Chum salmon cutlet sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
isang mangkok;
blender
isang kutsara;
kudkuran;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
pan na may takip;
scapula;
mga tuwalya sa papel;
plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Keta (fillet) - 345 g
Talong ng manok - 1 pc.
Mga Karot - 70 g
Zucchini - 150 g
Ground paprika - 1 tsp.
Ground black pepper - tikman
Himalayan salt - 1, 5 tsp.
Psillium - 1-2 tsp.
Luto ng mutton fat - 3 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Ayon sa step-by-step na recipe na ito gamit ang isang larawan, maaari kang magluto ng masarap na chum salmon cutlet:

Kung ang isda ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ito sa vivo.
Ang matunaw na chum salmon ay na-clear ng mga buto. Maaari itong gawin sa mga sipit. Ang balat ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo.
Ang nalinis na fillet ay ipinadala sa mangkok ng blender at tinadtad sa tinadtad na karne. Kung gusto mo ng tinadtad na mga karne, maaari mong pinong tumaga ang isda gamit ang isang kutsilyo. Ang pagdidikit ay inilalagay sa isang mangkok at itabi.
Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at kuskusin sa isang pinong kudkuran sa isang hiwalay na mangkok. Asin, ihalo at mag-iwan ng sandali.
Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at tatlo sa isang pinong grater sa isang hiwalay na plato.
Peel ang sibuyas mula sa husks at pino.
Sa isang mangkok na may tinadtad na karne ipinapadala namin ang tinadtad na sibuyas, basagin ang itlog ng manok at asin.
Magdagdag ng paprika at black ground pepper.
Bahagyang pisilin ang gadgad na karot mula sa juice at ilagay ito sa tinadtad na karne.
Ang grated zucchini ay kinatas din at idinagdag sa pagpupuno. Hinahalong namin ang lahat ng mga sangkap, at opsyonal na magdagdag ng psyllium.
Mula sa tinadtad na karne gamit ang aming mga kamay, bumubuo kami ng mga hugis-itlog o bilog na cutlet.
Ilagay ang kawali sa apoy, idagdag ang taba ng mutton.
Sa mahusay na pinainit na taba nagpapadala kami ng mga meatballs upang magprito.
Nagprito kami ng mga cutlet sa isang panig sa apoy ng kaunti pa kaysa sa average para sa mga 2 minuto.
Lumiko ang mga patty sa kabilang linya, bawasan ang init at magprito sa sarado ang takip ng halos 5 minuto. Sa kasong ito, kailangan mong suriin ang antas ng pagprito. Kaya, pinirito namin ang lahat ng mga patty.
Kinukuha namin ang mga patty sa labas ng kawali sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang natitirang taba.
Hinahain ang mga handa na cutlet na may pasta o anumang iba pang mga side dish. Bon gana!

Mga pagpipilian sa pagluluto

Ang mga cutlet ng chum salmon ay maaaring ihanda sa iba pang mga paraan:

Kadalasan, ang tinadtad na tinapay ay idinagdag sa tinadtad na karne.
Ang ilang mga recipe ay nagpapayo sa pagdaragdag ng kulay-gatas, cream o mayonesa.
Maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot, bawang.
Ang ilang mga hostess ay nagdaragdag ng semolina sa tinadtad na karne.
Maaari kang magdagdag ng almirol.
Mula sa mga pampalasa at pampalasa, maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng mga paminta, safron, turmerik, sage, tarragon, basil o haras sa pagpupuno. Ngunit hindi dapat masyadong maraming pampalasa para sa mga cutlet upang mapanatili ang lasa ng isda.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo ng isang video na recipe para sa paghahanda ng masarap na chum salmon cutlet. Ang may-akda ng balangkas ay nagsasabi at nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng paghahanda. Makikita mo rin kung gaano kaganda at masarap na cutlet ang nakuha bilang isang resulta.

Mga mahal na mambabasa, gusto mo ba ang mga cake ng isda? Nag-aalok kami upang lutuin ang ulam na ito ng chum salmon na may zucchini at karot ayon sa recipe mula sa artikulong ito. Isulat kung nagustuhan mo ang recipe, o kung nais mong baguhin ang isang bagay sa mga sangkap o proseso ng pagluluto. Inaasahan namin ang iyong mga komento, puna at komento.