Mga cutlet ng pike perch - isang recipe para sa pagluluto sa hindi sinasadyang paraan

Sa artikulong ito, makakahanap ka ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng hindi pangkaraniwan at masarap na pike perch cutlet. Madali mong malaman kung paano gumawa ng malambot na cake ng isda na may isang espesyal na sangkap. Bilang karagdagan, malalaman mo kung ano ang kailangan mong idagdag sa paggawa ng tinapay upang bigyan ang mga cutlet ng isang magandang ginintuang hue sa halip na isang sariwang maputlang kulay ng isda, at bakit dapat mong ihatid ang ulam na ito sa mesa.

50 min
150 kcal
3 servings
Katamtamang kahirapan
Mga cutlet ng pike perch - isang recipe para sa pagluluto sa hindi sinasadyang paraan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • plank;
  • isang kutsilyo;
  • maraming mga plato ng iba't ibang mga diametro at kalaliman;
  • panghalo na may isang nozzle para sa pagkatalo ng masa;
  • gilingan ng karne;
  • masarap na kudkuran;
  • isang kawali;
  • nagluluto.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Pike perch fillet 300 g
Mga sibuyas 1 pc
Talong ng manok 1 pc
Hard Parmesan 20 g
Bawang 1 ngipin
Gatas 100 ml
Sariwang tinapay 1/3 tinapay
Langis ng gulay 7-8 Art. l
Flour 5-6 Art. l
Turmerik 2-3 tbsp. l
Asukal sa panlasa
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha ng 300 g ng peeled zander fillet at gupitin ito sa medium-sized na piraso. Kung ang iyong mga isda ay nagyelo, dapat muna itong pahintulutan na malusaw. Kung gumagamit ka ng isang buong karpet ng isda para sa pagluluto, hugasan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang mga palikpik at buntot, paghiwalayin ang bahagi ng loin at linisin ito.
    Gupitin ang fillet ng pikeperch.
  2. Gupitin ang mga crust mula sa isang third ng isang tinapay ng sariwang tinapay, ilagay ang mumo sa isang maliit na malalim na mangkok at ibuhos ang halos 100 ML ng gatas ng anumang taba na nilalaman.
    Ibabad ang mumo ng tinapay sa gatas.
  3. Peel isang malaking sibuyas at gupitin sa daluyan na hiwa.
    Ang sibuyas ay pinutol sa 4 na bahagi.
  4. Alisin ang mumo ng tinapay mula sa mangkok at ibalot ito sa iyong palad upang alisin ang anumang natitirang gatas. Ipasa ang mga piraso ng pike perch fillet, sibuyas na hiwa at isang tinapay na babad sa gatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na bumubuo ng tinadtad na isda para sa mga cutlet.
    Pike perch fillet, sibuyas, pati na rin ang tinapay ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
  5. Asin ang tinadtad na karne upang tikman, at magdagdag ng isang pakurot ng asukal at ilang mga kutsara ng langis ng gulay. Susunod, talunin ang isang malaking itlog ng manok sa nagresultang masa.
    Magdagdag ng asin, paminta, itlog, at langis ng gulay sa tinadtad na karne.
  6. Peel isang clove ng bawang at lagyan ng rehas ito sa pinakamaliit na kudkuran.
    Kuskusin ang bawang sa pinakamaliit na kudkuran.
  7. Sa parehong pinong kudkuran, kuskusin ang tungkol sa 20 g ng matapang na keso ng Parmesan - ito ang lihim na sangkap na magbibigay sa iyong mga cake ng isda ng isang hindi pangkaraniwang espesyal na panlasa.
    Tatlong parmesan sa parehong kudkuran.
  8. Idagdag ang gadgad na keso at bawang sa tinadtad na isda at lubusang masahin ang lahat ng mga sangkap. Maaari itong gawin gamit ang isang panghalo na may isang nozzle para sa masa.
    Idagdag ang parmesan ng bawang sa tinadtad na karne at ihalo nang lubusan.
  9. Susunod, maghanda ng isang tinapay para sa mga cutlet. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang humigit-kumulang na 5-6 tbsp. l harina at 2-3 tbsp. l turmerik. Salamat sa tinapay na ito, ang mga cutlet ay makakakuha ng isang magandang gintong kulay sa halip na isang maputlang shade ng isda.
    Para sa pag-tinapay, ihalo ang harina na may turmerik.
  10. Bumuo ng mga maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay, maingat na igulong ang mga ito sa harina na may turmerik. Ilagay ang mga patty sa isang preheated pan na may langis ng gulay, iprito ang mga ito sa lahat ng panig, kabilang ang mga panig, hanggang sa makuha ang isang gintong crust. Kung nag-aalinlangan ka na ang mga cutlet ay ganap na pinirito, dalhin sila sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagpapadala sa kanila ng maikling sa oven.
    Bumubuo kami ng mga cutlet, tinapay at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  11. Maglagay ng mga handa na cutlet mula sa pike perch sa isang plato at maglingkod. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na pinaglilingkuran ng mashed patatas.
    Ang pike perch na inihanda ayon sa resipe na ito ay pupunta nang maayos sa isang light side dish ng mashed patatas.

Ang recipe ng video

Maaari ka ring manood ng isang video na recipe para sa pagluluto ng mga cutlet mula sa pike perch, na nagpapakita nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ng pinong at masarap na ulam na ito.

Ngayon ay naghanda ka ng masarap at makatas na mga patty ng isda mula sa pike perch fillet na may isang espesyal na sangkap - keso ng Parmesan. Nakuha mo ba ang ulam? Nagdagdag ka ba ng gadgad na keso sa mga cake ng isda bago? Ano ang iba pang mga lihim ng pagluluto ng masasarap na mga cutlet ng isda alam mo? Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Ibahagi ang iyong mga impression ng inihanda na ulam sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cutlet

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Matulis na atay sa kulay-gatas: hakbang-hakbang 🥩 recipe na may larawan

Paano magluto ng mussels sa mga shell - isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang mga larawan

Pulang ugat: mga katangian ng panggamot at contraindications, ang paggamit ng decoction, tablet at tincture para sa mga kalalakihan at kababaihan + mga review (tsaa penny, nakalimutan)

Kalamnan ng kabute: isang recipe na may mga kabute, kung paano gamitin ang tuyo at frozen na mga kabute, kung mag-iimbak

Kagandahan

Fashion

Diyeta