Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, pagputol board, kutsilyo, kawali, kusina spatula, kudkuran.
Ang mga sangkap
| frozen na hipon | 300-400 g |
| cream 10% | 150-200 ml |
| bawang | 3-4 na cloves |
| perehil | ½ beam |
| langis ng gulay | 30 ml |
| asin | 1 tsp |
| ground black pepper | ½ tsp |
| nutmeg | ¼ tsp |
Hakbang pagluluto
Maghanda ng hipon
- Ang unang hakbang ay upang maghanda para sa paggamit ng hipon, dahil kinuha namin ang direktang nagyelo mula sa freezer.
- Hugasan namin ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel, at tuyo ang mga ito nang kaunti. Inilalagay namin ang malinis, ngunit pinalamig pa rin ang seafood sa isang malalim na lalagyan at iwiwisik ng asin. Panatilihin itong ganito sa loob ng ilang minuto.
- Pagkatapos ay muling inilalagay namin sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at hawakan hanggang sa ganap na na-defrost.
- Pinutol namin ang carapace gamit ang isang kutsilyo, tinanggal ang mga plato, naalala ang mga binti ng hipon. Ginawa namin ito nang mabuti upang hindi mapunit ang karne ng bangkay.
- Pagkatapos ay tinanggal namin ang bituka na ugat. Kung ang hipon ay ganap na nalusaw, kung gayon ang itim na ugat ay madaling mailabas.
- Pagkatapos nito, hugasan muli ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig, hayaang maubos ang likido, pagkatapos ay maaari itong magamit para sa iba pang mga layunin.
Pagluluto ng ulam
- Apat na cloves ng bawang ay peeled, hugasan sa ilalim ng isang gripo, gupitin sa manipis na mga plato sa isang cutting board, tinanggal sa gilid.
- Kalahati ng isang bungkos ng sariwang perehil, tinadtad na pino sa ibabaw ng trabaho, tinanggal sa gilid.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 30 ML ng langis ng gulay doon, hayaang magpainit ng mabuti. Sa pinainit na langis ng gulay, ikalat ang hiniwang bawang, magprito ng literal isang minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa kusina upang hindi masunog.
- 400 gramo ng peeled hipon ay ipinadala sa kawali, mabilis na pinirito sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Magdagdag ng tinadtad na perehil sa panahon ng Pagprito, ihalo ang mga sangkap. Ngayon ay idinagdag namin ang hipon sa halos isang kutsarita ng asin at idagdag ang kalahati ng isang kutsarita ng itim na paminta sa kawali.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 150-200 ml ng low-fat cream sa kawali, ihalo ang mga sangkap sa kawali, hayaang lutuin ito hanggang lumapot ang cream. Itago ang hipon sa isang creamy sauce sa mababang init, pukawin paminsan-minsan ng isang kutsara.
- Kung nais mo, sa pagtatapos ng pagluluto maaari kang magdagdag ng isang maliit na nutmeg sa kawali, mga isang-kapat ng isang kutsarita, pagkatapos na kuskusin ito sa isang pinong kudkuran.
- Kapag ang cream ay makapal, alisin ang kawali sa init. Ipinakalat namin ang hipon sa isang creamy sauce sa isang nakabahaging plate, pinalamutian ng isang hiwa ng lemon at dalawa o tatlong dahon ng basil, maaari naming ihatid ito sa mesa.
Ang recipe ng video
Mula sa video na ito ay makikilala mo ang visual na impormasyon ng pagluluto ng hipon sa isang creamy sauce. Malalaman mo ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap sa panahon ng Pagprito at pagluluto, kumuha ng isang listahan ng mga sangkap para sa tulad ng isang ulam.
Mahal kong mga mambabasa, sabihin mo sa akin, nagawa mong magluto ng hipon sa isang creamy na sarsa ng bawang, ang resipe na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito? Kailangan mo bang lutuin ang nasabing culinary product bago at paano mo ito ginawa? Ano ang mga pakinabang ng bagong resipe at ilalapat mo ba ang kaalamang ito upang magluto ng hipon sa hinaharap?
Naglo-load ...