Cream para sa cream cream at Mascarpone na hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: refrigerator, panghalo, salaan, malalim na mangkok, sukat sa kusina.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Pinalamig na Mascarpone Keso	250 g
Cream na 33% pinalamig	500 ml
Ang asukal sa pulbos	150 g
Vanillin	1 g

Hakbang pagluluto

Upang ang cream ay mamalo nang maayos at mabilis at ang cream ay lumitaw na magkaroon ng isang siksik na pagkakapare-pareho, kinakailangan upang ihanda ang lahat ng mga sangkap. Ang keso ng cream at Mascarpone ay dapat na pinalamig na mabuti, kaya't inilabas namin sila sa ref bago pa simulan upang ihanda ang cream, hindi mas maaga.
Ibuhos ang 500 ML cream na 33% na taba sa mangkok ng panghalo. Para sa cream na ito, pinapayagan ang cream ng hindi bababa sa 30% na nilalaman ng taba.
Ibuhos ang 1 g ng vanillin o vanilla sugar. Nagsisimula kaming matalo nang may panghalo sa mababang bilis.
Kung ikaw ay may pulbos na asukal na may mga bugal, dapat mong suriin ito. Sa mga bahagi, magdagdag ng 150 g ng pulbos sa cream at magpatuloy sa whisk hanggang sa makapal, ang tinatawag na siksik na mga taluktok.
Sa oras, kakailanganin mo ang tungkol sa 2 hanggang 3 minuto. Ngunit depende sa lakas ng iyong panghalo, maaaring kailangan mo ng mas kaunti o mas maraming oras, tingnan ang pagkakapareho. Hindi kinakailangan na latigo ang cream na may pulbos sa loob ng mahabang panahon, dahil may panganib na masira ang mga ito, kaya hindi mo dapat iwanan ang cream na walang bayad. Ayusin ang tamis ng cream sa iyong panlasa, maaari kang magdagdag ng mas kaunti o higit pang pulbos na asukal.
Kapag ang cream ay pinalapot, ipinakilala namin ang Mascarpone cheese sa dalawang dosis, sa bawat oras na ihalo nang maayos sa isang panghalo sa mababang bilis. Maaari itong gawin sa isang spatula. Ang cream ay lumiliko na medyo makapal, pinapanatili ang perpektong hugis nito. Ang keso ng Mascarpone ay dapat na pinakamataas na kalidad, dahil ang lasa ng cream ay depende sa lasa nito.
Kapag handa na ang cream, kailangang palamig sa loob ng 30 hanggang 40 minuto upang magpatatag. Matapos ang ref, ang cream na ito ay nakakakuha ng isang pantay na pagkakapare-pareho.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na i-freeze ang cream na ito, dahil pagkatapos ng defrosting maaaring mag-delaminate at lilitaw ang isang likido. Ang cream ay hindi angkop para sa tuktok na patong ng cake, dahil hindi ito makakapal ng cream na kinakailangan para sa mga layuning ito, magiging mahirap na magtrabaho kasama ito.

Sa tapos na cream, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng kakaw, at nakakakuha ka ng isang tsokolate cream. At maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng prutas, gadgad na tsokolate o pangkulay ng pagkain para sa kulay, kung sino man ang may gusto. Masarap ang cream, kagustuhan tulad ng ice cream, siguraduhing lutuin ito!

Ang recipe ng video

Sa nakalakip na recipe ng video sa ibaba, makikita mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo para sa cream, ang pagkakasunud-sunod ng kanilang karagdagan, upang makakuha ka ng isang kahanga-hangang cream. Magkaroon ng isang magandang view!

Kung nagustuhan mo ang cream para sa cream cake at Mascarpone, nais mong ilarawan ang iyong mga pagpipilian para sa paggawa ng cream, mayroon kang mga karagdagan, kagustuhan - pagkatapos ay siguraduhing iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Inaasahan ko na ang masarap na cream na ito ay magkakaroon ng pagmamalaki sa lugar sa lahat ng mga cream sa iyong cookbook!