Mga gamit sa kusina at kagamitan: grater, grill pan / electric grill / barbecue na may grill, pagputol ng board, kutsilyo, mangkok.
Ang mga sangkap
Produkto | Dami |
Tiger (king) prawns o langoustines | 1 kg |
Ugat ng luya | 15 g |
Sariwang bawang | 3-4 na cloves |
Pinatuyong bawang pampalasa | 0.5 tsp |
Langis ng oliba | 2 tbsp. l |
Asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ang mga malalaking hipon ng tigre o langoustines (1 kg) ay dati nang naligo kung kinakailangan. Hindi nila kailangang malinis mula sa shell.
- Peel 3-4 bawang sibuyas, lubusan banlawan ang isang piraso ng ugat ng luya mga 2 cm ang haba.Pagkuha ng parehong sangkap sa isang pinong kudkuran.
- Magdagdag ng tinadtad na luya, kalahati ng isang kutsarita ng pinatuyong bawang at asin upang tikman sa isang pagkaing pang-seafood, pati na rin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay, mas mabuti ang oliba. Paghaluin ang lahat. Inirerekomenda na magdagdag ng asin sa dagat.
- Habang ang mga prawns ay babad sa pag-atsara, maaari mong painitin ang grill pan o iba pang magagamit na kagamitan.Lubricate ang ibabaw na may isang patak ng langis at ilagay ang seafood sa ito sa isang layer, ganap na pinahiran ang mga binti at katawan.
- Magprito sa bawat panig para sa 1.5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Matapos ang unang kudeta, iwisik ang sariwang tinadtad na bawang bawat maliit na bagay.
Alam mo ba Kung ang iyong produkto ay dati nang bahagyang pinakuluan at may isang pinkish tint, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang sariwang bawang kaagad sa pag-atsara kasama ang luya at langis. Kung hindi man, kung ang ganap na raw na seafood ay ginagamit, susunugin ito kapag nagprito. - Sa loob lamang ng 10 minuto, nakakuha kami ng makatas, malambot at bibig-pagtutubig na inihaw na hipon na may kaaya-ayang aroma ng mga pampalasa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang friendly na hapunan sa mga kaibigan. Bon gana!
Mga paraan upang pakainin at palamutihan
Pinaka tama na tawagan ito hindi isang pangunahing kurso, ngunit isang meryenda. Gayunpaman, siya ay naging lubos na kasiya-siya. Maglingkod kasama ang mga lemon wedge o ihanda ang isa sa mga sarsa: kulay-gatas-bawang o dorblu.
- Ang maasim na cream ay inihanda nang simple: pagsamahin ang 200 g ng kulay-gatas na may 4-5 na gadgad na sibuyas ng bawang o pinong tinadtad na ligaw na bawang, magdagdag ng tinadtad na dill, asin at paminta.
- Ang sarsa ng keso ay nagsasangkot ng paggamit ng 100 gramo ng dor asul na keso na may amag, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas na may dill, mayonesa (300 g) at isang sibuyas ng bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat durugin sa isang blender hanggang sa makinis.
Huwag kalimutan na maglagay ng isang baso ng pula o puting alak sa bawat kalahok sa pagkain.
Ang recipe ng video
Sa pagsusuri ng video ng resipe na ito, maaari mong makita kung paano gumawa ng pag-atsara para sa pagkaing-dagat na sumailalim sa paunang paggamot ng init, kung paano ilalagay ang mga ito sa ibabaw ng pamamaraan ng grill at, sa katunayan, ang pangwakas na resulta ng buong proseso ng Pagprito.