Masarap na mga cut bean cutlet 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang kettle, isang pan na may takip, isang kawali, isang kalan, isang colander, isang blender, isang kutsarita at isang kutsara, isang mangkok, isang spatula, isang plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang pulang tuyo na beans (300-320 gramo) sa isang kawali at ibuhos ang mainit na tubig (500-600 ml). Takpan ang kawali at iwanan ang mga beans upang magbuka para sa 1.5-3 na oras.
   
2. Kapag ang mga beans ay nagiging mas malambot (pagkatapos ng 1.5-3 na oras), ilagay ang kawali na may beans sa apoy at lutuin ito hanggang sa luto ng 40-45 minuto. Bilang pagpipilian, ang tubig sa kawali ay maaaring mabago at pinakuluang na sa bagong tubig.
   
3. Itapon ang natapos, malambot, mas malalaking beans sa isang colander upang ang baso ay may labis na tubig. Hayaan ang mga beans na cool at ilipat ang mga ito sa mangkok ng blender. Sa beans, magdagdag ng mga peeled na sibuyas (1 piraso) at bawang (2-3 cloves), peeled at hiwa sa 4 na bahagi. Gayundin sa mangkok ng blender magdagdag ng isang maliit na bungkos ng sariwang perehil o dill at asin (1 kutsarita). Bilang pagpipilian, maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at paprika (2 kutsarita).
   
4. Igiling ang mga nilalaman ng mangkok ng blender sa isang homogenous na masa at ilipat ang nagresultang bean puree sa isang malalim na plato. Ipunin ang isang bahagi ng aromatic mass na may isang kutsara, at sa iyong mga kamay ay unang bumubuo ng isang tinapay na luya, at pagkatapos ay bahagyang i-flat ito. I-roll ang nagreresultang cutlet na sagana sa mga tinapay, na ibuhos para sa kaginhawaan sa isang maliit na malawak na mangkok, at ilagay sa isang plato.
   
5. Init ang kawali sa isang kalan at ibuhos ang langis ng gulay (5-7 tablespoons).
   
6. Ilagay ang nabuo na patty sa pinainit na langis at iprito ang mga ito sa bawat panig nang mga 4 na minuto hanggang sa sila ay rosy.
   
7. Ilagay ang natapos na sandalan na cut bean sa isang plato. Sa ganitong paraan, form at overcook cutlet mula sa buong bean mass.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Ihatid ang handa na mga puting bean cutlet na mainit, na inilalagay sa isang paghahatid ng plate at dekorasyon na may mga sariwang berdeng dahon: perehil, dill o arugula at mga kamatis na pinutol sa kalahati o isang tagahanga ng mga sariwang pipino. Mahusay na maghatid ng iba't ibang mga sarsa sa naturang mga patatas ng bean: mustasa ng honey na may durog na mga walnut, kamatis na may maanghang na herbs o sandalan na bechamel na may nutmeg at isang kutsarang lemon juice.

Ang recipe ng video

Paano lutuin ang masa ng beans, form at magprito ng mga cut cut, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa paggawa ng masasarap na mga cut na bean na cutlet. Ang mga cutlet ay napaka-mabango salamat sa bawang at pampalasa na kasama sa komposisyon. Para sa pagpapatupad ng resipe na ito, ang anumang uri ng bean ay angkop: pula, puti, berde o itim, ang pangunahing bagay ay ang mga beans ay mahusay na hinuhukay at masarap.