Paano Alamin upang Magluto ng Masarap na Maayos na Tortillas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• isang kawali;
• malalim na daluyan;
• kahoy na board;
• scapula;
• isang ulam para sa paghahatid ng mga yari na cake.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang 500 g ng cornmeal sa isang malalim na mangkok. Mahalagang kumuha ng tumpak na isang malaking lalagyan kung saan ito ay maginhawa upang masahin ang masa para sa mga tortillas.
   
2. Magdagdag ng 1 tsp sa harina. asin at asukal at ibuhos 1 tbsp. l langis ng gulay. Unti-unti naming ibuhos ang 150-200 ml ng tubig, maingat na pinaghalong ang lahat ng mga sangkap sa iyong mga kamay. Ang dami ng tubig ay dapat ayusin nang nakapag-iisa, habang ang kuwarta ay hindi dapat masikip. Ang natapos na kuwarta ay dapat manatiling malambot at umikot ng kaunti.
   
3. Pagwiwisik ng isang kahoy na board na may isang maliit na halaga ng cornmeal upang ang mga tapos na cake ay hindi dumikit. Hindi na kailangang takpan ang kuwarta na may cling film at hayaang igiit sila.
   
4. Nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga tortang mais, bahagyang pagpapadulas ng mga kamay gamit ang langis ng gulay. Pinaghihiwa namin ang isang maliit na piraso mula sa isang karaniwang piraso ng kuwarta, at sa aming mga kamay bumubuo kami ng isang bilog na cake na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm. Ang laki ng tapos na cake ay dapat na humigit-kumulang tulad ng isang palad. Kung gumulong ka ng higit pang mga cake, kung gayon sila ay napakapayat at maaaring tuyo.
   
5. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay sa halagang 2-3 tbsp. l Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, kumalat ang mga tortang mais. Matapos lumitaw ang isang gintong crust sa isang tabi, pinihit namin ang tortilla na may isang spatula at pinirito ito sa kabilang panig. Inirerekomenda na magprito ang mga cake sa daluyan o mababang init upang luto na hindi lamang sa labas ngunit inihurnong din sa loob. Pagkatapos magluto, maaari kang maglagay ng mga cake sa isang plato na may isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
   
6. Kapag ang lahat ng mga cake ay luto, ilipat ang mga ito sa isang magandang ulam at maglingkod na may satsebeli at tkemali mula sa berdeng plum na may sarsa. Dahil sariwa ang mga cake ng mais, maaari rin silang ihain ng isang matamis na pasta. Ang mga corn tortillas sa kawali ay nagiging isang maliit na greasy, kaya kung nais mo ng isang mas pandiyeta ulam, pagkatapos ay sa halip na kawali, ang kuwarta ay maaaring lutong sa oven.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video kung paano gawing mabilis at madali ang mga tortang mais. Ang pagsunod sa mga hakbang-hakbang na tagubilin, ang iyong mga Georgian cake ay magiging malago at ganap na pinirito. Upang maghanda ng ulam, hindi gaanong mga produkto ang kinakailangan, na kung saan ang bawat maybahay ay makikita sa kusina. Sinasabi rin sa video kung ano ang mas mahusay na maghatid ng mga tortang mais, at kung ano ang mga sarsa na napunta sa kanila.

Iba pang mga recipe ng tortilla