Ang manok na may prun at bigas sa oven at ilang mas masarap na kumbinasyon

Binibigyang diin ng mga prun ang masarap na lasa ng karne ng manok, ito mismo ay may kaunting kaasiman, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap at mabangong mga sarsa. Ang mga pinggan ng manok at prune ay maaaring lutong o nilaga. Maaari mong gamitin ang buong manok o hatiin ito sa mga bahagi, maaari mong gawin ang pinaka-pandiyeta bahagi nito - ang dibdib at ihurno ito sa oven. Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian, ngunit mahalaga na isaalang-alang ang mga patakaran na palaging naaangkop.

Mga + prun ng manok: mga tampok ng kumbinasyon

• Pumili ng sariwang karnekung nais mong makuha ito malambot at malambot pagkatapos magluto. Ang mga manok na manok, hips, binti at mga pakpak ay mas malamang na mabigo sa resulta.
• Gumamit ng pitted prun - Kaya maaari mong sundin ang recipe, at hindi mo kailangang gumastos ng oras sa paglilinis ng prutas.
• Laging magbabad prun bago magluto. - kinakailangang ilagay ito sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig. Kaya mo mapupuksa ang mga impurities at gawing malambot, makatas ang mga prutas.
• Pag-iba-ibahin ang ulam na may mga pampalasa. Ang Oregano, marjoram, Provencal herbs, basil, rosemary ay perpektong pinagsama sa mga produktong ito. Ngunit maingat na idagdag ang mga ito.

Matapang na manok

Ang recipe para sa manok na nilaga ng prutas o walnut ay maaaring ipatupad sa isang malalim na kawali o kaldero. Hinahain ang ulam sa mga bahagi, sa isang banayad at mayaman na sarsa, kaya maaari itong mapunan sa anumang panig na panlasa. Upang lutuin ang manok na may prun sa isang kawali, kumuha ng:

• malaking manok - 1 carcass;
• prun - 20 prutas;
• kulay-gatas - isang baso;
• mga sibuyas at karot - 1 ulo bawat isa;
• langis ng gulay - 30 g;
• asin at paminta;
• pampalasa: caraway at nutmeg - 1 kurot bawat isa, bay dahon - 2 dahon, allspice - 7 mga gisantes.

Pagluluto

1. Banlawan at gupitin ang bangkay. Hindi ito dapat gawin sa malalaking bahagi. Pagwiwisik sa kanila ng asin, magdagdag ng paminta.
2. Peel ang mga karot at sibuyas. Gupitin ang huli sa mga singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Sa isang malalim na kaldero, magprito ng mga gulay sa langis ng gulay, pakuluin ang mga ito sa loob ng 3 minuto.
4. Fry ang mga piraso ng manok sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, ilipat ito sa kaldero, sa mga gulay. Magdagdag ng prun sa kaldero.
5. Paghaluin ang isang baso ng kulay-gatas na may 3 baso ng tubig, pakuluan, magdagdag ng asin at ibuhos sa manok.
6. Magdagdag ng pampalasa at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 40 minuto.

Mga Inihaw na Chicken Recipe

Ang isang mas maluho na ulam (tulad ng sa larawan) ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagluluto ng isang manok sa oven. Hindi tulad ng pagluluto sa isang kawali o pagluluto ng manok na may prun sa isang mabagal na kusinilya, ang mga recipe para sa oven ay hindi kasangkot sa pagprito, kaya sa huli nakakakuha ka ng isang banayad at mababang-calorie na ulam. Maaari mo ring kontrolin ang paggamit ng calorie sa pamamagitan ng pagpili ng carcass mismo: ang isang maayos na broiler ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa isang batang manok.

Sa prun at kanin

Para sa manok na may prun at kanin sa oven kakailanganin mo:

• manok - tumitimbang ng hanggang sa 2 kg;
• lemon juice - mula sa kalahati ng isang limon;
• tuyong marjoram, oregano at basil, pampalasa para sa manok;
• bigas - 1 tasa;
• sibuyas - 1 ulo;
• champignons - gagawing mas maligaya ang ulam. 10 piraso ay sapat;
• prun - 10 din ang prutas;
• mansanas - 1 kg, mas mabuti na matamis at maasim;
• tubig - 2 baso;
• bawang - 2 cloves.

Pagluluto

1. Banlawan ang bangkay, i-tap ito nang tuyo gamit ang mga napkin at pampalasa ng asin. Habang ginagawa ang pagpuno, magkakaroon siya ng oras upang i-pickle.
2. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may mga kabute, kapag hinayaan nila ang juice, idagdag ang lahat ng mga halamang gamot at bawang, lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang hugasan na bigas at prun sa isang kawali, mainit, ibuhos ng tubig.Magdagdag ng asin at kumulo sa sobrang init. Kapag ang bigas ay malambot, alisin mula sa init.
3. Palamig ang pagpuno at palaman ang bangkay nito. Isara ang tiyan sa mga ngipin. Ilagay sa isang baking sheet at maingat na higpitan ito ng foil. Kung ang buong pagpuno ay hindi magkasya sa loob ng manok, itabi ito sa tabi nito. Ang bangkay ay dapat na lutong sa loob ng 1 oras, pagtatakda ng temperatura sa 180 °, at pagkatapos ng isa pang 30 minuto, na inilalagay ang mga mansanas na hiniwa sa paligid ng manok sa paligid ng manok.

Manok na pinalamanan ng mga mansanas at prutas

Ang ulam ng gourmet ay mag-apela sa mga bata, at bukod sa, ang manok na may prun at mansanas sa oven ay hindi kasing taas ng mga calorie na pinalamanan ng bigas.

Gamitin:

• bangkay ng manok - 1 pc .;
• prun at almond - 150 g bawat isa;
• mansanas - 4 na malalaking prutas;
• bawang - 4 na cloves;
• langis ng oliba, asin at paminta.

Pagluluto

1. Gumawa ng isang maayos na paghiwa sa tiyan na kinakailangan para sa pagtula ng pagpuno.
2. Peel ang mansanas mula sa mga buto (iwanan ang alisan ng balat) at gupitin sa mga cubes. Magdagdag ng mga almendras at prun sa kanila, punan ang bangkay ng manok ng isang halo. Chip isang butas na may isang palito.
3. Pagsamahin ang durog na bawang na may langis, paminta at asin, grasa ang manok. Ihiga ito sa isang sheet ng baking na may tiyan at maghurno ng 1 oras sa oven (itakda ang temperatura sa 220 °).

Ang mga pagpuno para sa ulam ay maaaring magkakaiba. Magiging masarap din ito sa patatas, lalo na dahil laging nasa bawat bahay. Subukang lutuin ang manok na may pinatuyong mga aprikot at prun sa oven upang makakuha ng isang ulam na may katangi-tanging matamis na lasa. O sa mais at olibo upang makamit ang isang mas orihinal na kumbinasyon. Salamat sa neutral na lasa nito, pinapayagan ka ng fillet ng manok na gumawa ng hindi kapani-paniwalang mga eksperimento sa pagluluto!