Masarap na mga cutlet ng pollock - isang napaka hindi pangkaraniwang recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kusina kutsilyo, pagputol board, baso, kutsara, mga kaliskis sa kusina, malalim na mangkok, whisk para sa paghagupit, kalan, refrigerator, gilingan ng karne, tinapay na plato, tupa, silicone spatula, plate para sa paghahatid ng tapos na produkto.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng mga hilaw na materyales at tinadtad na karne

1. Pinong tumaga ang isang peeled sibuyas at magprito hanggang ginintuang sa isang kawali. Ang amoy ng pinirito na sibuyas ay aalisin ang hindi kasiya-siyang amoy ng isda sa produkto.
   
2. Banlawan at i-chop ang 400 g fillet ng pollock, mince na may pritong sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
   
3. Paghiwalayin ang mga puti ng dalawang itlog mula sa mga yolks at matalo gamit ang isang whisk hanggang lush foam.
   
4. Sa inihanda na masa ng isda magdagdag ng 150 g ng cottage cheese, 1 bungkos ng mga pinong tinadtad na gulay, 50 g ng semolina, mga whipped protein. Pahiran ang tinadtad na karne na may asin, paminta sa lupa at, whisking nang lubusan, pukawin hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Kumatok ng mabuti upang mai-seal ang masa ng cutlet. Ilagay ang inihandang halo sa ref sa loob ng 30 minuto. Sinisipsip ni Semolina ang juice ng isda, ang amoy ng pritong sibuyas, sariwang damo at paminta. Ang mga cutlet ay magiging juicier at mas mabango.
   

Mahalaga!Ang pangunahing kalidad ng culinary ng mga cake ng isda ay itinuturing na lambing at lambing ng pagkakapare-pareho, na nakamit sa pamamagitan ng paggiling at paghahalo. Ang pagdaragdag ng mga itlog, cottage cheese, sibuyas at herbs ay nagbibigay sa tapos na ulam ng kinakailangang juiciness at aroma.

Paggawa at Pagprito

1. Sa mga basa na kamay, hatiin ang masa ng cutlet sa mga bahagi, ayusin sa anyo ng mga bilog na cutlet, gumulong nang maayos sa mga breadcrumbs sa lupa.
   
2. Matindi ang init ng pan na may taba at iprito ang mga produkto sa magkabilang panig upang mabuo ang isang magandang gintong crust, at pagkatapos, makabuluhang binabawasan ang pagpainit ng kalan, dalhin sa kahanda sa ilalim ng isang saradong takip.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

• Ilagay ang mga mainit na patty na mabuti sa isang plato, ibuhos ang langis, iwisik ang tinadtad na dill at isang berdeng sibuyas. Maaari mong hiwalayin na maghatid ng kamatis o kulay-gatas na sarsa na may mga halamang gamot, garnish na may isang sprig ng basil.
• Ihatid ang pinakuluang o pinirito na patatas sa gilid ng pinggan; nilagang gulay na may bigas o pinakuluang kuliplor.
• Ang mga sariwang gulay ay napupunta nang maayos sa mga cake ng isda.

Alam mo ba Gumamit ng mga sariwang halamang gamot (dill, perehil, atbp.), Pati na rin ang maanghang na damo, dahil hindi lamang ito nagpapabuti sa hitsura at panlasa ng ulam, ngunit pinayaman din ito ng mga bitamina at mineral na asing-gamot.

Ang recipe ng video

Dinala namin sa iyong pansin ang isa sa mga pinakamahusay na video tungkol sa pagluluto ng mahusay na mga cutlet ng pollock sa bahay, na makakatulong sa iyo na makita ang buong proseso sa itaas. Masiyahan sa iyong pagtingin.

Iba pang mga recipe ng cutlet