Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang oven;
- isang mangkok;
- operator ng panghalo;
- mabagal na kusinilya;
- scapula;
- isang kutsilyo;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan;
- ibabaw ng trabaho;
- whisk;
- brush;
- mga lalagyan para sa mga sangkap.
Ang mga sangkap
- Tubig - 200 ml
- Handa na mga cutlet - 12-15 na mga PC.
- Gatas - 2 tbsp. l
- Asukal - 1 tsp.
- Lebadura - 1 tsp.
- Flour - 500 g
- Itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Asin - 0.5 tsp.
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang gatas sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at pinatuyong lebadura. Paghaluin at iwanan ng 10 minuto sa gilid.
- Mag-ayos ng harina nang maraming beses.
- Talunin ang itlog ng isang panghalo, pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal.
- Init at matunaw ang mantikilya, ngunit hindi ito dapat maging mainit bago gamitin.
- Ipinapadala namin ang lebadura sa isang mangkok. Ibuhos ang tubig doon (mainit o sa temperatura ng silid), magpadala ng harina, asin at knead.
- Sa proseso ng pagmamasa, nagpapadala kami ng isang itlog na hinagupit ng asukal at mantikilya.
- Lumuhod hanggang makinis sa loob ng 15 minuto.
- Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar upang igiit. Maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng isang maliit na langis sa ilalim ng mangkok ng multicooker at iwanan ang masa sa multicooker sa mode na Multi-Cook upang igiit ang 30-40 minuto sa temperatura ng 35-40 degrees.
- Ibuhos ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho na may harina.
- Masikip ang kuwarta.
- Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10 minuto sa mesa.
- Pagkatapos ay iwiwisik ang harina sa mesa, hatiin ito sa dalawang bahagi at igulong ito sa isang manipis na layer.
- Gupitin ang mga piraso para sa mga cutlet.
- Pinakalat namin ang cutlet sa gitna at balot ito sa kuwarta.
- Ilagay ang mga patty sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Nagpapadala kami sa oven, preheated sa 180 degrees hanggang luto.
- Gumalaw ng pula ng itlog na may gatas sa isang mangkok.
- 5 minuto bago handa ang mga buns, takpan ang likido na ito.
- Nakukuha namin ang mga cutlet sa kuwarta, at maaari mong ihatid ang mga ito sa mesa!
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Mga cutlet sa pastry - totoong nostalgia para sa pagkabata. Ang ulam na ito ay matatagpuan sa lahat ng mga silid-kainan, at ngayon matatagpuan sila sa anumang pagtatatag ng pagtutustos. Gayunpaman, ang paggawa ng mga nasabing cutlet sa bahay ay mas masaya kaysa kumain ng mga ito sa kung saan, sapagkat ang pagkain ng lutong bahay ay palaging mas masarap. Gumawa ng anumang mga meatball para sa resipe na ito. Maaari silang maging mula sa manok, baka o anumang iba pang karne. Ang pangunahing bagay ay hindi upang gumawa ng mga cutlet na may kasalukuyang pagpuno - pagkatapos ay mayroong panganib na ang cutlet ay tumagas at ang masa ay mababasa sa panahon ng pagluluto.
Maaari kang gumawa ng mga cutlet na may keso, maaari kang magdagdag ng mga gulay o iba pa sa tinadtad na karne. Ang pangunahing bagay ay ang mga cutlet ay ganap na pinalamig bago gawin ang pangunahing kurso. Para sa mga cutlet, maaari kang maghanda ng isang masarap na sarsa, halimbawa, keso, o ihatid ang mga ito ng simpleng ketchup. Subukang lutuin ang ulam na ito at tandaan ang lasa ng mga masarap na meatballs sa pastry mula sa iyong pagkabata!
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano lutuin ang mga meatball sa isang simpleng pagsubok sa recipe. Sasabihin sa iyo ng may-akda ng video kung paano gumawa ng masa para sa mga cutlet at kung paano maayos na balutin ang mga cutlet sa kuwarta. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...