Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na waffle cream 🍰

Inilahad ng artikulong ipinapakita ang mga masalimuot na paggawa ng cream ng wafer. Ang pagkakaroon ng lubusang pag-aralan ang inilarawan na resipe, mabilis mong maunawaan kung paano magluto ng masarap at masustansyang custard, na perpekto hindi lamang para sa mga waffles, kundi pati na rin sa anumang iba pang pagluluto. Bilang karagdagan, matutong masahin ang isang uniporme, makapal na kuwarta para sa mga wafer roll at malaman ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa kanila sa isang bakal na bakal.

1.5 oras
290 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na waffle cream 🍰

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • waffle iron;
  • nagluluto;
  • microwave;
  • mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
  • masarap na salaan;
  • kawali
  • sinigang;
  • cling film;
  • isang panghalo;
  • whisk.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
mantikilya 400 g
itlog ng manok 8 mga PC
butil na asukal 280 g
vanillin 2 g
harina ng trigo 300 g
condensed milk 1 maaari
gatas 400 ml
almirol 20 g

Hakbang pagluluto

Gumawa ng cream

  1. Pinupunan namin ang medium-sized na pan na may tubig, at pagkatapos ay ibababa ang isang lata ng condensed milk sa loob nito, kung saan lutuin namin ito hanggang malambot. Nagpapadala kami ng pinakuluang gatas na may kondensado sa isang cool na lugar, na pinapayagan itong lumamig sa temperatura ng silid.
    Una kailangan mong magluto ng condensed milk.
  2. Ibuhos ang 400 ml ng malamig na gatas sa sinigang.
    Ibuhos ang gatas sa sinigang.
  3. Doon ay nagdagdag kami ng 80 g ng butil na asukal at pukawin ang lahat nang lubusan.
    Magdagdag ng asukal sa gatas, ihalo.
  4. Hiwalay, basagin ang 4 na itlog ng manok, pagkatapos ay maingat na matalo ang mga ito ng isang palo.
    Talunin ang mga itlog nang hiwalay.
  5. Magdagdag ng 20 g ng almirol at 1 g ng vanillin sa mga itlog. Talunin ang mga bahagi hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ng likido.
    Magdagdag ng vanilla sugar at starch sa mga itlog.
  6. Ang isang halo ng gatas at asukal ay ipinadala sa isang mababang init, kung saan dalhin namin ito sa isang pigsa. Sa proseso ng pagpainit ng likido, pana-panahong pukawin ang mga sangkap upang ang asukal ay hindi masunog at ganap na matunaw.
    Magdala ng gatas na may asukal sa isang pigsa
  7. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang kumukulong masa ng gatas na may manipis na stream, habang aktibo at patuloy na pinaghahalo ang likido.
    Ipakilala ang masa ng itlog sa isang kumukulong gatas sa isang manipis na stream.
  8. Nagluto kami ng cream na may patuloy na pagpapakilos na may isang whisk hanggang makuha ang ninanais na makapal na pagkakapare-pareho. Ang mas mahaba ang cream ay luto, mas makapal ang lalabas nito. Sinasaklaw namin ang lutong mainit na cream na may cling film upang walang libreng puwang sa pagitan ng cream at ng pelikula. Inilalagay namin ang lalagyan gamit ang cream sa isang cool na lugar, kung saan pinapayagan namin ito na cool sa temperatura ng kuwarto nang natural.
    Lutuin ang cream hanggang sa makapal.
  9. Magdagdag ng 200 g ng malambot na mantikilya sa cooled na custard, pagkatapos ay talunin ang halo sa isang panghalo sa mataas na bilis.
    Talunin ang cooled cream sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya.
  10. Sa nagresultang timpla, sa mga maliliit na bahagi, idagdag ang pinalamig na pinakuluang gatas na may condensed, at pukawin ang masa hanggang makinis.
    Idagdag ang pinalamig na condensed milk sa cream at whisk muli.
  11. Ang nagreresultang cream ay ipinadala sa ref para sa eksaktong isang oras, pagkatapos na takpan ito ng cling film.
    Handa na ang cream.

Gumawa ng waffles

  1. Matunaw sa isang microwave 200 g butter hanggang sa likido. Itabi ang langis ng likido upang ito ay lumamig sa temperatura ng silid.
    Hiwalay, matunaw ang mantikilya.
  2. Hiwalay, basagin ang 4 na itlog ng manok, pagkatapos ay matalo silang mabuti gamit ang isang panghalo.
    Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo.
  3. Nang walang tigil na pagtalo, sa dalawa o tatlong dosis ay nagdaragdag ng 200 g ng butil na asukal sa mga itlog.
    Magdagdag ng asukal sa mga itlog at talunin.
  4. Doon kami nagpapadala ng 1 g ng vanillin at ibuhos ang pinalamig na mantikilya. Sa proseso ng pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap huwag ihinto ang panghalo sa isang segundo.
    Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa mga itlog.
  5. Hiwalay, pag-ayos sa pamamagitan ng isang pinong sieve 300 g ng harina, pagkatapos ay ibuhos ito sa maliit na bahagi sa isang batter.
    Igisa ang harina sa kuwarta.
  6. Masahin ang masa nang lubusan sa isang panghalo. Dapat itong lumingon medyo makapal at homogenous.
    Dalhin ang masa sa isang pagkakapareho sa isang panghalo.
  7. Ibuhos ang kuwarta sa isang waffle iron at maghurno ng produkto sa medium na init para sa 2-3 minuto sa magkabilang panig.
    Gamit ang isang waffle iron, maghurno ng waffles.

Pinagsama namin ang produkto

  1. Inalis namin ang natapos na waffle mula sa bakal na bakal at agad itong pinihit sa isang tubo.
    I-twist ang mga mainit na wafers sa mga tubes.
  2. Sa parehong paraan, maghurno at igulong ang lahat ng mga waffles. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, makakakuha ka ng 24 hanggang 28 tubes.
    Inihahanda namin ang lahat ng mga tubo.
  3. Kinukuha namin ang tapos na cream sa labas ng ref at punan ito ng mga wafer roll.
    ang aming waffle cream na perpektong ay umaakma sa dessert.

Ang recipe ng video

Ang ipinakita na video ay nagpapakita kung paano gumawa ng mga wafer roll na may custard gamit ang iyong sariling mga kamay.

Sa ganoong simpleng paraan, maaari kang magluto ng masigla at napaka-masarap na wafer roll na may isang hindi pangkaraniwang masarap na custard. Kung mayroon kang mga karagdagang katanungan, mangyaring tanungin ang mga ito sa mga komento. Siguraduhing ilarawan ang iyong mga impression tungkol sa mga kabutihang ginawa ayon sa inilarawang pamamaraan. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng waffle

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Azu mula sa hakbang na karne ng baka sa pamamagitan ng hakbang na recipe na may larawan

Paano malinis ang tiyan pagkatapos ng panganganak sa bahay gamit ang mga ehersisyo, diyeta, masahe at katutubong remedyong

Pie na may pagpuno ng karot ayon sa 🥕 sunud-sunod na recipe na may larawan

Passiflora: pangangalaga sa bahay, pagpapalaganap ng mga pinagputulan at mga buto, pagkontrol sa peste at sakit

Kagandahan

Fashion

Diyeta