpak ng manok ay magiging maayos na marino, napaka malambot, at may isang crispy caramel crust. Ang sesame ay hindi lamang palamutihan ang ulam, ngunit nagbibigay din ng isang walang timbang na lasa ng nutty at aroma. Nasubukan mo bang gumawa ng mga pakpak para sa resipe na ito? Ang tamang proporsyon ng mga sangkap ay makakatulong na masarap ang iyong ulam na masarap at hindi kapani-paniwalang mabango. Ang mga mainit na sili ay maaaring magdagdag ng mainit na paminta o sarsa ng Tabasco. Ano ang iba pang pampalasa na idinagdag mo?
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...