Kuneho na may patatas sa isang mabagal na kusinilya - isang recipe para sa salaan mula sa isang sikat na Pranses na chef

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mabagal na kusinilya, pagputol ng board, kutsilyo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Upang magluto ng isang ulam mula sa isang kuneho, kailangan mong gumamit ng isang mabagal na kusinilya, at ang Pranses na ulam ay tinatawag na sive.

1. Pinutol namin ang karne ng kuneho sa mga bahagi na bahagi at itabi.
   
2. I-on ang mabagal na kusinilya at itakda ang mode na Pagprito. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng oliba sa mangkok ng multicooker, painitin ito, ipadala ang karne doon para sa Pagprito.
   
3. Gupitin ang 200 gramo ng bacon sa mga plato, idagdag sa mabagal na kusinilya sa karne. Kumuha kami ng asin at bahagyang asin ang mga produkto na nasa mabagal na kusinilya. Nililinis namin ang bawang, hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin ito ng pino gamit ang isang kutsilyo, at ipinadala doon. Magdagdag ng 2 pinch ng Provence herbs at 2-3 bay dahon sa multicooker mangkok, pati na rin ang 1-2 pinches ng ground pepper. Huwag kalimutang ihalo ang mga sangkap sa isang multicooker sa pagprito.
   
   Alam mo ba Ang Provencal herbs ay sikat sa buong mundo. Ang isang halo ng mga ito ay lumitaw kamakailan, sa 70s ng ika-20 siglo. Ito ay binubuo ng mga French chef, na kinikilala bilang pinakamahusay sa buong mundo. Ang komposisyon at proporsyon ay mahigpit na pare-pareho, na-verify. Ang kakaiba ng pinaghalong halamang Provencal ay angkop para sa anumang pinggan, samakatuwid ay ginagamit ang mga ito kapwa sa ordinaryong pagluluto ng bahay at sa mga mamahaling restawran.
4. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng gripo, gupitin sa mga cube, idagdag sa mabagal na kusinilya. Magprito rin ito nang kaunti, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
5. Kapag ang kuneho ay pinirito, iwisik sa tuktok na may isang maliit na halaga ng harina, mga 40 gramo. Kaagad pagkatapos ng harina, magdagdag ng 150 gramo ng prun, pagkatapos hugasan ito sa ilalim ng gripo. Paghaluin, patuloy na iprito ang mga sangkap.
   
   Alam mo baGusto kong tandaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun, sa madaling salita, mga pinatuyong plum. Mayaman ito sa komposisyon ng bitamina, naglalaman ng beta-karotina at ascorbic acid. At ang mga mineral ng magnesiyo, iron, posporus ay gumawa ng mga prun isang mahusay na pagkain para sa aming mga kababaihan.
6. Peel ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga medium cubes. Pagkatapos ng 1-2 minuto, idagdag ito sa mabagal na kusinilya, ihalo at ibuhos ang 750 ML ng kamangha-manghang pulang alak halos kaagad. Kapansin-pansin na ang pagpili ng alak ay napakahalaga - ang tastier ang alak, mas mabuti ang salaan.
   
7. Matapos idagdag ang alak, takpan ang multicooker na may takip, baguhin ang oras ng pagluluto. Itakda ang oras sa 35 minuto at i-on ang aparato.
   
8. Pagkatapos ng 35 minuto, patayin ang multicooker at tikman ang ulam. Mayroon kaming isang napaka mabango, pinong, culinary produkto.
   

Ibinibigay ito, palamutihan ng mga gulay. Darating ito sa hapag kainan kasama ang pamilya, mga kaibigan. Kasabay nito, ang ulam ay hindi pangkaraniwan, dahil ang komposisyon ng mga produkto para sa pagluluto ay may kasamang alak. Ngunit aling ulam ang nagmula sa Pransya ay hindi naglalaman ng alak?

Ikaw ay interesado na malaman na ang sikat na chef na si Michel Rocher ay hindi lamang isang consultant sa restawran, kundi pati na rin isang tagahanga ng tagagawa REDMOND multicooker. Ngunit kung wala kang isa sa bahay, maaari kang gumamit ng iba pa.

Ang recipe ng video

Ang sikat na Pranses na chef na si Michel Rocher sa isang propesyonal na antas ay nagsasabi kung paano lutuin ang French sieve.Ang impormasyon tungkol sa kung anong mga produkto ang dapat gamitin sa pagluluto, kasamang impormasyon sa pamamagitan ng pagpapakita ng proseso ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng kuneho