Manok sa isang palayok sa oven na may patatas: isang pares ng masarap na mga recipe

Ang pagluluto ng manok sa isang palayok sa oven ay isang tunay na kasiyahan. Ang paghahanda ng pagkain ay tumatagal ng isang minimum na oras, ang karne ay nilaga sa juice nito, nang hindi nagdaragdag ng taba. Bilang isang resulta, nakakakuha ka hindi isang simpleng ulam, ngunit ang pinaka kapaki-pakinabang! Mayroong ilang mga calories sa loob nito, maaari mong kumain pareho para sa mga bata at matatanda. Bilang karagdagan, ito ay napaka-masarap, ngunit mahalaga na malaman ang ilang mga lihim.

Mga nuances ng pagluluto

• Ang bilang ng mga panauhin (mga miyembro ng pamilya) ay katumbas ng bilang ng mga kaldero, samakatuwid, unang kalkulahin kung gaano karaming kailangan. Dagdag pa, lahat nang sabay-sabay ay hindi magkasya sa oven: kung ang mga kaldero ay walang mga hawakan, magkasya sila ng 4, at may mga hawakan - hindi hihigit sa tatlo.
• Upang gawing mas mabango ang ulam, na may isang mayaman na lasa, ihanda ang atsara para sa dibdib ng manok sa oven at ibabad ang karne sa loob ng ilang oras. Maaari mong gawin nang walang pag-atsara, ngunit mapanganib mo ang pagkuha ng isang sariwang panlasa ng ulam.
• Hindi kinakailangan upang magdagdag ng likido sa palayok kung nagluluto ka ng karne na may maraming mga gulay. Ang mga sibuyas at kabute ay nagbibigay ng maraming juice, ngunit ang manok sa isang palayok sa oven na may patatas ay inihanda lamang kasama ang pagdaragdag ng sabaw, kung hindi man ang pinggan ay magiging tuyo, at ang mga patatas ay magiging kalahating lutong.
• Sa halip na sabaw, maaari kang magdagdag ng alak na natunaw ng tubig. Ang alkohol ay magbabad sa pagluluto, ang karne ay magiging mas malambot, at ang ulam ay makakakuha ng isang kagiliw-giliw na aroma.
• Huwag tumayo ang mga kaldero sa oven hanggang sa ganap na maluto ang mga sangkap. Dalhin ang mga ito ng 10 minuto bago ang inaasahang oras at umalis sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ang ulam ay "maabot" hanggang sa "kondisyon."

Paano pumili at gumamit ng mga kaldero

• Mas mainam na ihanda ang ulam sa mga batch, iyon ay, sa mga maliliit na lalagyan. Ang kanilang mainam na dami ay humigit-kumulang 500 gramo. Kung gumagamit ka ng isang malaking palayok, ang resulta ay maaaring isang "sopas", at ang paglilingkod ay hindi gagana nang napakaganda at orihinal.
• Ang perpektong panlasa ay ibinibigay lamang ng mga ceramikong pinggan, at mga lalagyan ng baso na mainit-init.
• Ang Unglazed ceramic sa loob ng lalagyan ay aktibong sumisipsip ng mga amoy. Samakatuwid, kung mas gusto mong magluto ng manok at patatas sa mga kaldero sa oven, ang mga recipe ng embody na may mga isda o produkto na may isang tiyak na lasa sa ganap na magkakaibang pinggan.
• Laging maglagay ng mga lalagyan na ceramic sa isang malamig na oven lamang, at kapag tinanggal, mag-install sa isang kahoy na panindigan. Kaya i-save mo ang mga ito mula sa pag-crack.

Mga Recipe ng Pottery ng Pottery

At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang manok sa mga kaldero na may patatas sa oven. Ang isang recipe na may isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang suriin nang malinaw ang pamamaraan. Ang inihaw ay napakainam, at ang nilagang manok ay natutunaw sa bibig.

Sa patatas

Kakailanganin mo:

• fillet ng manok at patatas - 300 g bawat isa;
• karot at sibuyas - 1 ulo bawat isa;
• keso - 100 g;
• bawang - 2 cloves;
• kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
• paminta at asin, pampalasa, perehil - tikman;
• sabaw - mga 0.5 l;
• langis ng gulay.

Pagluluto

1. Peel ang mga gulay, gupitin sa mga cube.
2. Banlawan ang fillet, tuyo, gupitin sa mga cubes. Budburan ng asin at paminta, pampalasa, magprito sa langis.
3. Kunin ang pangalawang kawali, iprito ang mga karot at sibuyas.
4. Ilagay ang fillet sa ilalim ng mga kaldero, sibuyas na may mga karot sa itaas. Sa tuktok ng layer na ito ay maglatag ng patatas, pagkatapos ng mga sibuyas at karot.
5. Ibuhos ang sabaw (dapat itong takpan ang palayok sa loob ng isang-kapat).
6. Pagsamahin ang kulay-gatas at mashed bawang, grasa na may isang pinaghalong ulam.
7. Isara ang mga lids at ilagay ang mga lalagyan sa oven sa loob ng 45 minuto.
8. Pagkatapos ng 25 minuto, kapag ang isang kahanga-hangang aroma lumulutang sa kusina, buksan ang kaldero, iwisik ang kanilang mga nilalaman ng gadgad na keso, perehil.

Sa patatas at kabute

Para sa pagluluto ng manok sa isang palayok sa oven na may patatas at kabute kakailanganin mo:

• mga binti o hita - sa bilang ng mga kaldero. Dahil sa pagkakaroon ng mga buto, ang ulam ay magiging mas mayaman kaysa sa fillet ng brisket.
• champignons - 300 g;
• mga sibuyas at karot - sa isang malaking ulo;
• patatas - 2 sa bawat palayok;
• langis ng gulay, asin;
• tubig.

Pagluluto

1. Peel sibuyas, karot, gupitin sa mga cube, kabute - sa mga plato.
2. Sauté ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute.
3. Magprito hanggang mawala ang likido. Sa sandaling siya ay lumitaw, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at thyme sa mga kabute, upang sila ay magiging mas mabango.
4. Peel ang manok ng manok, ilagay sa isang palayok.
5. Nangungunang - patatas sa mga cube.
6. Pagkatapos isang layer ng pritong gulay.
7. Natunaw ang asin (malaking dagat) sa tubig. Bilangin ang 1 kutsarita bawat 200 ml, at 100 ml ng nagresultang solusyon sa bawat palayok. Ibuhos sa kanila ang isang ulam.
8. Ilagay ang mga kaldero na may mga lids sarado sa mas mababang ikatlong ng oven, itakda ang temperatura sa 240 degree. Maghurno ng isang oras, pagkatapos ay alisin ang ulam, iwisik ito ng mga sariwang damo at hawakan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.

Gamit ang isang katulad na teknolohiya, maaari kang magluto ng manok na may pansit na pansit, na inilalagay sa tuktok ng karne kaysa sa patatas. O sa mga butil (bakwit o bigas), na perpektong luto ng singaw. Kapag nagdaragdag ng mga gulay, palaging iprito ang mga ito nang una, dahil mawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura kapag hilaw at lalabas. Ang mga pagbubukod lamang ay ang patatas at zucchini - maaari silang ligtas na mai-stack na hilaw sa mga lalagyan.