Ang ibon na inihurnong oven ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at hindi hit ang badyet ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng manok ay maraming beses na mas mura kaysa sa baboy, baka o kordero, ngunit hindi mas mababa sa panlasa. Sa mga tuntunin ng utility, ang manok ay isang tunay na kampeon sa iba pang mga produkto ng karne sa mga tuntunin ng nilalaman ng kapaki-pakinabang at nutrisyon.
Ang pagluluto ng manok sa honey ay mayroon ding mga kalamangan: ang matamis na produkto ay nagbibigay sa ulam ng isang maanghang na lasa at tumutulong upang makabuo ng isang napaka-masungit na manipis na crust sa makatas na karne.
Recipe ng Honey at Mustard
Magsimula tayo sa isa sa pinakasimpleng mga recipe - lutuin ang manok sa oven sa isang kawali o pagluluto ng pan na may pulot at mustasa!
Kakailanganin mo:
- 1 bangkay ng manok;
- isang kutsara ng pulot;
- isang kutsara ng butil ng mustasa;
- asin at paminta sa panlasa;
- manggas para sa pagluluto ng hurno.
Pagluluto
- Banlawan ang bangkay ng ibon sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo ito ng mga tuwalya sa papel.
Asin at paminta sa panlasa.- Ngayon ihanda ang kuskusin - sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang honey at mustasa. Kuskusin ang halo na ito sa manok.
- Ilagay ang bangkay sa manggas sa paghurno at ibuhos ito sa mga labi ng sarsa ng mustasa ng mustasa.
- Isara ang manggas at ilagay sa isang baking sheet sa isang preheated oven.
- Maghurno ng 40-50 minuto sa dalawang daang degree.
- Upang makagawa ng isang crust ng manok sa manok, itusok ang manggas gamit ang isang kutsilyo o tinidor sa itaas nitong bahagi 10 minuto bago matapos.
- Pagkatapos pagluluto, huwag lumampas ang bangkay sa oven upang ang karne ay hindi mawawala ang katas nito!
Asin at paminta sa panlasa.
Ang manok ay pinalamig sa toyo na may honey at bawang
Ang isang bahagyang mas kumplikado, ngunit din ng mas kakaibang pagpipilian para sa pagluluto sa oven ay manok sa toyo na may honey at bawang lasa, sinamahan ng isang ulam na may patatas.
Kakailanganin mo:
- isang bangkay ng manok;
- medyo katamtamang laki ng patatas;
- isang kutsarita ng pulot;
- 1 kutsara ng toyo;
- 4 na cloves ng bawang;
- asin at paminta.
Pagluluto
- Hugasan nang lubusan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
- Gumawa ng isang paghiwa sa gitna ng bangkay.
- Kuskusin ang manok na may asin at itim na paminta, kabilang ang sa pamamagitan ng isang paghiwa mula sa loob.
- Susunod, ihanda ang sarsa: durugin ang bawang sa isang pindutin ng bawang at ihalo sa honey at toyo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
- Kuskusin ang manok na may sarsa sa lahat ng panig - titiyakin nito ang pagbuo ng isang pantay na gintong crust.
- Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang bawat isa sa dalawang halves at gaanong kuskusin ang mga ito ng asin.
- Ilagay ang manok sa isang baking sheet gamit ang back up nito at takpan ito sa isang bilog na may patatas (mas mainam na itabi ito).
- Gamit ang isang brush ng pagluluto, grasa ang kalahati ng patatas na may langis ng gulay - pipigilan ito mula sa pagpapatayo sa ilalim ng init ng oven.
- Ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno sa 200 degree para sa mga 50 minuto.
- Paminsan-minsan, suriin ang pagiging handa ng manok at patatas na may kutsilyo.
Mayroon ding ilang mga magagandang recipe para sa pagluluto ng manok sa oven sa honey kasama ang iba't ibang mga prutas!
Pinirito na manok na may pulot at limon
Ang unang prutas sa aming listahan ay magiging isang maliwanag na mapagkukunan ng bitamina C - lemon. Upang lutuin ang mga binti ng manok sa oven ay dapat na adobo na may pulot at limon.Kakailanganin mo:
- 1 buong manok;
- 2 kutsara ng pulot;
- 2 kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas;
- isang halo ng itim, pula at puting paminta - upang tikman;
- asin sa panlasa.
1 buong manok;Pagluluto
- Hugasan ang manok at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa mga bahagi.
- Gupitin ang lemon sa medium na hiwa.
- Kung ang honey na ginagamit mo ay hindi sapat na likido, matunaw ito nang maraming minuto sa isang paliguan ng tubig.
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay asin at paminta.
- Pahiran ang karne sa lahat ng panig na may pulot at takpan ng mga hiwa ng limon.
- Sa form na ito, hayaan ang manok na mag-marinate, iwanan ito ng halos isang oras.
- Matapos ang panahong ito, alisin ang mga piraso mula sa atsara at ilagay ito sa isang baking sheet o sa isang baking dish.
- Ibuhos ang kulay-gatas sa hinaharap na ulam mula sa itaas at takpan ng isang espesyal na takip o foil upang hindi masunog ang kulay-gatas na "top".
- Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 20 minuto. Pagkatapos ibaba ang temperatura sa 175 degrees, at hawakan ng isa pang 20 minuto.
Ang mabangong manok na may lemon at kulay-gatas na gravy ay handa na! At kung biglang hindi ka isang tagahanga ng mga limon, maaari mong palitan palagi ang mga ito ng isa pang maaraw na prutas, at lutuin ang manok sa oven na may pulot at dalandan ayon sa parehong resipe.
Honey at Apple Recipe
Mayroong isa pang paraan upang pag-iba-iba ang karaniwang karne ng manok na may lasa ng prutas na prutas ng prutas - magdagdag ng ilang mga mansanas at prun sa ibon.
Kakailanganin mo:
- isang maliit na bangkay ng manok;
- isang quarter cup ng prun;
- tatlong katamtamang laki ng mansanas;
- tatlong cloves ng bawang;
- dalawang kutsara ng bourbon;
- dalawang kutsara ng lemon alisan ng balat;
- dalawang kutsara ng pulot;
- isang kurot ng thyme;
- isang kurot ng rosemary;
- asin at paminta sa panlasa.
Pagluluto
- Una gawin ang pagpuno - gupitin ang mga mansanas sa hiwa, pinong tumaga ang mga prun, i-chop ang bawang at ihalo ang lahat. Ibuhos ang whisky sa pinaghalong at hayaang sumipsip ng prutas ang alkohol, iniwan ang mga ito ng 5-10 minuto.
- Hugasan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig at may isang matalim na kutsilyo na pinutol ang tiyan ng bangkay.
- Kuskusin ang manok sa loob ng asin at ilagay ang pagpuno sa loob.
- Ngayon gawin ang sarsa - ihalo ang honey na may rosemary, lemon zest, thyme, asin at paminta.
- Kuskusin ang manok sa lahat ng panig gamit ang sarsa. Kung mayroon ka pa ring mga mansanas, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa paligid ng manok - maaawat nila ang juice at aroma nito at magsisilbing isang mahusay na pandekorasyon na ulam.
- Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga 40 minuto, pagkatapos ay mas mababa sa 180 degree at maghurno hanggang luto (karaniwang isa pang 20-30 minuto).
Ang manok sa oven na may pulot at mansanas ay handa na, at maaaring palamutihan ang anumang talahanayan ng bakasyon!
Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian para sa kung paano lutuin ang manok sa oven na may honey para sa bawat panlasa. Ang ganitong manok ay madaling maghanda, hindi tumatagal ng maraming oras (pagkatapos ng lahat, ang pagluluto mismo ay tumatagal ng maramihang, kung saan hindi mo kailangan na lumahok) at maaaring mabilis na maging isang paboritong ulam para sa iyo at sa iyong mga bisita!
Naglo-load ...