Mga gamit sa kusina at kagamitan
- oven;
- salaan para sa harina;
- isang mangkok o mangkok para sa pagmamasa ng masa;
- kutsarita at kutsara;
- isang panghalo;
- split form na 20 cm ang lapad;
- parchment;
- mahabang matalim na kutsilyo;
- bag ng pastry;
- board ng kusina;
- isang ulam para sa cake.
Ang mga sangkap
- Wheat flour - 340-350 g
- Ang pulbos ng kakaw - 1 tbsp. l
- Asukal - 300 g
- Pulbos na Asukal - 100 g
- Baking powder - 2 tsp.
- Soda - 1 tsp.
- Maliit na asin - 1 tsp.
- Itlog - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 300 g
- Mantikilya -100 g
- Fat kefir 3.2% - 200 ml
- Cream 33% - 80 g
- Pula ng red gel - 2 tsp.
- Philadelphia Keso - 350 g
Hakbang pagluluto
- Paghaluin ang harina (340-350 g) na may 1 tbsp. l cocoa, ¼ tsp asin, 2 tsp. baking powder at 1 tsp. soda. Ang lahat ng mga dry sangkap na ito ay dumaan nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang salaan. Upang tumpak na tumaas ang biskwit, bigyang pansin ang petsa ng pag-expire ng soda at baking powder.
- Magdagdag ng 300 g ng asukal sa mga sifted na produkto. Ibuhos ang 200 ML ng kefir at 80 g ng cream.
- Magdagdag ng 300 g ng langis ng gulay.
- Magmaneho ng 3 itlog ng temperatura ng silid sa kabuuang kapasidad.
- Nangungunang may 2 tsp. pulang tinain. Kung sa ilang kadahilanan na ayaw mong magdagdag ng pangulay, maaari mo itong palitan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 tbsp. l kakaw. Siyempre, kung gayon ang cake ay hindi magkakaroon ng kamangha-manghang hitsura, ngunit ang lasa ay mananatiling kahanga-hanga.
- Talunin ang lahat ng may isang panghalo sa isang average na bilis ng 4-5 minuto.
- Hayaang tumayo ang kuwarta nang ilang minuto, at sa oras na ito ihahanda namin ang form. Sa ibaba inilalagay namin ang pergamino. Bahagyang grasa ang mga gilid at ibaba ng form na may langis ng gulay.
- Painitin ang oven sa 170 degrees. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa hulma at ihurno ang cake sa loob ng mga 20 minuto. Iniwan namin ang natapos na biskwit upang palamig sa wire rack, na pinihit ito. Samantala, maghurno sa pangalawang cake.
- Alisin ang hindi pantay na tuktok mula sa parehong mga cake na may kutsilyo. Ang mga pit ay nabunggo sa isang hiwalay na mangkok. Kung ang itaas na crust ay tuyo, maaari mong durugin ito sa isang blender.
- Ang pagluluto cream mula sa mantikilya, keso at asukal sa pulbos. Ang cream butter ay dapat na matunaw, ngunit ang keso, sa kabaligtaran, ay malamig hangga't maaari.
- Gamit ang isang panghalo, kuskusin ang 100 g ng mantikilya at 100 g ng asukal sa asukal para sa 1.5-2 minuto hanggang puti. Magdagdag ng 350 g ng Philadelphia cheese at talunin sa loob ng 2-3 minuto.
- Ilagay ang buong cream sa isang pastry bag. Inilalagay namin ang cream sa cake, humakbang pabalik mula sa gilid ng 0.5 cm. Antas ang tuktok at takpan gamit ang pangalawang cake.
- Naglalagay kami ng isang tabla sa cake, pindutin nang basta-basta sa iyong mga kamay upang ang itaas na cake ay nakasalalay nang mahigpit sa cream. Pagkatapos ay takpan namin ang tuktok at mga gilid ng cake na may isang manipis na layer ng cream.
- Ibuhos ang pulang mumo sa cake, pinindot ito nang kaunti sa mga gilid gamit ang iyong mga kamay. Payagan ang cake na tumayo nang hindi bababa sa 2-3 na oras sa ref bago maghatid.
Upang ang natapos na cake na Red Velvet ay magkaroon ng isang tunay na scarlet hue, kinakailangan na gumamit ng isang dye ng gel. Ang dry food powder ay hindi magbibigay ng gayong maliwanag na kulay.
Ang recipe ng video
Kung mayroon kang anumang mga katanungan, makikita mo ang mga sagot sa kanila sa isang detalyado, nauunawaan na recipe ng video.
Sa kabila ng hindi pangkaraniwang kamangha-manghang hitsura, ang Red Velvet cake ay nakakagulat na madaling gawin. Ang isang makatas na biskwit na may masarap na keso cream ay pinakamahusay na gumagana kung ito ay nasa refrigerator sa buong gabi. Gumawa ng tulad ng isang cake, sorpresa ang bahay. At siguraduhing sabihin ang tungkol sa iyong ginawa sa mga komento sa artikulo.
Naglo-load ...