Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa kefir - mabango at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:oven, kalan, panghalo, sukat sa kusina, cake ng hulma, kutsilyo, stewpan, sieve, 2 malalim na mangkok, isang malalim na plato, isang whisk, isang kutsara at isang kutsarita, isang pagsukat ng tasa, isang tuwalya sa kusina, mga may hawak ng palayok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang kuwarta para sa kuwarta. Sa isang kalan o gamit ang isang microwave, bahagyang init ng 330 ml ng kefir. Pagkatapos ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Gupitin o masira ang 30 g ng sariwang lebadura sa maliliit na piraso at idagdag sa kefir. Pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok 1 tbsp. l asukal at pag-ayos gamit ang isang salaan ng 2 tbsp. l harina ng trigo. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara, takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya sa kusina at iwanan ang kuwarta upang magkasya sa loob ng 1 oras.
   
2. Samantala, matalo ang 2 itlog ng manok sa isang hiwalay na malalim na mangkok at magdagdag ng 150 g ng asukal sa kanila, pagkatapos ay iwiwisik ang isang pakurot ng asin. Whisk ang lahat ng mga sangkap na may isang whisk.
   
3. Matunaw ang 80 g ng mantikilya sa isang kasirola sa isang kalan at hayaang lumamig nang bahagya. Kapag lumapit ang kuwarta, ibuhos ang pinaghalong itlog-asukal at natunaw na mantikilya dito. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara.
   
4. Idagdag sa lahat ng sangkap 10 g ng vanilla sugar at ½ tsp. ground cinnamon, pagkatapos ay pukawin ang isang kutsara. Dahan-dahang pag-ayos ng 620 g ng harina ng trigo sa isang mangkok at masahin ang kuwarta na may isang kutsara muna, at kapag pinalapot ito ng kaunti - sa iyong mga kamay. Ang Flour ay maaaring mangailangan ng higit o mas kaunti, depende sa kalidad nito. Ang kuwarta ay dapat na bahagyang malagkit, at maayos sa likod ng mga dingding ng mangkok.
   
5. Bilang isang pagpuno para sa masa, maaari kang kumuha ng halos 80 g ng mga pasas at tinadtad na pinatuyong mga aprikot. Ibabad ito sa pinakuluang tubig nang maaga upang ang mga pinatuyong prutas ay pinalambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig at tuyo ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa masa at ihalo nang maayos upang pantay na ipamahagi ang mga pinatuyong prutas. Takpan ang kneaded dough na may isang tuwalya at hayaang maupo ito sa isang mainit na lugar para sa mga 1.5 oras. Dapat itong tumaas sa dami ng 2 beses.
   
6. Ayusin ang kuwarta sa kalahating tins para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Depende sa mga form, makakakuha ka ng 5-6 cake. Pagkatapos ay takpan ang mga hulma gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang ang masa ay dumating sa tuktok ng mga hulma.
   
7. Painitin ang oven sa 180 º at ilagay ang mga cake upang maghurno ng halos 40-50 minuto. Suriin ang produkto para sa kahanda sa isang kahoy na toothpick. Ang paghurno ay luntian at malabo. Alisin ang mga natapos na cake sa oven. Habang ang mga cake ay nagpapalamig, ihanda ang icing. Upang gawin ito, paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog sa isang mangkok. Talunin ang protina gamit ang isang panghalo hanggang luntiang bula. Pagkatapos ay idagdag ito 1 tbsp. l lemon juice at 200 g ng pulbos na asukal. Talunin ng mabuti sa isang panghalo hanggang sa isang homogenous na siksik na masa.
   
8. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, mapagbigay na grasa ang mga tuktok ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may glaze ng protina, at agad na iwiwisik ang confectionery powder upang tikman. Maaari mong palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa iyong paghuhusga - iwiwisik ng tinadtad na mga mani, maglagay ng mga dekorasyon sa labas ng mastic, ibuhos kasama ang tsokolate na pang-icing, atbp.
   

Ang recipe ng video

Paano masahin ang malambot na masa para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at ihanda ang glaze ng protina, at pagkatapos ay maghurno at palamutihan ang mga produkto, maaari mong panoorin ang video.

Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay