Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsara, kutsarita, mangkok, plato, board ng pagputol, kutsilyo, kawali, hob (kalan).
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Kalabasa | 1 kg |
| Gatas (2.5%) | 100 ml |
| Semolina | 3 tbsp. l |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Asin | isang kurot |
| Asukal sa banilya | 1 tsp |
| Mantikilya | 30 - 40 g |
| Flour (bigas o trigo) | 100 - 200 g |
| Langis ng gulay | 1 - 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 1 kg ng kalabasa, alisan ng balat ito at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan at natunaw ang 30-40 g ng mantikilya dito.
- Matapos matunaw ang mantikilya, ilagay ang gadgad na kalabasa sa kawali.
- Itago ang kalabasa sa kawali nang walang takip. Ito ay kinakailangan upang dalhin ito halos sa kahandaan at sumingaw ng lahat ng likido.
- Matapos ang mga 15 minuto pagkatapos magprito, magdagdag ng isang pakurot ng asin at magprito nang ilang minuto pa. Kapag ang likido ay sumingaw, bawasan ang init at magdagdag ng 1 tbsp. l asukal at 3 tbsp. l semolina. Paghaluin.
- Ibuhos ang 100 ML ng gatas sa kalabasa at magdagdag ng 1 tsp. asukal sa banilya.
- Magprito para sa isa pang 3 hanggang 4 minuto, pagpapakilos palagi. Kung mayroon kang masyadong makapal na pagkakapareho, maaari kang maghalo ng kaunti pa sa gatas at mainit-init sa isang kawali nang ilang minuto pa.
- Ibuhos ang lugaw ng kalabasa sa mangkok at hayaan itong cool.
- Kapag ang masa ng kalabasa ay lumalamig, ito ay magiging isang maliit na makapal, at maaari kang magsimulang bumuo ng mga cutlet. Ibuhos sa isang plato 100 - 200 g ng harina (bigas o trigo).
- Kumuha kami ng 1 tbsp. l kalabasa puree at bumubuo ng isang bilog mula rito. Timpla ang bilog na ito sa harina at ilagay ito sa isang cutting board na binuburan ng harina. Kaya gawin sa lahat ng kalabasa puree.
- Pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cutlet mula sa mga bilog na ito.
- Init sa isang pan 1 - 2 tbsp. l langis ng gulay at ilagay ang mga cutlet ng kalabasa. Fry ang mga patty hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
- Hayaan ang mga cutlet na palamig nang kaunti at tamasahin ang panlasa.
Kalabasa mabuti
Ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa ating katawan hindi lamang para sa panlasa nito, kundi pati na rin sa mga katangian ng pagpapagaling. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, pati na rin ang macro- at microelement, at isa sa pinakamababang-calorie na pagkain.
Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Binabawasan ang panganib ng kanser.
- Ang mataas na halaga ng bitamina A, C, E, at sink ay nakakaapekto sa kalusugan ng balat.
- Nagpapabuti ng paningin.
- Binabawasan ang timbang. Ang kalabasa ay naglalaman ng hibla, na tumutulong upang mapanatili ang normal na timbang at mapabuti ang sistema ng pagtunaw.
- Ang kalabasa ay mayaman sa mga bitamina at antioxidant na nagpapatibay sa immune system ng katawan, lumalaban sa mga virus at bakterya na nagdudulot ng mga lamig.
- Nagpapalakas ng mga buto. Ang pagkain ng kalabasa ay maaari ring makatulong na maiwasan ang osteoporosis at sakit sa buto.
- Pinapanatili ang malusog na buhok.
- Nagpapabuti ng sistema ng sirkulasyon.
- Ang pagkain ng kalabasa ng kalabasa ay nagtataguyod ng paggawa ng hormon ng kaligayahan.
Ang recipe ng video
Sa video na ito matututunan mo ang sunud-sunod na pagluluto ng masarap at malusog na cutlet. Makikita mo kung ano ang dapat na pare-pareho ang kalabasa na tinadtad na karne para sa mga cutlet.
Naglo-load ...