Mga de-latang isda sa bahay - isang simple at malinaw na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: dalawang kalahating litro lata, isang sukat sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, isang matalim na kutsilyo, isang cutting board, isang kudkuran para sa paghiwa ng mga karot ng Koreano, isang mainit na kumot.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga sangkap

1. Peel sibuyas, pagkatapos ay banlawan nang lubusan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
   
2. Balatan ang mga karot, hugasan ang mga ito at kuskusin ito sa isang magaspang kudkuran o kudkuran para sa mga karot ng Koreano. Mas gusto ng ilang mga hostess na i-cut ang mga karot sa manipis na mga cubes.
   
3. Ang Mackerel sa dami ng dalawang piraso ay ganap na na-defrost.
   
4. Hugasan ang mga lasaw na isda na may tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin ang ulo, kunin ang mga insekto at hugasan muli ito. Gupitin ang inihanda na mackerel sa mga hiwa na 2-3 cm ang lapad.
   

Kinokolekta namin ang de-latang pagkain

1. Isterilisado namin ang dalawang kalahating litro lata sa anumang maginhawang paraan. Sa bawat isa sa mga lata ay ibinaba namin ang 1 bay dahon at 2 mga gisantes ng itim na paminta.
   
2. Sa ilalim ng lata, ihulog ang isang maliit na halaga ng tinadtad na sibuyas at karot, pagkatapos ay mahigpit na ram ng ilang piraso ng mackerel. Sa tuktok ng isda muli naming inilalagay ang pinaghalong gulay at mga piraso ng isda.
   
3. Pumalit kami ng mga gulay at mackerel hanggang sa ang lalagyan ay napuno sa mismong leeg. Ibuhos ang 20 ML ng langis ng gulay sa bawat isa ng mga lata at magdagdag ng 10 g ng table salt.
   
4. Ibuhos ang mga inihandang sangkap na may de-boteng tubig na walang gas, na iniiwan ang halos 1 cm na walang bayad sa leeg. Ang katotohanan ay sa panahon ng proseso ng pagpreserba, papayagan ng isda ang juice, kaya mahalaga na huwag punan ang mga lalagyan sa mismong leeg.
   

Proseso ng konserbasyon

1. Ang mga jars na may nilalaman ay mahigpit na natatakpan ng mga lids. Nagpapadala kami ng mga de-latang kalakal sa isang malamig na oven at inilalagay ito sa grill sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Mangyaring tandaan na inilalagay namin ang mga lata sa malamig na oven! Binubuksan namin ang itaas at mas mababang pag-init, at itinakda din ang temperatura sa 150 ° C.
   
2. Pinapanatili namin ang pangangalaga ng isda sa oven nang hindi bababa sa 1 oras. Kinukuha namin ang mga lata mula sa oven at igulong ang mga ito sa mga lids. Inilipat namin ang pangangalaga sa isang madilim, mainit na lugar, kung saan maingat naming ibalot ito sa isang lumang mainit na kumot.
   
3. Iniiwan namin ang paggamot ng mga isda sa form na ito hanggang sa ganap na pinalamig. Inirerekumenda kong makatiis ng de-latang pagkain sa loob ng halos 12 oras.
   

Ang recipe ng video

Upang mas maunawaan at lubusang maunawaan kung paano mapanatili nang maayos ang mga sariwang isda sa bahay, kailangan mong maingat na pag-aralan ang ipinakita na materyal ng video. Sa video na ito, ang isang propesyonal na espesyalista sa pagluluto ay unti-unting nagpapakita ng kumpletong proseso ng pag-iingat ng mackerel, at nagbibigay din ng maraming kapaki-pakinabang at kinakailangang impormasyon para sa isang nagsisimula.

Iba pang mga recipe ng isda