Pagluluto ng atay ng manok sa isang mabagal na kusinilya - 3 simple at mabilis na mga recipe!

Ang atay ng manok ay dapat na tiyak na isasama sa diyeta ng pamilya. Naglalaman ito ng iron, folic acid, at B bitamina, na ginagawang isang napaka-mahalagang produkto, kasama ang atay ng baka. Ngunit hindi katulad ng huli, ang manok ay malambot at maselan, hindi hinihiling sa pagpili ng mga sangkap at handa nang napakabilis, mas madali kaysa sa karaniwang mga hita ng manok na may patatas sa oven. Ang paggamit ng isang multicooker ay gawing simple ang gawain. Ngunit unang bagay muna!

Ang mga lihim ng pagpili ng atay ng manok

Upang gawing masarap ang ulam, dapat kang bumili ng sariwang pinalamig na atay. Ang isang mayaman na burgundy-brown na kulay at pagkalastiko ay makakatulong upang makilala ito mula sa nagyelo: mag-click sa isang piraso at mabilis itong babalik sa hugis nito. Mahalaga na ang lahat ng mga piraso ay pareho ng lilim, ang mga berdeng blotch ay hindi kasama. Hindi dapat magkaroon ng maraming mga clots ng dugo.

Bakit hindi gumamit ng isang frozen na produkto? Dahil pagkatapos ng defrosting, ang atay ay nakakakuha ng isang maluwag na istraktura at literal na nahuhulog sa mga kamay. Sa proseso ng pagluluto sa kawali ay mananatiling "sinigang" na may maliit na interspersed na piraso ng matamis-mapait na aftertaste. Pinapayagan ang hindi pantay na kulay na makilala ang nababad na atay - mula sa magaan na pula hanggang sa orange na tono, at "nakakapagod" sa pagpindot. Huwag gumamit ng ganoong produkto upang mag-eksperimento sa kung paano lutuin ang atay ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Malalaman mo lang ang pagkabigo.

Naghahanda ng isang ulam sa multicook Redmond at Panasonic

Bilang isang halimbawa, gumamit tayo ng isang recipe para sa pagluluto ng atay ng manok sa isang Redmond multicooker. Ito ay magiging isang klasikong bersyon ng isang ulam na may sarsa ng cream. Agad na gumawa ng isang reserbasyon na hindi kami gumagamit ng kulay-gatas, sa kabila ng malawak na opinyon tungkol sa perpektong kumbinasyon ng mga produktong ito. Ang pagluluto ng atay ng manok sa isang mabagal na kusinilya na may kulay-gatas - hindi tamang kumbinasyon, dahil sa proseso ng pag-init ng sour cream ay may pag-aari ng "exfoliating". At ang resulta ay isang ulam na may tuldok na maraming puting mga bugal. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang klasikong French bechamel sauce, na napakadaling magluto tulad ng sa larawan. Kaya magsimula tayo!

Kakailanganin mo:

• atay ng manok - 1 kg;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• asin at paminta;
• mantikilya - 50 g;
• harina - isang kutsara;
• gatas - 500 ML;
• nutmeg - teaspoon kutsarita.

Pagluluto

1. Banlawan at gupitin ang atay sa daluyan na hiwa. Peel at chop ang sibuyas.
2. I-on ang Redmond multicooker sa mode ng Paghurno, itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok, ilagay ang sibuyas. Magprito ng 7 minuto hanggang maging beam ang sinag na nakasara ang takip.
3. Idagdag ang atay at isara muli ang takip. Pagkatapos ng 15 minuto, ihalo at iwanan sa kumulo. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, dahil ang atay ay nagbibigay ng maraming juice sa pagluluto.
4. Gumawa ng isang sarsa sa oras na ito: matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina, ihalo sa isang kahoy na spatula. Dapat kang makakuha ng isang gintong masa na may mga bula. Ibuhos ang mainit na gatas dito, ihalo, pakuluan ito. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang pala at ihalo muli.
5. Kalahati ng isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, idagdag ang asin at paminta sa atay, punan ito ng sarsa at hayaang magluto ng 30 minuto.

Iyon ang lahat ng mga lihim kung paano lutuin ang atay ng manok sa isang multi-cooker na Redmond. Ihain ito nang masarap sa lugaw na sinigang, niligis na patatas, pasta.

Mga Recipe ng Mga simpleng Sangkap

Tulad ng nakikita mo, napaka-simple ng pagluluto ng atay ng manok sa isang mabagal na kusinilya, ang mga recipe para sa iba pang mga pinggan ay magiging mas madali sa iyo, dahil maaari itong magamit bilang isang buong hapunan ng pamilya!

Stewed na atay ng manok na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang banayad at kasiya-siyang ulam, kung saan ang cream ay lumilikha ng perpektong balanse na may patatas at atay. Aabutin ng 2 oras upang lutuin at isang minimum na sangkap.

Kakailanganin mo:

• atay ng manok - 500 g;
• patatas - 500 g;
• mababang taba cream - 150 ml;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• ang asin.

Pagluluto

 

1. Peel at i-chop ang mga sibuyas, ipadala ang mga ito upang magprito sa isang mangkok ng multicooker. Itakda ang mode na "Extinguishing" at ang oras ng 10 minuto.
2. Ilagay ang hugasan at gupitin ang atay sa sibuyas, panahon na may asin. Magluto ng 30 minuto sa parehong mode.
3. Balatan at i-chop ang mga patatas sa malalaking hiwa. Ilagay sa isang mangkok, mag-iwan sa mode na "Extinguishing" sa loob ng isang oras.
4. Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok, punan ng cream, iwan upang kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ang atay ng manok na may bakwit sa isang mabagal na kusinilya

Isang napaka-simpleng ulam, na madaling maghanda sa isang oras. Ang kumbinasyon sa bakwit ay mag-apela sa parehong mga bata at isang mapipiling asawa.

Kakailanganin mo:

• atay ng manok - 500 g;
• bakwit - 300 g (karaniwang tabo);
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• mantikilya - 30 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• tubig - 400 ml.

Pagluluto

1. Peel at chop ang sibuyas. Ilagay ang mantikilya, sibuyas, at atay sa isang mangkok. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 10 minuto, isara ang takip.
2. Panahon ang mga nilalaman ng mangkok na may paminta at asin. Ibuhos ang hugasan na bakwit.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig, ibuhos sa isang mangkok. Lutuin gamit ang takip na sarado para sa 45 minuto sa pilaf mode.
4. Gumalaw sa dulo.

Sa kabila ng pagiging simple ng mga proseso, ang bawat ulam ay magagalak sa iyo ng isang pinong panlasa. At kahit na sa kawalan ng karanasan sa pagluluto, maaari kang magluto ng isang maliit, sopistikadong obra maestra!

Iba pang mga recipe ng manok