Mga cutlet ng libreng itlog sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

malalim na mangkok
isang mangkok
isang kutsilyo
pagpuputol ng board
talim ng balikat
malaking pan
gilingan ng karne
kawali
baking paper
nagluluto

Ang mga sangkap

Lean Beef - 500 g
Baboy - 500 g
Mga tinapay na tinapay - 100 g
Ground itim na paminta sa panlasa
Puting tinapay ng tinapay - 15 hiwa
Mga sibuyas - 1 pc.
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Una, gupitin ang mga crust mula sa tinapay ng tinapay. Para sa 1 kg ng tinadtad na karne, humigit-kumulang na 15 hiwa ang kinakailangan. Pagkatapos nito, ilagay ang pulp ng tinapay sa isang malaking lalagyan at punan ito ng malinis na tubig.
Susunod, alisan ng balat ang 1 malaking sibuyas at gupitin sa mga di-makatwirang piraso.
Pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliit na piraso. Hiwain ang tinapay. Sa kabuuan, ang mga cutlet ay kakailanganin ng humigit-kumulang 500 g ng pinindot na pulp ng tinapay. Dumaan kami sa unang gilingan ng karne, pagkatapos sibuyas at sa wakas pinindot ang tinapay.
Ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng isang pakurot ng asin dito. Gumalaw upang tuluyang matunaw ang asin. Pagkatapos ibuhos ang inaswang tubig na ito sa tinadtad na karne, paminta upang tikman at ihalo nang lubusan ang lahat. Kaya, ang tinadtad na karne ay lalabas nang mas pantay kaysa sa kung nagdagdag kami ng ordinaryong asin. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
Takpan ang lalagyan ng tinadtad na karne na may papel na sulatan upang ang papel ay hawakan ang tinadtad na karne. Sa form na ito, iniwan namin ang mince. Pagkatapos ay takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. Basang basa namin ang aming mga kamay ng tubig at kumuha ng isang piraso ng tinadtad na karne, igulong ito sa isang bola at simulan ang paghiwalayin ang mga maliliit na bahagi, inilalagay ito sa isang baking sheet.
Ibuhos ang mga tinapay na tinapay sa isang pagputol ng board o flat plate. Ang bawat tinadtad na blangko ng karne ay unang pinagsama sa mga tinapay na tinapay, at pagkatapos ay bumubuo kami ng isang patty sa labas nito. Ang hugis ng cutlet ay nakasalalay sa iyong kagustuhan. Inilalagay namin ang mga blangko para sa mga cutlet sa isang patag na ibabaw.
Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa apoy at ibuhos dito ang langis ng mirasol. Matapos mapainit nang maayos ang pan, ilagay ang mga cutlet blanks dito at magprito sa medium heat sa magkabilang panig hanggang ang mga cutlet ay browned.
Ang nasabing mga cutlet ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, ngunit mas mahusay na maghatid sa kanila ng mahangin na patatas na may patatas na may bawang. Bon gana.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng masarap at makatas na mga meatball na walang mga itlog at gatas. Ipinaliwanag ng may-akda nang detalyado kung paano ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa tinadtad na karne. Nagpapakita din ito kung paano magprito ng mga karne at maglingkod sa kanila ng mga pinalamig na patatas.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magprito ng mga meatball na walang mga itlog at gatas. Gusto mo ng mga cutlet? Anong uri ng karne ang ginagamit mo para sa kanila? Bumili ng tinadtad na karne o gilingin ang iyong sarili? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ano ang babaguhin mo? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.