Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang kalan o hob;
- pagsukat ng sukat ng tasa o kusina;
- isang kutsilyo;
- isang kutsarita;
- isang kutsara;
- board ng kusina;
- maliit at malaking plato / mangkok;
- isang kawali;
- kusina spatula;
- plate para sa paghahatid ng pinggan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Hipon | 500 g |
| Cream | 150 ml |
| Flour | 1 tsp |
| Lemon juice | 2 tbsp. l |
| Bawang | 1-2 cloves |
| Mantikilya | 30 g |
| Langis ng oliba | 1-2 tbsp. l |
| Mga Spice ng Hipon | 1 tsp |
| Mga gulay | sa panlasa |
| Asin, paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Palamigin ang hipon. Kung bumili ka ng walang pag-iisa, kailangan mong alisin ang labis. Punit ang ulo, marahang hinawakan ito gamit ang iyong mga daliri. Pangkatin ang mga binti sa isang bungkos at hilahin. Alisin ang buntot. Dapat silang lumayo nang madali. Alisin ang carapace. Magsimula mula sa ulo at i-slide ang iyong mga daliri sa buong shell, paghiwalayin ang mga plate sa isa't isa. Sa likod ng hipon, gumawa ng isang maliit na paghiwa at alisin ang bituka na ugat. Pininta ng hipon.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang 1 kutsarita ng mga pampalasa ng hipon, 1 kutsarita ng harina, asin at paminta.
- Magdagdag ng pampalasa sa peeled hipon. Haluin nang mabuti.
- Magdagdag ng 2 kutsara ng lemon juice sa hipon. Makinis. Kung ninanais, kung nais mo ang hipon na magkaroon ng mas maliwanag na panlasa, iwanan ang mga ito upang mag-atsara nang 1 oras.
- Sa isang mainit na kawali, magdagdag ng 30 gramo ng mantikilya at 1-2 tablespoons ng langis ng oliba.
- Gupitin ang 1-2 cloves ng bawang sa malaking hiwa. Idagdag sa kawali sa langis.
- Fry ang bawang sa loob ng 2 minuto hanggang sa magsimula itong makagawa ng isang malakas na aroma, pagkatapos ay alisin ito sa kawali. Kung ninanais, ang bawang ay maaaring hindi magamit.
- Ilagay ang hipon sa isang kawali sa langis ng bawang. Ang mga hipon ay pinirito nang napakabilis - 2-3 minuto. Magprito sila sa magkabilang panig. Dapat silang maging kulay rosas at malabo.
- Ibuhos ang 150 mililiter ng cream sa kawali. Takip.
- Maghintay hanggang magsimulang kumulo ang cream at iprito ang mga ito para sa isa pang 2 minuto. Handa na ang ulam. Bon gana!
Ihatid ang gayong hipon na may iba't ibang mga pinggan sa gilid: bigas at pasta, lahat ng uri ng lutong gulay. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng hipon ay angkop para sa bruschettas at iba pang mga katulad na meryenda. Sila rin ay magiging isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala banayad na tuldik sa gaanong salad ng gulay.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang detalyadong recipe ng video na ito, malalaman mo ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto ng masarap na hipon sa isang creamy na bawang. Ang ulam ay tiyak na magiging pampagana at malambot, at idagdag sa iyong listahan ng mga pinakamahusay na mga recipe.
Naglo-load ...