Mga gamit sa kusina at kagamitan
- gas o electric stove;
- kawali
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo sa kusina;
- lata na may kapasidad na 1 l;
- takip ng metal para sa pag-iingat;
- sopas na ladle.
Ang mga sangkap
- Mga pipino - 3 kg
- Dill - 2 bunches
- Mainit na paminta - 1/4 na mga PC.
- Blackcurrant - 200 g
- Mga dahon ng Cherry upang tikman
- Bawang - 1 ulo
- Suka - 80 ML
- Asin - 50 g
- Asukal - 25 g
- Dahon ng Bay - 1 pc.
- Allspice - 2 mga PC.
- Carnation - 1 pc.
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 2 lata ng 1 litro na kapasidad, lubusan na banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay ang 1 peeled na bawang ng sibuyas, 4 na mga sanga ng sanga at 1 mainit na singsing ng paminta sa ilalim ng bawat maaari.
- Susunod, kumuha ng 3 kilogramo ng mga sariwang mga pipino, lubusan na banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig at ibabad ang mga ito sa tubig sa temperatura ng silid para sa 3-6 na oras.
- Ngayon ipinakalat namin ang mga pipino sa mga garapon sa isang paraan na maginhawa para sa iyo. Kung ang mga pipino ay hindi magkasya sa garapon, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga bilog at ilagay ito sa garapon.
- Binubuksan namin ang gas o electric stove, naglalagay ng isang palayok ng tubig dito at dalhin ito sa isang pigsa. Sa bawat garapon na may mga pipino inilalagay namin ang 1-2 maliit na mga twigs ng cherry at 5 mga berry ng sariwang kurant. Sa tuktok ng mga pipino, naglalagay din kami ng isang sprig ng sariwang dill.
- Punan ang mga pipino na may tubig na kumukulo, isara ang takip at iwanan upang ganap na palamig.
- Habang ang mga pipino ay pinalamig sa isang gas o electric stove, muli naming inilalagay ang kawali gamit ang tubig upang pakuluan. Kapag ang mga pipino ay ganap na cool, alisan ng tubig at punan muli ang mga garapon ng tubig na kumukulo. Nagbibigay kami ng oras sa mga bangko upang magpalamig.
- Ibuhos ang cooled na tubig sa isang hiwalay na kawali at magdagdag ng 50 gramo ng asin, 25 gramo ng asukal, 1 bay dahon, 2 piraso ng allspice at 1 piraso ng clove. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Ang asin ay dapat gamitin nang walang kinakailangang mga additives sa anyo ng yodo at iba't ibang mga bitamina. I-on muli ang gas o electric stove at sa medium heat ay dalhin ang atsara sa isang pigsa.
- Sa sandaling ang boiler ng marinade, ibuhos ang 80 mililitro ng 9% suka sa ito at ibuhos sa mga garapon.
- Matapos mabotelya ang atsara sa mga garapon, dapat mo agad itong igulong. Maaari mo ring isterilisado ang mga lata sa tubig na kumukulo nang 15 minuto muna, at pagkatapos ay i-roll up lamang ito.
- Lumiko sa tapos na mga garapon at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot para sa 1.5-2 araw.
- Ang mga de-latang mga pipino para sa taglamig ay handa na, masarap ang gana!
Ang recipe ng video
Iginuhit namin ang iyong pansin sa isang detalyadong at kawili-wiling recipe ng video para sa pagpapanatili ng mga pipino para sa taglamig mula sa may-akda. Naglalaman ito hindi lamang mga sunud-sunod na mga tagubilin, ngunit kapaki-pakinabang din na mga tip at komento.
Sa malamig na maulap na mga taglamig, madalas naming nais ng mga bitamina sa anyo ng mga gulay. Ano ang maaaring maging mas mahirap kaysa sa malutong na mga pipino na naka-kahong gamit ang iyong sariling mga kamay? Ano ang iyong paboritong recipe? Ibahagi sa amin sa mga komento!
Naglo-load ...