Maihaw na lugaw sa isang mabagal na kusinilya, proporsyon kung paano magluto ng cereal na may karne

Siya ang "Queen of the Fields" sa maikling panahon, sa panahon ng Khrushchev. Ngunit ang reyna ng mga talahanayan ay maaaring maging ngayon! Mahirap makahanap ng isang mas mahusay at mas mababa ang mataas na calorie cereal kaysa sa mais. Naglalaman lamang ito ng 98 kcal, na kung saan ay maraming beses na mas mababa kaysa sa mga lentil, gisantes, oatmeal. Ito ay nakapagpapalusog at mayaman sa mahabang karbohidrat. Ito ay saturates na may isang maliit na dami at sa loob ng mahabang panahon ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kasiyahan. At sa wakas, perpektong nililinis nito ang mga bituka, na kinakailangan para sa isang malusog na diyeta.

Mga tampok ng pagluluto at proporsyon

Ang pamamaraan para sa paggawa ng sinigang na mais sa isang mabagal na kusinilya ay naiiba sa pagluluto sa isang kawali. Ang pangunahing prinsipyo ng proseso ay ang pagiging simple. Hindi na kailangang paghaluin at mag-alala na ang sinigang ay susunugin. Sa isang matalinong "pressure cooker" Panasonic o Philips hindi ito mangyayari! Hindi mo kailangang malungkot ito sa loob ng mahabang panahon bago ang pagsingaw o makinis na chop, upang mas mabilis itong kumulo. Ang mga marunong na mode ng yunit ay gagampanan ng responsableng gawain para sa iyo.

Narito ang ilang mga subtleties ng pagluluto.

• Gumamit ng "Porridge" mode. Gaano at sa anong rehimen ang sinigang o mamalyga na luto sa isang mabagal na kusinilya? Ang bawat yunit ay may sariling. Halimbawa, ang isang multicooker Vitek ay nagluluto ng mga cereal sa 50 minuto, at Redmond sa isang oras. Mayroong mga modelo na may oras ng pagluluto ng hanggang sa 2 oras. Inirerekumenda naming dumikit sa oras na ito. Ang katotohanan ay ang panahon ng pagluluto ng sinigang sa kanila ay malinaw na kinokontrol. Sa una, pinapainit ng yunit ang mga nilalaman sa 100 degree, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at pinapaliit ang lugaw sa 90 degrees. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari niyang ganap na i-off ang sampung (halimbawa, ginagawa ito ng multicooker ng Polaris), maghintay ng kaunti hanggang sa maubos ang mga nilalaman, at pagkatapos ay magbigay ng signal. Sa panahon na naisip ng tagagawa, ang cereal ay dumadaan sa maraming yugto ng pagproseso, at perpekto ang sinigang.
• Ang "Multipovar" ay magbibigay-daan sa pagbabawas ng oras. Ang lugaw sa pagluluto ay hindi magiging mahirap para sa iyo kung ang iyong yunit ay may tulad na pag-andar, maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto. Ang sinigang na lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay mabubully kung una mong singaw ito sa mode na "Croup" sa loob ng 25 minuto. At pagkatapos ay sa mode na "Multipovar" nagluluto kami sa isang mataas na temperatura na 150 ° 10 minuto. Ang pamamaraan na ito ay magbibigay ng cereal na may lambot, at ang sinigang na may maluwag na pagkakapare-pareho.
• Magdagdag ng likido sa ninanais na pare-pareho. Para sa palamuti, lugaw ay maluwag, malutong. Upang makuha ito, kailangan mong gumamit ng 3 baso ng tubig. Para sa isang ulam ng gatas para sa agahan, lalo na para sa isang bata, kinakailangan ang isang pagkakapare-pareho ng likido, isang gulo-gulo. Pinapayagan ka nitong makakuha ng 4 na tasa ng likido.
• Huwag iwanan ang pinainit na ulam. Kung ang tagagawa ay hindi ipahiwatig ito para sa isang tiyak na modelo ng multicooker, hindi mo dapat iwanan ang tapos na sinigang pagkatapos ng signal. Ang kakaiba ng grits ng mais ay mabilis itong lumapot. Kahit na nagdagdag ka ng sapat na likido pagkatapos tumayo nang isang oras, ang lugaw ay maaaring maging isang makapal na bukol. Samakatuwid, ilagay ito sa mga plato sa sandaling handa na ito.

Recipe na may gatas

Ang pinaka maselan na lasa ay nakakakuha ng sinigang na mais sa gatas.Napakaganda ng mga propesyonal na chef kapag nagluluto, halimbawa, polenta, magdagdag ng cream sa cereal kapag nagluluto, kahit na ang klasikong recipe ay hindi nagbibigay para dito.

Ang lugaw ay perpekto para sa agahan. Ang mais na mayaman na fibre ay magsisimula sa digestive tract. At ang mahabang karbohidrat ay magpapanatili ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Ang gatas, bilang isang supplier ng kaltsyum, ay susuportahan ang paglaki ng buto sa mga bata. Samakatuwid, maghanda ng gayong sinigang para sa agahan para sa buong pamilya. Ang lakas at kalusugan ay ibinibigay sa iyo!

Kakailanganin mo:

• mga grits ng mais - 1 tasa;
• gatas - 2 baso;
• tubig - 1 tasa;
• asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
• mantikilya - 50 g.

Pagluluto

1. Ilagay ang hugasan na cereal sa mangkok. Magdagdag ng mantikilya.
2. Maghurno sa mode na "Paghurno" sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos sa asukal, ibuhos sa gatas, tubig.
4. I-on ang mode na "Porridge".
5. Maglingkod kaagad pagkatapos magluto.

Ang recipe ay gumagamit ng mga pre-languishing cereal na may mantikilya. Salamat sa ito, ang lugaw ay nakakakuha ng isang marangyang creamy na lasa, isang masaganang palette ng milky shade. Depende sa temperatura ng idinagdag na likido, maaari kang makakuha ng ibang pagkakapare-pareho ng ulam. Ang lugaw ay magiging likido kung ibuhos mo ito ng maayos na gatas na may tubig. Ang isang makapal at malapot na ulam ay kapag nagdaragdag ng malamig na likido.

Orihinal na mga recipe

Iminumungkahi namin na magluto ka ng lugaw mula sa mga grits ng mais na may kalabasa at karne. Ang una ay para sa agahan. Hindi lamang siya nagbibigay kasiyahan, ngunit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa ay makadagdag sa pagkilos ng mais upang mapahusay ang motility ng bituka, mapabuti ang pagtanggal ng mga toxin mula sa katawan. Ang ulam ng karne ay magiging handa sa oras para sa hapunan, sapagkat sa katulong sa culinary kapwa mga karne at cereal ay luto nang mabilis.

Sa kalabasa

Ang lugaw na ito ay may kulay ng taglagas, maliwanag sa panlasa at kulay! Sisingilin niya ang isang maaraw na kalagayan sa isang madilim na taglagas ng umaga.

Kakailanganin mo:

• mga grits ng mais - 1 tasa;
• kalabasa - 300 g;
• gatas - 2 baso;
• tubig - 1 tasa;
• mantikilya - 50 g;
• asukal, asin.

Pagluluto

1. Peel ang kalabasa, gupitin ang pulp sa mga cube, ilagay sa isang mangkok.
2. Banlawan ang mga cereal, ilagay sa isang kalabasa.
3. Ibuhos sa gatas, tubig.
4. Magdagdag ng asin, asukal.
5. Lumiko ang "sinigang na gatas" sa loob ng 30 minuto.
6. Iwanan ang ulam upang "maabot" pagkatapos ng isang senyas ng 15 minuto.

Salamat sa kalabasa, ang lugaw ay hindi nagpapalapot tulad ng isang regular na ulam. Samakatuwid, maaari itong maimbak sa ref at kumain sa susunod na araw. Ang tagal ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 2 araw.

Sa karne

Isang masiglang hapunan na nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa alinman sa mga sangkap ng karne o sa pinggan. Ang proseso ng pagluluto ay naganap nang sabay-sabay. Nag-aalok ang aming recipe ng baboy, ngunit katulad mo maaari kang magluto ng manok, kordero. Mas mabilis ang karne ng baka "sa kondisyon", kaya dapat itong maging stewed para sa 50 minuto bago ilagay ang cereal.

Kakailanganin mo:

• baboy - 600 g;
• mga grits ng mais - 2 tasa;
• tubig - 4 na baso;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• pampalasa (paprika, marjoram;
• ang asin.

Pagluluto

1. Gupitin ang fillet sa mga hiwa.
2. Ilagay sa pinainitang langis sa mode na "Frying". Sauté hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Peel, tumaga sibuyas. Idagdag ito sa karne. Magprito ng 7 minuto.
4. Ibuhos ang hugasan na siryal, ibuhos sa pinainitang tubig.
5. Itakda ang mode na "Porridge".

Sa mga modelo na may balbula, itakda ito sa posisyon na "Sarado" sa simula ng pagluluto. Sa paggamot na ito, ang ulam ay "umabot" sa 12 minuto mula sa pagsisimula ng countdown. Sa mga standard na uri ng modelo, ang oras ng pagluluto para sa cereal ay 50-60 minuto.

At sinigang na mais na gatas sa isang mabagal na kusinilya, at isang buong ulam na karne ay inihanda nang simple. Subukan ang aming mga recipe para sa agahan at masarap na hapunan para sa bawat araw!

Iba pang mga recipe ng sinigang