Inihurnong kuneho sa isang palayok ng patatas at kabute

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• kudkuran;
• isang mangkok;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kaldero;
• isang kawali;
• spatula ng kusina.

Ang mga sangkap

Batang kuneho	1 bangkay
patatas	1,5 kg
malaking sibuyas	2 mga PC
karot	2 mga PC
kulay-gatas	400 g
kabute	0.5 kg
bawang	6 ngipin
perehil	1 bungkos
matigas na keso	150-200 g
langis ng gulay	150 ml
ground pepper	2-3 pakurot
asin	2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan namin ng isang kuneho. Kung binili mo ito sa merkado at naging luma, ilagay ang bangkay sa malamig na tubig sa loob ng 15 oras, pana-panahong binabago ang tubig. Ito ay upang gawing malambot ang karne ng kuneho. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi, ipadala ito sa mangkok, itabi.
   
2. Ang dalawang malalaking sibuyas ay peeled, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga cube.
   
3. Ang dalawang daluyan na karot ay peeled, hugasan, hadhad sa isang coarse grater.
   
4. Hugasan ang aking mga kabute, alisan ng balat, gupitin sa malalaking piraso upang madama ang maliwanag na lasa ng sangkap na ito. Hinahati namin ang isang kabute sa apat hanggang anim na bahagi.
   
5. Gilingin ang anim na bawang ng sibuyas na pino na may isang kutsilyo, pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas.
   
6. Isang bungkos ng perehil sa ilalim ng gripo, gupitin, tulad ng isang sopas o salad. Kapag pumipili ng mga gulay sa mga istante, tingnan ang pagiging bago nito. Bigyang-pansin ang kulay ng mga dahon - dapat silang berde, nang walang mga mantsa.
   
7. Kuskusin namin ang 200 gramo ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Pumili ng isang napakahirap na produkto, mas madali itong kuskusin. Siyempre, subukang bumili ng sariwa at masarap na keso, ang aming ulam ay mapabuti lamang mula rito. Peel ang mga patatas mula sa aking balat, hugasan at gupitin sa malalaking cubes.
   
8. Inihanda namin ang lahat ng mga sangkap, ngayon pinapadala namin ang apdo. Ibuhos ang 100-150 ml ng langis ng gulay doon, painitin ito, ilagay ang karne ng kuneho para sa Pagprito, iprito ang karne hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
   
9. Kapag ang karne ay browned, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, halos agad at gadgad na karot, nagsisimula kaming magprito ng lahat, pagpapakilos nang madalas, upang hindi masunog ang mga gulay.
   
10. Kasabay nito, sa proseso ng pagprito, huwag kalimutan na ang karne ay dapat na maalat.
    
11. Ngayon idagdag ang tinadtad na bawang, iwisik ang mga sangkap na may ground pepper. Gawin ito batay sa iyong panlasa, depende sa kung paano ang gusto ng maanghang o maalat na gusto mo. Paghaluin ang lahat at patayin ang apoy.
    
12. Hiwalay, ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay sa kawali, ipadala sa apoy, idagdag ang tinadtad na mga kabute, magprito, paminsan-minsan. Para sa isang minuto o dalawa bago matapos ang Pagprito, asin at paminta ang mga kabute.
    
13. Magprito nang kaunti pa at ipadala sa karne at gulay sa isang kaldero.
    
14. Paghaluin nang mabuti, simulang itabi ang karne at mga kabute sa mga kaldero ng luad na inilaan para sa pagluluto sa oven. Una, ilagay ang karne na may mga kabute. Mayroon kaming limang kaldero, kaya hinati namin ang pantay-pantay sa limang bahagi.
    
15. Ngayon magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas sa itaas ng karne. Limang kaldero ang kukuha ng 400 g ng kulay-gatas. Dito maaari mong gamitin ang parehong mataba at nonfat sour cream, nakasalalay ito sa iyong mga kagustuhan.
    
16. Nagpakalat kami ng perehil sa mga kaldero na may isang mahusay na pakurot, ipamahagi ang mga patatas mula sa itaas. Kapag inilalagay ang mga patatas, ram namin ito ng kaunti sa bawat palayok. Maaari kang magdagdag ng asin sa itaas, dahil idinagdag namin ang asin upang tikman saanman.
    
17. Punan ang mga kaldero na may mainit na pinakuluang tubig, takpan ang mga lids at ipadala sa oven sa loob ng 50 minuto sa temperatura ng 180 degrees.
    
18. 10 minuto bago ang kahandaan na kinuha namin ang mga kaldero sa oven, idagdag ang gadgad na keso sa bawat isa sa kanila, at muling magpadala ng ilang oras sa oven nang walang mga lids. Ang keso ay dapat na gaanong browned, bahagyang lutong.
    
19. Ang aming ulam ng kuneho at kabute ay handa na. Maaari itong ihain para sa hapunan sa mga miyembro ng iyong pamilya araw-araw. Ang karne ng kuneho ay isang pagkain sa diyeta, kaya angkop ito para sa mga matatanda, bata, bata at matanda. Ang isang mayaman, mayaman na produkto sa pagluluto ay masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay pagkatapos ng isang masipag na araw.
    

Ang recipe ng video

Ang isang kamangha-manghang recipe para sa paggawa ng tulad ng isang kuneho na may patatas at kabute sa isang palayok ay ipinapakita din sa video.

Iba pang mga recipe ng kuneho