Masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa kefir nang walang mga itlog at lebadura

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, panghalo o blender ng kamay, kutsara, mabagal na kusinilya o baking dish at oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan ang mga pasas upang matanggal ang lahat ng posibleng mga labi sa ito. Punan ng maligamgam na tubig at iwanan upang mag-swell sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, ilagay ang mga pasas sa isang tuwalya ng papel, tuyo ito. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ito sa maginhawang pinggan at ibuhos gamit ang harina. Salamat sa harina, ang mga pasas ay pantay na ipinamamahagi sa buong masa. Bumili ng mga walang pasas na pasas upang makagawa ng mga nakahanda na pastry na maginhawa upang kainin.
   
2. Ibuhos ang 600 g ng kefir sa isang hiwalay na mangkok. Ang Kefir ay hindi masyadong sariwa, maaari itong maging isang maliit na maasim. Magdagdag ng isang kutsarita ng soda sa kefir, ihalo at mag-iwan ng ilang minuto upang ang reaksyon ng kefiric acid na may soda.
   
3. Pag-ayos ng 750 g ng harina sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng isang baso ng asukal at isang kutsara ng baking powder, ihalo nang mabuti. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal kung nais mong makakuha ng mas matamis na pastry.
   
4. Idagdag ang mga pasas at 25 g ng poppy sa harina, ihalo. Idagdag ang kefir na na-infuse ng soda, masahin ang kuwarta. Ito ay lumilitaw na maging makapal, ngunit hindi siksik, ngunit malambot at nababanat.
   
5. Ang kuwarta ay handa na, maaari mong ipamahagi sa pamamagitan ng form. Gumagamit kami ng papel, mga form ng shop na may parehong taas at diameter ng 9 cm. Sa loob ng bawat anyo, grasa na may langis ng gulay at ikalat ang kuwarta, pinupuno ang ¾ ng form. Nag-iiwan kami ng isang maliit na puwang, dahil ang cake ay babangon sa panahon ng pagluluto ng hurno.
   
6. Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 50 minuto. Ngunit ang oras ng pagluluto ay depende sa oven ng bawat hostess. Pagkatapos ng 40 minuto maaari mong gamitin ang toothpick upang suriin ang mga cake para maging handa. Tinusok lang namin sila ng isang palito: kung ang kuwarta ay hindi dumikit dito, pagkatapos ay handa na ang pagluluto.
   
7. Habang ang mga cake ay naghurno, maaari naming ihanda ang icing. Sa isang maginhawang ulam pinaghalo namin ang 150 g ng pulbos na asukal at 40 g ng mais na almirol. Magdagdag ng 40 g ng kefir at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice, ihalo ang icing para sa 3 minuto. Ang asukal para sa glaze ay maaaring magamit ng puti o kayumanggi, ang kulay nito ay nakasalalay dito. Ang aming glaze ay naging karamelo dahil sa katotohanan na ginamit namin ang brown sugar.
   
8. Inalis namin ang mga natapos na cake mula sa oven, hayaan itong lumamig nang bahagya at isawsaw sa acing. Pagwiwisik sa itaas na may confectionery powder o anumang iba pang mga dekorasyon ayon sa iyong pagpapasya.
   

Ang recipe ng video

Upang maunawaan nang mas detalyado ang proseso ng paggawa ng mga cake sa kefir, inirerekumenda namin ang panonood ng video. Malalaman mo kung paano gawin ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa, tingnan ang natapos, pinalamutian na mga pastry.

Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay