Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- kawali
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- isang salaan;
- malalim na mangkok;
- malalim na plato;
- cling film;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| ang manok | 300 g |
| patatas | 200 g |
| mga sibuyas | 300 g |
| karot | 150 g |
| harina ng trigo | 280-290 g |
| asin | sa panlasa |
| itlog ng manok | 2 mga PC |
| tubig | 3-3.5 l |
| ground black pepper | sa panlasa |
| dill o perehil | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Una, ihanda ang masa ng pansit. Pag-ayos ng 280 g ng trigo ng trigo sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang pagpapalalim dito at talunin ang isang itlog ng manok.
- Mga 1.5 tsp I-dissolve ang mga asing-gamot sa 60 ML ng tubig sa isang baso.
- Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa itlog at pukawin sa pamamagitan ng kamay.
- Gayundin, hawakan ng kamay ang kuwarta sa isang pantay na nababanat na bukol, takpan ito ng cling film at iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 20-30 minuto. Maaari mong masahin ang kuwarta nang hindi gumagamit ng isang mangkok, ngunit agad sa ibabaw ng trabaho, kung ito ay maginhawa para sa iyo.
- Lutuin ang stock ng manok sa pansamantala. Para dito maaari kang kumuha ng anumang mga bahagi ng manok, ang ham ay angkop. Banlawan ang tungkol sa 300 g ng manok at ilagay sa isang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang 3-3.5 litro ng malamig na tubig dito. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos pakuluan ang sabaw sa napakababang init sa loob ng halos 40 minuto. Bilang pagpipilian, magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay. Kung mayroon kang domestic manok, pagkatapos ay lutuin ito ng hindi bababa sa 1 oras. Sa kasong ito, alisin ang nagresultang bula mula sa sabaw upang ito ay malinis at transparent.
- Peel 300 g ng mga sibuyas, banlawan at gupitin sa maliit na cubes.
- 150 g karot din ang alisan ng balat, banlawan at gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay alisan ng balat 200 g ng patatas, banlawan ng mabuti at gupitin sa medium-sized na mga cubes. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang hiwalay na plato.
- Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng harina sa ibabaw ng trabaho at ilipat ang kuwarta dito. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta sa isang napaka manipis na layer.
- Pagwiwisik ng masa gamit ang harina at itiklop ang kalahati, pagkatapos ay tiklupin ito nang maraming beses upang makagawa ng isang roll.
- Pagwiwisik ng isang maliit na harina sa board ng kusina at ilagay ang kuwarta dito. Pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na mga piraso at iwanan ang mga pansit upang matuyo nang mga 30 minuto.
- Kapag handa na ang iyong sabaw, alisin ang manok dito.
- Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa sabaw. Kung ninanais, maaari mong pilayin ang sabaw. Pagkatapos asin ang sabaw upang tikman.
- Habang kumukulo ang mga gulay, paghiwalayin ang manok mula sa balat at buto. Ang mga handa na gulay ay dapat na malambot.
- Kapag luto na ang mga gulay, idagdag ang karne ng manok sa kawali at ilagay ang ilan sa mga inihandang noodles at lutuin ng 3 minuto, sa panahon kung saan lutuin ang mga pansit. Ilagay ang natitirang mga pansit sa isang bag at itago sa freezer hanggang sa susunod.
- Kapag naghahain, iwisik ang mga pansit na may itim na paminta at pinong tinadtad na damo na gusto mo, na magbibigay ng isang mas malawak na lasa at bigyang-diin ang lasa ng ulam.
Ang recipe ng video
Paano magluto ng mga homemade noodles gamit ang iyong sariling mga kamay at lutuin ang mabangong sopas ng manok mula dito, maaari mong panoorin ang video nang mas detalyado.
Ano ang isang masarap at masustansiyang sopas na lumiliko mula sa homemade noodles at malambot na manok. Huwag maging tamad, lutuin ang iyong sariling mga pansit para sa sopas ayon sa resipe na ito, at malilimutan mong magpakailanman sa kahaliling tindahan. Ito ay napaka-simple, at maaari mo itong ani nang maaga, at ang homemade real noodles ay palaging malapit na. Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe para sa mga aromatic noodles sa Tatar.Ibahagi ang iyong mga lihim ng pagluluto ng isang mainit na ulam, marahil gumamit ka ng anumang pampalasa upang mapahusay ang lasa?
Iba pang mga recipe ng pasta
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...