Mga gamit sa kusina at kagamitan: refrigerator, oven sa kusina, baking dish, tack, silicone spatula, cutting board, kitchen scales, mangkok, kutsilyo, baking sleeve, deep plate para sa paghahatid ng produkto.
Ang mga sangkap
ang pangalan | dami |
kuneho | 2-2.5 kg |
ulo ng bawang | 1 pc |
kulay-gatas | 300 g |
asin | 40-50 g |
ground pepper | isang kurot |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng mga hilaw na materyales at sangkap
- Ang isang kuneho (2-2.5 kg) ay dapat na ibabad sa malamig na tubig upang maalis ang mga nalalabi sa dugo sa araw, na pana-panahong binabago ang tubig. Upang maalis ang amoy sa tubig, maaari kang magdagdag ng suka, sa rate na 10 ml bawat 1 litro ng tubig.
- Sa isang pinatuyong bangkay, gupitin ang buong atay (puso, atay, bato, baga). Hatiin ang kuneho sa maliit na bahagi. Banlawan muli sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.
- Upang malambot ang laman at mapabuti ang lasa, dapat na marinado ang karne. Ang mga piraso ng karne ng kuneho ay dapat ilagay sa isang ceramic o salamin na pinggan, asin (sa rate ng: 20 g ng asin bawat 1 kg ng karne), paminta, magdagdag ng kulay-gatas (300 g). Ang karne ng kuneho ay may matamis na lasa, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng asukal.
- Sa isang lalagyan, ang mga piraso ng karne na lubusan ay gumulong sa kulay-gatas at iwanan upang mag-atsara sa ref para sa 3-5 na oras.
- Peel ang ulo ng bawang. Gupitin ang mga clove sa hiwa at idagdag sa adobo na karne, ihalo na rin. Ilagay ang pinaghalong karne, kulay-gatas at mga panimpla sa manggas sa pagbe-bake. Ayusin ang magkabilang gilid ng manggas, gumawa ng maraming mga butas sa itaas na bahagi ng pelikula upang sumingaw ng labis na kahalumigmigan.
Paghurno
- Ilipat ang manggas gamit ang kuneho na kuneho sa isang magkaroon ng amag at ilagay sa isang oven ng bake na preheated sa 200 ° C sa loob ng 60-80 minuto.
- Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga hiwa at ang lambot ng karne. Sa pagtatapos ng pagluluto ng hurno, ang manggas ay maaaring i-cut mula sa itaas, malumanay na ibunyag ang pelikula sa mga gilid upang ang kuneho ay maganda ang browned.
- Alisin ang mahusay na inihurnong at browned na karne mula sa oven, maingat na ilabas mula sa manggas at ilagay kasama ang juice sa isang malalim na plato.
Pagsumite at pagpaparehistro
- Para sa isang maligaya talahanayan, ang masarap na masarap na cream na ito ay maaaring ihain sa isang kumplikadong side dish, iyon ay, isang maliit na lahat: isang slide ng mashed patatas, isang slice ng karot na nilaga ng mga pampalasa, berdeng mga gisantes na nilaga ng mantikilya, isang burol ng mga kabute na pinirito na may bawang.
- Maaari kang maghatid ng mga sariwang salad mula sa mga pipino, kampanilya, mga kamatis, magdagdag ng mga piraso ng keso at maliliit na crackers na gawa sa puting tinapay sa ulam na ito.
- Para sa bawat araw, maghatid ng isang piraso ng kuneho na may isang side dish, ibuhos ang juice ng karne.
- Mga Side pinggan - bigas, trigo, bakwit o barley sinigang, pinakuluang pasta, pinakuluang patatas o nilagang patatas, pinakuluang beans.
- Ang karne ng pandiyeta na ito ay napupunta nang maayos sa may braised repolyo, kuliplor, Brussels sprouts o broccoli.
Ang recipe ng video
Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video, na nagpapakita nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng kamangha-manghang ulam na ito. Matapos mapanood ang kwento, ang pagluluto ng isang kuneho sa iyong sarili sa bahay ay magiging ganap na hindi kumpleto.
Iba pang mga recipe ng kuneho
Matapang na kuneho na may mga gulay
I-paste ang kuneho
Kuneho na may patatas sa isang mabagal na kusinilya
Kuneho na may mga kabute at kulay-gatas, nilaga sa isang mabagal na kusinilya