Ang mga cutlet ng tupa ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

matalim na gilingan ng karne
oven
kawali
mga plato para sa mga sangkap
brush ng kusina
kusinilya
pagpuputol ng board
matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Karne ng tupa - 1.5 kg
Ang langis ng gulay upang tikman
Marjoram - 2 tbsp. l
Ground Zira - 3 tsp.
Nutmeg - 1 pc.
Patatas - 1 pc.
Talong ng manok - 1 pc.
Mga sibuyas - 1 pc.
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang karne. Upang gawin ito, kumuha ng 1.5 kg ng tupa at i-chop ito sa isang napaka matalim na gilingan ng karne. Para sa mga cutlet, napakahalaga na maipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, dahil simpleng sinasamsam ang karne na may isang simpleng kutsilyo sa kusina.
Susunod, kumuha ng isang baking sheet, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng mirasol at gumamit ng brush ng kusina upang ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Sa inihandang karne inilalagay namin ang 2 kutsara nang walang burol ng marjoram at 3 kutsarita ng ground zira.
Sa isang average na kudkuran sa kusina, kuskusin ang 1 nutmeg at idagdag ito sa karne.
Kumuha kami ngayon ng 1 malaking patatas, alisan ng balat ito, kuskusin ito sa isang pinong grater ng kusina at idagdag ito sa karne. Kinakailangan ang mga patatas upang magkasabay ang karne, kaya kinakailangang kuskusin ito sa estado ng gruel.
Itulak ang 1 itlog ng manok sa karne, mas mabuti sa temperatura ng kuwarto. Kumuha ng 1 daluyan ng sibuyas, alisan ng balat, pinong pinahiran sa isang cutting board at idagdag sa karne.
Magdagdag ng asin upang tikman at ihalo ang karne ng lubusan sa iyong mga kamay. Huwag matakot na lubusan ihalo ang kordero, ang mga cutlet na ito ay kahit na mas masarap. Iwanan ang inihanda na palaman upang mahawa sa loob ng 10-15 minuto. Nagsisimula kaming bumuo ng mga cutlet. Kumuha ng isang maliit na halaga ng karne, mga 1 kutsara, at bumuo ng isang cutlet. Sa pamamagitan ng isang daliri sa gitna ng cutlet gumawa kami ng isang maliit na butas upang ang natapos na cutlet ay mas makatas.
Inihaw namin ang bawat cutlet na may langis ng gulay at inilalagay sa isang baking sheet.
I-on ang oven at lubusan itong initin. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven na mas mataas at maghurno ng mga patty para sa mga 40 minuto sa temperatura na 250 degrees. Ang juice mula sa mga yari na cutlet ay maaaring magamit bilang isang sarsa para sa isang side dish ng mga gulay, lumiliko ito na napaka-masarap.
Sa panahon ng paghahanda ng mga cutlet, siguraduhin na hindi sila sakop ng isang makapal na tinapay. Kung, gayunpaman, nagsimula itong maganap, mas mahusay na mabawasan ang temperatura sa 180 degree at hayaan ang mga cutlet na nilaga mula sa loob. Ang natapos na ulam ay dapat na napaka makatas at malambot, isang napaka-sinunog na tinapay ay maaaring masira ang lasa ng mga cutlet ng mutton. Ang mga cutlet ng tupa ay handa na, maaaring ihain. Bon gana!

Ang recipe ng video

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng mutton mula sa may-akda ng video. Sa loob nito makikita mo hindi lamang detalyadong mga tagubilin, ngunit din ng maraming kapaki-pakinabang na mga tip at komento.

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga panauhin, kung gayon ang mga cutlet ng mutton ay gagawing perpekto ang kanilang trabaho. Anong karne para sa mga cutlet na personal mong gusto? Marahil mayroon kang sariling lihim na pagluluto? Ibahagi ang iyong opinyon sa amin sa mga komento!