Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang kawali;
- kusina spatula o tinidor;
- whisk sa kusina;
- kawali 1-1,5 l;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- kapasidad ng pagluluto 2-2.5 l;
- tuwalya o napkin (sa pagkonsumo);
- kalan o hob;
- isang oven;
- mga plato para sa pagbibigay.
Ang mga sangkap
| Ang dibdib ng manok | 900 g (5-6 piraso. Halves) |
| Pinong Gulay na Gulay | 30 g |
| Butter 15-20% | 30 g |
| Cream 30% | 250 ML |
| Cream cheese "Amber" (o katulad) | 200 g |
| Na-filter na tubig | 30-50 g (kung kinakailangan) |
| Mozzarella cheese | 200-250 g |
| Mga kamatis ng Cherry | 250-300 g |
| Basil | beam |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Gupitin ang mga suso ng manok (900 g) sa mga haligi (kung buo ito), i-tap ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel, asin at paminta upang tikman sa magkabilang panig.
- Inilalagay namin ang kawali upang maiinit sa medium heat na may 30 g ng langis ng gulay. Ipinakalat namin ang mga suso sa isang kawali at magprito hanggang sa lumilitaw ang isang gintong crust sa magkabilang panig, nang mga 2-3 minuto. bawat isa.
- Lubricate ang baking dish na may mantikilya (30 g), ikalat ang mga suso sa pantay. Ang pinong chop ng isang bungkos ng basil, hatiin ang mga kamatis sa mga halves, alisin ang tangkay, at gupitin ang mozzarella sa mga bilog hanggang sa 1 cm ang kapal.
- I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degree. Inilalagay namin ang kawali sa kalan na may medium heat, ibuhos ang 250 g ng cream sa loob nito, magpadala ng 200 g ng cream cheese sa cream. Patuloy na pinupukaw ng isang palo, dalhin sa isang pigsa.
- Matapos magsimula ang pagkulo ng creamy cheese mass, idagdag ang asin at paminta. Kung sa yugtong ito ang sarsa ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng 30-50 g ng tubig dito.
- Pagkatapos ng pagpapatuloy na kumukulo, patayin ang kalan, idagdag ang basil at ihalo ang sarsa.
- Nagpapadala kami ng 250-300 g ng mga kamatis sa lalagyan na may mga suso, kumalat sa paligid ng perimeter ng lalagyan at sa pagitan ng mga suso, ibuhos ang pantay na sarsa mula sa kawali.
- Isara ang bawat piraso ng suso na may 2-3 hiwa ng mozzarella.
- Ipinapadala namin ang lalagyan sa oven na preheated sa loob ng 25-30 minuto.
Ang mga palamuti tulad ng bigas, bakwit, sinigang ng mais, durog o pinirito na patatas, atbp, ay angkop para sa lutong ulam.Maaari mong palamutihan ang mga suso sa mga plato na may mga sariwang damo at hiniwang kamatis. Dito madali mong mapangarapin.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa video maaari mong makita ang karagdagang materyal para sa paghahanda ng mga suso ng manok sa isang creamy sauce. Makikita mo ang buong proseso ng pagluluto, kabilang ang paraan ng pagprito ng mga suso, pag-aayos ng mga sangkap, pagbuhos ng sarsa at paghahatid.
Iba pang mga recipe ng manok
Mga binti ng manok sa isang mabagal na kusinilya
Naglo-load ...